Mariscos variados: recetas, descripción de la preparación y lista de ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los mariscos variados decorarán la mesa en cualquier festividad. De hecho, este es un cóctel de mar congelado que, cuando se prepara adecuadamente, conservará el aroma natural de los mariscos, su sabor suave y jugoso. Los platos elaborados a base de ella son muy apreciados por los admiradores de la cocina marinera. En este artículo, compartiremos varias recetas populares con una lista de ingredientes, y describiremos en detalle los detalles del proceso de preparación.

Opciones de comidas

Los mariscos variados le dan a la anfitriona una variedad bastante amplia de platos que se pueden preparar en base a ellos. Básicamente, incluye mejillones, gambas, pulpos y calamares. Hay una gran cantidad de recetas con estos mariscos.

Por ejemplo, se obtienen buenos entrantes, primeros y platos calientes. Los mariscos variados a menudo se fríen con cebolla, ajo y verduras.

En algunoscasos se sirve en la mesa como plato aparte. Para hacer esto, se hierve una variedad de mariscos congelados en agua salada con especias y hierbas.

Los mariscos hacen deliciosas ensaladas cubiertas con jugo de limón y mantequilla o mayonesa. Finalmente, como plato principal, una variedad de mariscos se cocina con pasta, arroz y también se usa para hornear pizzas.

Cocinar en una sartén

Una de las maneras más fáciles pero creativas de preparar una cena festiva es verter un cóctel de mar congelado en la sartén. Tenga en cuenta que esto no requiere descongelar primero.

Tan pronto como el hielo se derrita y la mayor parte de la humedad se evapore, los mariscos se volverán suaves al tacto. Ya se pueden sacar del fuego, servir como plato independiente o utilizar como componentes. En la foto - mariscos surtidos, se puede ver lo apetitoso que se ve.

Para freír necesitamos los siguientes ingredientes:

• 0, cóctel de mar de 5 kg;
• cuatro dientes de ajo;
• cuatro cucharadas de aceite de oliva;
• pimienta y sal al gusto.

Ahora te contamos en detalle cómo cocinar mariscos variados. En primer lugar, sofreír los dientes de ajo machacados en una sartén. Ponemos los mariscos en el aceite que ya se ha vuelto fragante, freírlos hasta que estén completamente descongelados. El tiempo que pasan los mariscos en la sartén no debe exceder los tres minutos. Despuésagregar condimentos.

Servir con hierbas, ensalada de verduras o salsa apropiada.

Cómo preparar un cóctel marino

Según la receta, los mariscos variados se pueden hervir, asegurándose de que todos los ingredientes conserven su aroma natural, sabor suave y delicado. Al mismo tiempo, los helados hervidos variados simplemente se hierven, y si tiene mariscos congelados crudos, debe dejarlos en agua hirviendo durante cinco minutos.

Aquí se explica cómo cocinar una variedad de mariscos hervidos. Para hacer esto, tome:

• 0, cóctel de mar de 5 kg;
• litro de agua;
• un montón de vegetación;
• una tercera cucharadita de sal;
• pimienta, laurel.

Haga hervir agua y luego sal, agregue pimienta, laurel y hierbas. Hervir el cóctel de mar durante cinco minutos y luego escurrirlo en un colador.

Servir con salsa, jugo de limón o hierbas.

Cóctel de mar con nata

Las amas de casa experimentadas aconsejan prestar especial atención a cómo cocinar una variedad de mariscos congelados con salsa cremosa. La crema se usa a menudo para este propósito, ya que enfatiza el exquisito sabor de los mariscos, haciéndolos aún más delicados, mientras que las especias y los condimentos adicionales le darán originalidad y picante al plato.

Para cocinar necesitamos los siguientes componentes:

• 0, cóctel de mar de 5 kg;
• 150 ml de crema;
• dos cucharadas de salsa de soja;
• cuatro dientes de ajo;
• pimienta, sal y aceite vegetal.

En este caso, primero se debe descongelar el cóctel. Después de añadir la salsa de soja, dejar en infusión durante media hora. Las cebollas y el ajo se fríen en aceite vegetal durante aproximadamente un minuto. Después de eso, debe verter la salsa de soya y la crema, agregar pimienta y dejar reposar un par de minutos en la sartén.

Mariscos fritos por separado con salsa de soja. Al final, el cóctel de mar debe guisarse durante cinco minutos en una salsa cremosa.

Ensalada

La receta de ensalada de mariscos variados debe ser bien conocida por todas las amas de casa, ya que este plato diversificará y decorará el menú de una cena romántica o una celebración importante.

Por supuesto, hay muchas opciones de ensaladas a base de mariscos. Aqui esta uno de ellos. Tome los siguientes componentes:

• 400 g cóctel de mar;
• dos pepinos;
• cuatro tomates;
• pimiento morrón;
• dos dientes de ajo;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• cucharadas de salsa de soja y jugo de limón;
• pimienta, sal y hierbas al gusto.

El cóctel de pretemporada se debe freír durante dos minutos en una sartén o hervir. Puedes elegir el método de cocción a tu gusto.

Durante este tiempo, cortamos los tomates, pepinos y pimientos, limpiamos los ajos. Mezcle el jugo de limón y la salsa de soya con aceite, agregue pimienta y sal.

Ahora en una ensaladera grande combinamos verduras, mariscos yaderezo preparado por separado. Mezcla todo bien y decora con vegetación.

Receta de vino blanco

Aquí hay otra versión más sofisticada de una ensalada variada de mariscos. Esta es una receta italiana clásica que saca lo mejor de todos los ingredientes sin excepción.

