Ensalada de zanahoria dietética: receta de cocina con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Durante las vacaciones, además del alboroto de la preparación, algunas personas están desconcertadas por sus formas físicas, por lo que se toma la decisión: ¡dieta! El deseo de perder peso en poco tiempo para las vacaciones para algunos se convierte en un colapso total debido a la desnutrición, aunque la pérdida de peso rápida se realiza principalmente de dos maneras: eliminando el exceso de agua del cuerpo y limpiando los intestinos. Pocos saben que un anciano que no cuida su salud puede cargar hasta 15 kilogramos de piedras fecales, escorias y otros desechos del cuerpo. Es para tal limpieza que son ideales las ensaladas de verduras sin mayonesa, que pueden limpiar los intestinos en el menor tiempo posible.

El artículo brinda algunas recetas útiles (con fotos) para una ensalada dietética de zanahoria combinada con otras verduras que vendrán al rescate sin causar efectos secundarios en una persona.

Beneficios de las ensaladas de verduras con aceite vegetal

Una de las principales ventajas de la ensalada de zanahoria dietética es su poderoso efecto sobre el sistema digestivo:La alta cantidad de fibra que se encuentra en este vegetal (y otros que suelen acompañarlo) es ideal para limpiar las paredes intestinales, eliminar toxinas, productos de desecho estancados y desechos digestivos. Al mismo tiempo, el contenido calórico de estas ensaladas es insignificante, por lo que se pueden comer en cantidades casi ilimitadas sin temor a aumentar de peso.

Ensalada "Panícula"

Esta ensalada dietética de repollo, zanahoria y apio recibió este nombre por una razón: las mujeres la usan para bajar de peso exprés, reemplazando su cena habitual con esta ensalada durante la semana. ¡El resultado es de al menos dos kilogramos por semana! Particularmente desesperado tres días comer solo y lograr el mismo resultado durante estos días. Para cocinar, debe tomar repollo, raíz de apio y zanahorias en proporciones iguales, rallar en un rallador grueso y engrasar ligeramente con aceite vegetal.

Salar una ensalada de este tipo no es deseable si desea la máxima eficiencia, pero si ese sabor es insoportable, entonces agregue un poco, recordando que la sal retiene el agua en el cuerpo, y una ensalada de zanahoria dietética está diseñada para ayudar, no se convierta en otro factor contribuyente a los problemas de salud. En esos momentos, el proverbio que es relevante entre las mujeres que pierden peso dice: "Todo lo que es muy útil no puede ser demasiado sabroso".

Otra opción de vegetales crudos

Hay otra versión de la ensalada Panicle, pero con más ingredientes, que le da un sabor más variado con el mismo efecto beneficioso. Entre los usuarios, él está familiarizado bajoel nombre "Mezcla de vitaminas", ensalada "Salud" o "Pincel" (análogo de una panoja). Vale la pena considerar que todos los productos se usan crudos, por lo que el plato tiene un efecto tan poderoso.

• zanahorias, col blanca, manzana verde - 100 gramos cada una;
• remolacha roja, raíz de apio - 50 gramos cada una;
• aceite magro 1-2 cdas. l.

Si tiene eneldo fresco, perejil o cilantro, también puede agregarlo, dándole al plato un sabor picante y un tono iridiscente. Se está preparando una ensalada dietética de remolacha y zanahorias de la misma manera que en la receta anterior. Sucede que f alta algún vegetal, no importa. Esta ensalada es tan versátil que puede prescindir fácilmente de cualquier ingrediente, solo se requieren zanahorias.

Ensalada de verduras hervidas

Desafortunadamente, en muchas personas el sistema digestivo está muy debilitado por la desnutrición, por lo que incluso los intentos de cambiar algo y seguir el camino correcto conducen a aún más problemas con el estómago y los intestinos. La fibra de los vegetales crudos limpia tanto las paredes de estos órganos que si hay irritación de la mucosa, gastritis o úlcera, entonces el problema puede aumentar. Por lo tanto, se recomienda en tales casos preparar una opción más suave: una ensalada dietética de zanahorias y remolachas hervidas. La cocción ablandará la fibra vegetal, reduciendo el efecto de limpieza.

El plato también será útil, pero sin tensión en los órganos. Para preparar tal ensalada, necesitastomar:

• 4-5 raíces pequeñas de remolacha roja (alrededor de 500 gramos);
• 1 zanahoria grande;
• un puñado pequeño de nueces;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada yo sin una gota de azúcar;
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal y la misma cantidad de vinagre 9%;
• una pizca de sal.

Cocinar

Se recomienda utilizar zanahorias hervidas en una ensalada dietética de color naranja brillante, y para que pierda un mínimo de nutrientes durante el tratamiento térmico, la verdura se coloca en agua hirviendo. Las remolachas también deben hervirse, puedes hacerlo en la misma sartén con las zanahorias. Es importante elegir exactamente la remolacha roja (variedad de lechuga), y no la rosa, que se usa en el sur de Ucrania para cocinar borscht (a diferencia de la parte occidental del país).

