2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Algunas jóvenes amas de casa se preguntan qué es el goulash, cómo cocinar este plato. La respuesta se puede encontrar en este artículo. Este delicioso producto debería ser capaz de cocinar a toda esposa amorosa que quiera alimentar de corazón a su amado esposo.
Cómo cocinar goulash
Aquí hay algunos consejos útiles para ayudarte a hacer que el ingrediente de la carne sea increíblemente delicioso.
- Para un plato de cerdo, debes tomar la parte del cuello o el lomo, y si decides usar carne de res, el goulash más delicioso será el de la paleta o la parte del riñón.
- Para que quede jugosa, la carne se fríe durante los primeros cinco a siete minutos a fuego alto hasta que se forme una costra, que retiene todo el jugo dentro de la pieza. Luego puedes reducir el fuego y cocinar a fuego lento.
- La carne está lista para el goulash. ¿Cómo hacer salsa espesa? Use harina o almidón.
- A la hora de decidir hacer un plato con verduras, debes saber que la cantidad de ingredientes debe ser la misma, es decir, cuánta carne, cuántos regalos de la huerta.
- La sartén más correcta para cocinar carne -es de fundición o de otro material, pero de paredes gruesas.
Cómo cocinar goulash: receta con carne de res
Cortar la carne en cubos, espolvorear con pimienta. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría el producto a fuego alto hasta que se dore, luego transfiéralo a una sartén de paredes gruesas. Calentar otra superficie, dorar sobre ella dos cucharadas de harina (sin aceite), mientras tanto pelar y cortar un par de cebollas y la misma cantidad de zanahorias. Ponga las verduras a disposición en el recipiente donde se cocinó la carne. Agregue a ellos 60-70 gramos de pasta de tomate y harina. Transfiera los componentes a la cacerola al ingrediente principal, agregue las especias. Llene con agua para que cubra la comida. Cocine a fuego lento durante una hora y media debajo de la tapa. Servir con arroz o patatas hervidas.
Goulash: cómo cocinar con carne de cerdo
Cortar la carne en trozos, picar la cebolla. Caliente el aceite vegetal en boga y fría la carne a fuego alto, agregue el segundo producto. Cocine durante cinco minutos, luego agregue un vaso de agua caliente y, cubierto con una tapa, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Si decide utilizar tomates, es necesario cortarlos (es mejor quitarles la cáscara) y ponerlos en una cacerola con el resto de los ingredientes. Después del tiempo especificado, agregue un par de cucharadas de harina, especias, si no hubiera tomates, agregue unas cucharadas de pasta de tomate o salsa de tomate. Deje reposar un rato, agregue las verduras picadas y ya puede servir.
Goulash: cómo cocinar al estilo húngaro
Lavar las zanahorias, las cebollas, los tomates y los pimientos y cortarlos en cubos, hacer lo mismo con la carne. En una sartén, calentar unas cucharadas de grasa (manteca de cerdo), agregar las verduras y llevar a un color dorado, agregar unas cucharadas de pimentón húngaro. Mantenga el fuego, luego ponga la carne, asegúrese de pimienta y sal. Freír a temperatura alta durante 10 minutos, luego verter en un vaso de agua y cocinar a fuego lento durante una hora debajo de la tapa. Luego agregue las verduras restantes y algunos dientes de ajo picados, agregue más agua (200-250 ml) y cocine por minutos 15. Eso es todo, los húngaros generalmente agregan papas y cocinan a fuego lento hasta que este último esté cocido, pero en lugar de tubérculos, goulash puede servir pasta, arroz o trigo sarraceno.
Conclusión
El plato cocido se convertirá en la corona y el favorito de la casa, si sigues toda la receta y el tiempo de cocción. No olvide que el goulash requiere una carne especial, solo que en este caso, el almuerzo o la cena serán sustanciosos y sabrosos.
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La etapa final de la operación llamada "cómo cocinar goulash". Se le agregan papas, se agrega agua, se mezcla todo, se hierve y se cocina hasta que esté tierno durante otros 25 minutos. Esta sopa goulash se sirve en la mesa espolvoreada con hierbas picadas. ¡Plato increíblemente sabroso y nutritivo para verdaderos gourmets
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