Para la base, se toma una variedad de mariscos congelados ya preparados. Otros ingredientes para esta ensalada:

• 475 ml de vino blanco seco;
• cucharada de pimienta en grano;
• tres dientes de ajo;
• dos hojas de laurel;
• limón;
• 2, cóctel de mar de 3 kg;
• 40g cebolla dulce;
• 65 g de zanahorias;
• 50 g de tallos de apio;
• 55 ml de aceite de oliva;
• 470ml de jugo de naranja;
• manojo de hojas de perejil;
• una naranja.

Características de cocción

Para preparar esta ensalada, primero necesitamos obtener un caldo fragante, en el que cocinaremos el plato. El caldo consistirá en vino blanco seco mezclado con ajo, pimienta, jugo de limón, laurel y dos litros de agua.

El caldo debe hervirse y luego hervir nuestro cóctel de mar en él. Enfríe los mariscos ya preparados, rocíe con aceite y jugo de naranja, luego mezcle bien y póngalos en una ensaladera.

Cúbralo con zanahorias, cebollas y apio en rodajas finas. Extienda también las rodajas de naranja, y antes de servir, espolvoree conhojas de perejil.

Ensalada con tomates

En otra receta, además del cóctel de mar, los tomates son el ingrediente principal. Para prepararlo necesitamos los siguientes componentes:

• 320g marisco congelado;
• dos huevos;
• tallo de apio;
• 35 g de crema agria;
• un poco de eneldo y cebolla verde;
• 115g tomates;
• 45 g de mayonesa.

Pre-hervir el cóctel de mar y luego esperar hasta que se enfríen los mariscos incluidos.

Los huevos se hierven por separado, se deben picar con cuidado. Después de eso, pique finamente el tallo de apio y divida el tomate en cubos pequeños.

Todos los componentes preparados se mezclan bien, se aderezan con mayonesa y salsa de crema agria. Antes de servir, el plato se decora con verduras.

Merienda para cerveza

Mariscos surtidos: el mejor bocadillo para la cerveza. Resulta sabroso, nutritivo, además, se puede preparar en cuestión de minutos. Este aperitivo adquiere su aroma único y sabor picante debido al hecho de que los mariscos se marinan previamente en una mezcla de jugo de limón y salsa de soya. Algunas personas agregan ajo fresco o seco, pimienta y varios otros condimentos a esta marinada.

Para un tentempié sabroso, toma:

• 400 g cóctel de mar;
• dos cucharadas de salsa de soja;
• cucharada de jugo de limón;
• dos cucharadas de aceitunaaceites.

Preliminarmente, el cóctel se descongela y se lava, esperando que se drene todo el exceso de agua. Los ingredientes variados se vierten en una mezcla de jugo de limón y salsa de soya, y se dejan marinar durante 30 minutos en el refrigerador.

Después de eso, se echa el marisco en un colador, esperando que se escurra el líquido, se pone en una sartén con aceite precalentado.

Se recomienda freír un cóctel de mar durante no más de dos o tres minutos, removiendo constantemente. Inmediatamente después se puede servir el aperitivo en la mesa.

Pilaf

Algunos pueden parecer sorprendentes, pero incluso un plato como el pilaf se prepara con mariscos congelados. Resulta una receta original, dándole vida, puede alimentar a toda la familia o tratar a familiares y amigos en una cena festiva. De antemano, señalamos que a la hora de preparar este pilaf, se recomienda utilizar arroz de grano largo, por ejemplo, la variedad Basmati es adecuada. Se puede mezclar con arroz salvaje si se desea.

Para el pilaf marino original necesitamos los siguientes componentes:

• 700 g cóctel de mar;
• 150 g de arroz;
• una cucharadita de jengibre seco;
• bombilla;
• zanahoria;
• un tercio de limón;
• 50ml de aceite vegetal;
• pimienta, sal y hierbas al gusto.

Prefreír durante aproximadamente un minuto un cóctel de mar en aceite vegetal caliente. Luego agregue las zanahorias, el jengibre y las cebollas. Freír durante otros cinco minutos.

Untar el arroz, salpimentar el plato. Vierta agua hirviendo sobre todos los componentes para que el agua los cubraalrededor de media pulgada. El plato languidece durante aproximadamente media hora a fuego lento debajo de la tapa. Después de eso, se le debe dar tiempo para infundir.

Antes de servir, se recomienda mezclar con jugo de limón.

Receta para multicocina

También hay una receta muy simple para mariscos congelados, que utiliza la olla de cocción lenta más común. Para algunos, puede ser una revelación que, además de freír y hervir, los platos variados se pueden guisar en crema agria o salsa de crema. Por regla general, al mismo tiempo se añaden cebollas o ajo picado fino.

Estos son los ingredientes que necesitamos si vamos a cocinar mariscos congelados en una olla de cocción lenta:

• 500 g cóctel de mar;
• 200 g de nata agria;
• dos cebollas;
• 40 ml de aceite vegetal;
• un cuarto de limón;
• pimienta, sal y hierbas provenzales al gusto.

Comenzamos configurando el programa "Hornear" en la multicocina, en el que freímos la cebolla en aceite. Después de eso, en el mismo modo, fríe el cóctel de mar previamente descongelado por otros dos minutos.

Al final, asegúrese de agregar crema agria, jugo de limón, pimienta, sal y hierbas provenzales. Se pueden usar otros condimentos de su elección si es necesario. El plato se cocina durante 10 minutos en el modo "Extinción". Después de eso, puedes servirlo con seguridad en la mesa.