2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las especias pueden cambiar el sabor de cualquier plato familiar. Especialmente si se trata de combinaciones de sabores inusuales, como el condimento de limón y pimienta. Esta mezcla de especias es cada vez más popular por su sabor exótico y sus usos versátiles.
Composición y características del condimento
El producto es una mezcla de especias aromáticas. Los principales componentes incluidos en la composición son:
- pimienta negra para darle picante;
- ralladura de limón o ácido.
Los ingredientes adicionales de la mezcla son: cebolla, ajo, sal, azúcar y cúrcuma. La composición está equilibrada de tal manera que el sabor picante, ardiente, ácido y dulce está presente simultáneamente en la pimienta de limón.
En algunos casos, se pueden usar varias variedades de pimienta, se puede agregar aceite esencial de limón.
Además, de algunos fabricantes puede encontrar una mezcla preparada con diferentes tamaños de molienda de especias. Esto permite que los componentes estén bien distribuidos durante el proceso de cocción.
Uso de pimienta limón
La aplicación del producto es amplia y extremadamentevariado. La pimienta de limón va bien con platos de carne y pescado.
Las ensaladas, los platos de verduras y mariscos con una mezcla picante no son menos sabrosos.
La pimienta de limón se puede agregar en cualquier etapa de la cocción: para marinar, justo antes del tratamiento térmico, o se puede sazonar con alimentos ya cocinados.
El condimento también se usa para preparar bebidas energéticas, bebidas calientes, refrescos y cócteles vitamínicos.
Propiedades útiles del producto y contraindicaciones de uso
Además del sabor brillante e inusual, la pimienta de limón tiene propiedades útiles:
- Mejora los procesos digestivos y normaliza el ambiente ácido-alcalino.
- Ayuda a aumentar la inmunidad.
- Aumenta la presión arterial cuando se toma regularmente.
- Ayuda al hígado con su rico contenido mineral.
- Acelera el metabolismo y mejora el metabolismo, lo que reduce gradualmente el peso corporal.
¡Atención! A pesar de los beneficios del producto, en algunos casos debe abstenerse de usarlo:
- Para enfermedades del tracto gastrointestinal.
- Durante el embarazo o la lactancia.
- Si tiene reacciones alérgicas a los componentes de la mezcla.
- En procesos inflamatorios agudos o enfermedades crónicas de las vías urinarias.
Cómo hacer una mezcla de especias en casa
La mezcla de especias se puede comprar preparada. O si quieres hacer un producto tú mismo. Con el enfoque correcto, la calidad del condimento no solo no se verá afectada, sino que también aumentará.
Para preparar la pimienta de limón, debes preparar:
- Tres limones medianos (para la ralladura de limón).
- Pimienta negra - 3 cucharadas
- Sal, azúcar, cúrcuma, cebolla seca y ajo - 1 cucharada de cada uno.
Pele la ralladura de los limones. Debe obtener alrededor de 2 cucharadas del producto. Mézclalo con pimienta negra y colócalo en papel pergamino.
Coloca la mezcla en el horno precalentado a 50 grados. La ralladura y la pimienta deben estar completamente secas. Esto llevará unos 30 minutos.
Después de eso, debes sacar las especias del horno, picarlas y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
Se puede reducir la cantidad de azúcar, entonces el condimento se volverá más picante. Además, la receta de pimienta de limón se puede cambiar, teniendo en cuenta las preferencias personales. Para ello, basta con cambiar la proporción de los componentes principales hacia un sabor más ácido o más picante.
El condimento listo debe colocarse en un recipiente hermético. La luz del sol, los olores extraños y la humedad son perjudiciales para la pimienta de limón. Se recomienda guardarlo en un lugar oscuro y seco.
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