Cuando las verduras hervidas estén completamente frías, quítales la piel y rállalas con un rallador grueso, también puedes cortarlas en palitos finos. Pele la cebolla, córtela en cuatro rodajas y pique cada una muy finamente, y luego déjelas marinar en una mezcla de azúcar y vinagre durante 8-10 minutos. Moler las nueces hasta obtener migas finas. Combine todos los ingredientes en un tazón, sal y vierta aceite, mezcle suavemente y deje reposar el plato durante diez minutos, y luego podrá comer.

Ensalada de frutas y zanahorias para niños

La receta de una ensalada dietética de aceite vegetal rara vez es bien recibida por los niños, por lo que es más difícil inculcarles el amor por la comida saludable. Dado que a los niños no les gustan nada las zanahorias, la situación está casi estancada. En tales casos, puede hacer una pequeña concesión sin perder el beneficio obvio del plato, ypreparar una ensalada con yogur como salsa en lugar de aceite vegetal. Lo que necesitas:

• 130 gramos de zanahoria cruda y manzana dulce;
• 1-2 cucharadas. yo yogur natural;
• unas gotas de jugo de limón;
• 1 cucharada yo semillas de granada.

Preparar una ensalada dietética de zanahorias según esta receta no lleva más de diez minutos, por lo que se prepara inmediatamente antes de usarla, no se deja reposar mucho tiempo y se deja fluir el jugo. Zanahorias y manzana, peladas, cortadas en tiras, espolvorear con jugo de limón y verter sobre yogur, mezclar y espolvorear con semillas de granada. Si lo desea, puede agregar un poco de nueces, esto agregará propiedades útiles al plato. El contenido calórico de un plato de este tipo no supera las 50 calorías (cien gramos), por lo que también lo utilizan quienes desean perder peso.

Ensalada coreana de zanahoria

Para muchas personas, las ensaladas de verduras con aceite vegetal parecen demasiado sosas, insípidas, por lo que, incluso después de probarlas, las rechazan con rechazo, o las condimentan con una generosa porción de mayonesa, tratando de cambiar el sabor. En nutrición dietética, esto es inaceptable, pero para hacer que la comida tenga un sabor más atractivo, puede hacer el truco y usar zanahorias coreanas. La ensalada dietética no sufrirá por esto, pero adquirirá nuevas notas especiadas. Para cocinar necesitarás:

• 2-3 remolachas con un peso total de 400 gramos;
• una zanahoria grande (150 gramos);
• 3-4 cucharadas. yo aceite vegetal;
• 1 cucharada yo luzsésamo;
• 15 gramos de condimento para zanahorias coreanas o lúpulo suneli;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada yo vinagre;
• una pizca de azúcar y sal cada uno.

Pelar las verduras y rallarlas con un rallador especial para zanahorias coreanas - un rallador normal no es bueno. Coloque las rodajas terminadas en un tazón ancho, espolvoree con una mezcla de sal, azúcar y especias y triture ligeramente con las manos para que las verduras estén bien saturadas. Moler el ajo con una prensa y agregar a las verduras. En un tazón pequeño, caliente el aceite, combine con vinagre y semillas de sésamo, vierta esta mezcla sobre la ensalada y mezcle con una cuchara. Deje reposar durante unos diez minutos para añadir sabor a la ensalada antes de servir.

Consejo del chef

Para diversificar el sabor de esta ensalada dietética de zanahoria en coreano, puedes agregarle 1 pepino fresco. Para ello, rállalo junto con la piel en un rallador para zanahorias coreanas y exprime ligeramente con las manos, eliminando el exceso de líquido (que será mucho).

Proceda con cuidado, ya que las pajitas largas de pepino son muy frágiles. Mezclar con ensalada y servir inmediatamente. Esta versión de la ensalada no debe reposar mucho tiempo, de lo contrario, suelta demasiado jugo y se vuelve menos sabrosa.

Consejos útiles

Para hacer una simple ensalada de zanahorias más sabrosa y no aburrirte de usarla todos los días, como dice la dieta, debes usar algunos pequeños trucos en el proceso de cocción.

1. Use no solo aceite vegetal como salsa, sino también su combinación con jugo de limón o naranja, una pequeña cantidad de mostaza y hierbas. No subestimes el poder de las especias, ya que a menudo son las que estimulan el metabolismo y conducen a la pérdida de peso.
2. Si las verduras crudas se digieren mal y las hervidas no dan el resultado deseado, puede intentar verter agua hervida sobre los cortes de verduras (¡simplemente no las hierva!) durante 1-2 minutos. Luego recuéstese en un colador, exprima el exceso de líquido y luego cocine como dice la receta. Para muchos que sufren de irritación intestinal, esta opción es la salvación.

En conclusión, vale la pena señalar que todas estas recetas son buenas no solo para mantener el cuerpo en buena forma, sino también el sistema digestivo en buen estado de salud. Además, las recetas de ensaladas dietéticas de zanahoria con verduras son ideales para comer en los días de ayuno, si una persona se adhiere al ayuno por razones religiosas y no solo con fines dietéticos. Además, estas recetas son muy utilizadas por vegetarianos y veganos, ya que no contienen productos de origen animal (a excepción de la ensalada con yogur).