2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La mezcolanza de chucrut es uno de los platos más sencillos y a la vez deliciosos. No debe ahorrar tiempo para preparar un plato de este tipo, entonces el resultado lo complacerá. Cuantas más carnes ahumadas diferentes haya en la mezcolanza, más sabroso resultará. Sería una gran opción si no se cocina en agua, sino en un rico caldo de carne de pecho.
Batido de chucrut en una olla de cocción lenta
Para cocinar necesitamos:
- kilogramo de repollo fresco;
- 8 – 9 salchichas;
- dos zanahorias;
- seis papas;
- dos cebollas;
- mantequilla, condimentos, laurel, hierbas y sal.
Receta de mezcolanza de chucrut
Primero, lave el repollo dos veces, si es muy ácido, entonces debe usar agua caliente. Luego, pique finamente la cebolla, fríala en una olla de cocción lenta hasta que esté dorada en el modo "Hornear", agregue las zanahorias cortadas en cubos pequeños y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos más.
Pela y corta las papas en cubos pequeños, agrégalas a las verduras. Luego añádele chucrut. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento en el modo "Extinción" durante aproximadamente 1,5 horas.
Paramedia hora antes de que el plato esté listo, agregue las salchichas, previamente fritas y cortadas en círculos. Si prefiere otros productos cárnicos, puede usarlos (salchichas, pechuga, tocino, salchicha, etc.). Sirva el plato terminado con hierbas.
¡La mezcolanza de Sauerkraut está lista! ¡Buen provecho!
Mezcla de chucrut. Receta 2
Ingredientes:
- jamón de cerdo, carnes ahumadas - 200 g cada uno;
- tres pepinillos;
- dos tomates;
- 300 g de chucrut;
- una bombilla;
- alcaparras;
- pasta de tomate, sal, aceite, pimienta.
Receta de mezcolanza de chucrut
Corta los pepinos en trozos pequeños. Cortamos todas las carnes ahumadas en tiras finas y los tomates en cubos pequeños. Picar la cebolla.
Hervir el cerdo hasta que esté medio cocido, sacar la carne. Cuando la carne se haya enfriado, córtala en trozos pequeños. Freír los trozos de cerdo en aceite de girasol con cebolla hasta que estén dorados, luego volver a ponerlos en el caldo.
Tan pronto como hierva el agua, agregue chucrut, pepinos y carnes ahumadas. Cocine la mezcolanza hasta que el repollo se ablande. Finalmente agregue las alcaparras, los tomates, los pimientos, la pasta de tomate y la sal.
¡La mezcolanza de Sauerkraut está lista! ¡Buen provecho!
Mezcla de col agria con carne y champiñones
Ingredientes:
- 1,5 kg de chucrut;
- cuatro cebollas;
- seis champiñones (champiñones);
- cerdo frito (se puede reemplazar con jamón) - alrededor de medio kilo;
- salchicha, caza – 100 gr.;
- harina, mantequilla, sal, laurel, pimienta.
Cocinar
Primero, hervir los champiñones hasta que estén tiernos. Luego lave el repollo tres veces en agua fría y exprímalo. Picar finamente la cebolla y freírla con tres cucharadas de aceite de girasol, luego agregarle el repollo, freírlo, agregando gradualmente el caldo de champiñones.
Cuando el repollo se vuelve blando, debe agregarle jamón frito, salchichas y caza. Sazone todo con sal y pimienta, agregue la hoja de laurel. Guise durante treinta minutos, luego fríe una cucharada de harina y agréguela al repollo, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Ponemos la mezcolanza en una cacerola y cocinamos en el horno durante otra media hora, hasta que se dore un poco. La mezcolanza de chucrut se sirve con crema agria en la mesa.
¡Buen provecho!
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