Sopa de hacha: un delicioso almuerzo rápido

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Recuerdas el viejo cuento del soldado ingenioso? ¡Con qué destreza hizo girar alrededor de su dedo a una anciana tacaña que fue seducida por un regalo! No en vano, la frase "gachas de avena de un hacha" ha llegado a la gente, porque simboliza el ingenio de las personas, y esta es precisamente la cualidad que ayuda a adaptarse con éxito a las realidades de la vida. Por ejemplo, una buena ama de casa demuestra ingenio todos los días, preparando la cena para su familia. Su sopa de hacha puede incluir una variedad de ingredientes, que cambian de vez en cuando.

El cuento de hadas es mentira, pero tiene una pista

¿Qué recordamos del cuento de hadas? Un militar vino al pueblo, quería descansar en una de las casas. Y ahí la anfitriona no quiso tratarlo, sino que se refirió a una pobreza imaginaria. El soldado no estaba perdido y se ofreció a cocinar estofado con un hacha. La vieja tacaña asintió, y estaba tan interesada que no escatimó sal, mijo y hasta tocino para sazonar.sopa milagrosa. Cual es el resultado? El soldado comió bien y se llevó el hacha, ya que "no se hirvió" y aún puede servir como base para el caldo. Resulta que la sopa de hacha no es nada, un truco. Pero también es una prueba de ingenio. Si la anfitriona logra cocinar tal guiso, entonces no le teme a nada. Hoy en día, la sopa de hacha es una sopa hecha con lo que hay en el refrigerador. Se cocina de forma rápida y sencilla, y el sabor es inusual y muy apetitoso.

¿Cuándo será útil?

Si no hay tiempo para cocinar y te olvidas obstinadamente de ir a la tienda, aún es posible cocinar un almuerzo rápido. Esta será una simple sopa de hacha. Mira lo que hay en tus contenedores. ¿Un puñado de trigo? ¿O pastas? ¿O tal vez una lata de pescado enlatado? Bueno, ya tienes todo lo que necesitas para cocinar la cena. Útil para una sopa ligera:

• zanahorias que han estado durmiendo en tu nevera durante mucho tiempo;
• cebolla o cabeza de ajo;
• queso fundido e incluso chucrut.

En una palabra, todo lo que tienes en casa puede ser la base de un nuevo plato.

Base nutricional

Si está preparando la cena para la familia, primero debe cuidar la base proteica del plato. ¿Quizás tienes un trozo de carne en el congelador? ¿O un poco de carne picada? O el mismo pescado o carne enlatados servirá. Con tal ingrediente, el caldo será abundante y más nutritivo. Hiervelonecesita al menos un cuarto de hora, y solo luego agregue ingredientes adicionales. La sopa de hacha le dará más energía si se condimenta con papas, frijoles o champiñones. Para un sabor más brillante, puede agregar cilantro o albahaca. En forma seca, estos condimentos cuestan muy poco y se almacenan durante mucho tiempo, por lo que se pueden comprar en reserva. Entonces, un par de pizcas de especias te ayudarán en una situación en la que no hay nada que servir para la cena.

Recetas populares

En la estación cálida y, por supuesto, durante la Cuaresma, muchas personas prefieren las sopas magras. También pueden ser muy sabrosos y fragantes, y económicamente resultan mucho más económicos que las opciones de carne.

Entonces, ¿cómo cocinar sopa con un hacha para observar los cánones de Cuaresma? Vale la pena preparar shchi de chucrut. Cocine a fuego lento el ingrediente principal en aceite vegetal. Inmediatamente poner el agua al fuego y llevar a ebullición. Agregue la hoja de laurel y las especias a la olla. Ahora es el turno de las patatas, que hay que hervir hasta que estén blandas. Cuando esté listo, agregue el repollo guisado y cocine por otro cuarto de hora. Mientras tanto, prepara el aliño: fríe la cebolla hasta que esté dorada. Al final de la cocción, agregue verduras y un cubo de mantequilla a la sopa. El aroma mágico de la sopa reunirá a todos en la mesa antes de que apagues el fuego.

Si tiene niños en casa, no es necesario que explique que los niños pueden ser caprichosos en la mesa y exigir algo especialmente sabroso en lugar de una sopa de verduras. Trátelos con la sopa del "doctor". Su nombre habla por sí mismo, y permite inmediatamentecalcular el ingrediente principal - salchicha de doctor. No obstante, cualquier salchichón hervido servirá, así como chorizos, chorizos o jamón. En términos de simplicidad y costo, esta también es una sopa de hacha. La receta es fácil de recordar, así que la primera vez puedes experimentar con la cocina. Entonces, hierva un par de huevos duros y rállelos en un rallador grueso. Freír la salchicha hervida y enviarla al agua hirviendo. Agregue la hoja de laurel, las especias y las papas picadas. Cuando las patatas estén blandas, añadir los fideos a la sopa y preparar el aderezo de cebolla frita. Unos minutos antes de completar, envíe los huevos y las verduras picadas al caldo. ¡Buen provecho!