2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Hoy presentaremos a su atención una receta inusual: rollos de berenjena con nueces. No hay reglas especiales para este plato, y cada anfitriona puede hacer cambios a su discreción. Lo principal es que sabe bien. Las berenjenas son amadas por todos y muy útiles, y especialmente los panecillos hechos con ellas.
La berenjena con nueces es una verdadera obra maestra culinaria que sabe a moussaka georgiana. Basta de hablar, empecemos a cocinar.
Elija vegetales que no estén demasiado tiempo en la tienda. Si está cocinando para una gran cantidad de personas, necesitará al menos 6 piezas. También abastézcase de mayonesa, ajo, pimiento (3 piezas), hierbas (eneldo, perejil). Y lo más importante, no te olvides de las nueces, puedes reemplazar los anacardos.
Cocinar rollos de berenjena con nueces
Primero necesitas deshacerte del amargor que está presente en la berenjena. Hay varias opciones:
1. Cortar la berenjena en placas longitudinales,sal abundantemente y se pone a prensar durante media hora.
2. Vertimos agua fría, la agregamos un poco y bajamos los productos picados allí. Remoja durante 15 minutos. Esta opción es más cómoda y rápida.
Untar los platos fritos con la mezcla de mayonesa y ajo. Cubra con pimientos picados, hierbas picadas, nueces picadas y queso rallado. Envuelva suavemente los rollos de berenjena con nueces y queso. Servimos a la mesa. Si lo desea, puede agregar dentro del panecillo salmón ligeramente salado, caviar u otros ingredientes a su gusto.
Es un excelente refrigerio. Ofrecemos otra receta. Le recomendamos que cocine rollos de berenjena con tomates para las vacaciones. Este increíble plato de verduras se come inmediatamente.
Componentes: berenjena - 2 uds. (cantidad a su discreción), queso feta no demasiado salado (se puede remojar en agua o leche) - al menos 200 g, tres tomates, nueces (50 g), eneldo, cilantro, ajo.
Lavar bien las verduras, cortar la berenjena en platos pequeños. Moler las verduras, el ajo, las nueces y el queso en un recipiente aparte. Cortar los tomates en círculos finos. Salar los platos de verdura, engrasar con aceite vegetal y mandar a freír por ambos lados.
Coloque los productos precortados en cada plato y enróllelos con cuidado en un rollo. Servir sobre una lechuga verde adornada con rodajas de rábano y eneldo.
Rollitos de berenjena connueces y requesón
Productos: requesón (200 g), berenjena (2 uds.), nueces (30 g), crema agria (20 g), ajo, hierbas y sal al gusto.
Pasos de cocción
Cortar los azulitos en dos partes, salpimentar y sofreír. Para el relleno, debe mezclar requesón con ajo, nueces, hierbas, especias y crema agria. Envuelva la masa de cuajada terminada en berenjena frita y envíela al refrigerador. Un plato ligero, sencillo y sorprendentemente sabroso apto incluso para aquellos que cuidan su peso.
Puedes experimentar con coberturas. Por ejemplo, los nutritivos panecillos se obtienen con carne picada. También se pueden hornear al horno, rellenos de queso, pescado, verduras. Este es un plato informal y festivo que decorará cualquier mesa.
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