Sopas para niños: ¿un beneficio real o un tributo a la tradición?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En nuestro país, la sopa es un atributo esencial de cualquier cena, por lo que a los niños se les enseña a comerla desde pequeños. Incluso de las abuelas, todos recordaron que el líquido primero es obligatorio. Es cierto que hoy los expertos discuten si las sopas son tan útiles para los niños. Alguien se refiere al hecho de que el caldo contiene muchos carcinógenos y otras sustancias nocivas. Los que opinan lo contrario dicen que es muy bueno para la digestión.

Las mamás escuchan todo esto atentamente, y la mayoría está de acuerdo en que los niños necesitan sopas. De hecho, si tiene alguna duda sobre la utilidad del caldo de carne, puede prescindir de él.

Las sopas para niños de hasta un año o un poco más son un salvavidas para muchas madres, y esto se debe a que no todos los bebés tienen una transición suave del puré de papas a la comida en trozos, y lo ya mencionado La primera puede considerarse una etapa intermedia. Y muchos de ellos generalmente rechazan el segundo, y la única forma de darle carne a un niño así es la sopa.

Para la preparación del primer plato para un bebé con caldo de carne, es conveniente:

• use carne magra, filete de pavo o pollo;
• cortar inmediatamente la carne en trozos pequeños;
• hervir la carne durante unos minutos en agua, luego escurrirla, luego llenar la olla con agua limpia y solo entonces cocinar la sopa.

El cambio de agua se debe a que las sustancias nocivas que se encuentran en la carne (carcinógenos, aditivos sintéticos, hormonas) se liberan en el líquido cuando hierve y en los primeros minutos de cocción, por lo que el caldo cocinado de esta manera será mucho más "limpio". Así que esta recomendación tampoco será superflua para los adultos.

Las sopas para niños pequeños se preparan sin usar ajo, pimienta, hojas de laurel ni condimentos de olor fuerte. Las verduras antes de ponerlas en el caldo no se pasivan. Si el bebé aún no come los pedazos, la sopa cocida se puede picar en una licuadora. Las especias antes mencionadas se pueden agregar a las sopas para niños a partir de un año.

Recetas de cocina

A continuación se describen dos formas sencillas de preparar sopas, modificando ligeramente cuál, puede alimentar tanto a un niño pequeño como a un niño mayor.

Sopa de fideos con pollo

Se cocina muy rápido y traerá placer tanto a niños como a adultos. Por cierto, el caldo de pollo es muy útil para los resfriados, por lo que la sopa a base de él es una excelente manera de reponer fuerzas.

Los siguientes ingredientes se utilizan para cocinar:

• 1 pechuga de pollo;
• un par de papas medianas;
• 1 zanahoria;
• 1diente de ajo;
• media cebolla (opcional);
• hoja de laurel, pimienta (guisantes), eneldo y perejil.
• fideos pequeños.

Enjuague la pechuga de pollo, córtela en trozos pequeños y hierva durante cinco minutos, cambie el agua. Agregue las verduras (excepto las papas) y las especias a la sartén, cocine por 10 minutos. Luego agregue las papas, lleve a un estado de preparación. Agregue fideos y hierbas a la sartén durante 3 minutos. La sopa para los niños está lista. Si el plato está destinado a un bebé menor de un año, se pueden omitir las especias y dejar solo las verduras.

Crema de brócoli, zanahoria y coliflor

Estas verduras no pueden llamarse las favoritas de todos, pero la sopa de crema que contienen resulta muy sabrosa y sus beneficios para el cuerpo son muy grandes.

Los siguientes componentes se utilizan para cocinar:

• pieza de filete de pavo (300-400 gramos);
• media cabeza de brócoli y la misma cantidad de coliflor;
• 1 zanahoria;
• crema 10% - 500-700 ml;
• 1 diente de ajo;
• 150 gramos de queso parmesano.

Cocinar no es nada difícil: la carne debe lavarse y cortarse en trozos medianos, hervirse durante 5 minutos y escurrirse. Se le agrega crema (puede diluirla un poco con agua), zanahorias picadas y ajo. En la misma etapa, se agrega sal y pimienta.

El brócoli y la coliflor se cocinan muy rápido, por lo que se colocan en la sartén cuando la carne y las zanahorias están casi listas, mientras que primero hay que lavarlas y desmontarlas en inflorescencias. sopa listatriturado en una licuadora. Espolvorear con parmesano rallado antes de servir.

Se pueden preparar sopas de crema similares para niños usando cualquier verdura en varias combinaciones.