2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Seguro que mucha gente sabe cómo cocinar "barcos" de berenjena de forma rápida y sabrosa. Después de todo, este plato es una cena de verduras simple y delicada, que se hace en solo una hora y media y no requiere una gran cantidad de productos caros y extravagantes. Para aquellos que no saben cómo cocinar este hermoso y sabroso plato, echemos un vistazo más de cerca a su receta.
Barquitos de berenjena al horno: receta detallada
Ingredientes necesarios:
- filete de pollo - 300 g;
- champiñones - 160 g;
- bombillas pequeñas - 2 piezas;
- queso duro - 100 g;
- verduras frescas - manojo grande;
- berenjenas jóvenes - 3 piezas;
- mayonesa baja en grasa - 120g;
- sal, condimentos aromáticos, pimiento rojo - según gusto personal y discreción;
- tomates rojos maduros - 3 piezas;
- aceite de girasol - 65 ml (para freír).
El proceso de elaboración del relleno
Los "barcos" de berenjena se cuecen en el horno muy rápidamente. Por lo tanto, el relleno es mejor para ellos.prepare uno que no requiera tratamiento térmico a largo plazo. Para ello decidimos utilizar filete de pollo. Debe tomarse en una cantidad de 300 g, lavarse bien, separarse de los huesos y la piel y luego picarse finamente junto con los champiñones procesados.
Para hacer que los "barcos" de berenjenas con champiñones sean más fragantes, se recomienda freír el relleno con anticipación en una estufa de gas. Para hacer esto, caliente la olla, vierta aceite (girasol) en ella y ponga los trozos de filete de pollo con champiñones y cebollas picadas. A continuación, los productos deben estar bien fritos y también sazonados generosamente con sal, pimienta, hierbas y condimentos aromáticos.
Proceso de procesamiento de verduras
Los "barquitos" de berenjena se deben hacer preferiblemente con vegetales jóvenes y de tamaño mediano que tengan una piel suave. Deben lavarse bien, cortar los ombligos y los tallos, y luego dividirlos por la mitad a lo largo y quitarles el corazón. Como resultado de tales acciones, debe obtener varios "barcos" con paredes delgadas. También debe lavar los tomates rojos por separado y cortarlos en círculos (si los tomates son grandes, luego en semicírculos).
Dando forma al plato
Cuando todos los componentes del plato estén listos, debes comenzar a darle forma. Para hacer esto, coloque los "barcos" de berenjena en una bandeja para hornear y luego rellénelos con el relleno previamente frito de pollo, cebolla y champiñones. A continuación, los ingredientes deben cubrirse con una capa gruesa de mayonesa. Para que el almuerzo sea más jugoso, también debe agregarrodajas de tomate y queso duro rallado.
Tratamiento térmico
Los botes de berenjena se deben hornear en el horno durante unos 35 minutos. Este es tiempo suficiente para que las verduras se ablanden y el queso se derrita, formando un sombrero delicioso.
Cómo servir correctamente
Estas verduras rellenas de champiñones y filete de pollo solo deben servirse calientes. Pero antes de eso, se recomienda cortar los "barcos" de berenjena en porciones y ponerlos en platos. Además, un plato tan inusual y hermoso debe servirse con pan de trigo fresco y hierbas.
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