¿Cuál es el nombre de la carambola?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy en día, las tiendas ofrecen una verdadera abundancia de frutas exóticas. No todas las personas saben su nombre correcto y no tienen la menor idea de las cualidades gustativas. En nuestro artículo, veremos más de cerca la fruta asterisco. En primer lugar, detengámonos en cómo se llama correctamente y en qué países crece. También nos aseguraremos de considerar cómo elegir una fruta madura para que sea agradable con un sabor excelente y sea buena para el cuerpo.

¿Cómo se llama la carambola?

En Europa, esta fruta es amada por su forma inusual. Basta con cortarlo, y la decoración original para la mesa festiva está lista. En diferentes idiomas, el nombre de las frutas de una forma interesante suena diferente: carambola, carambola, estrella tropical, manzana estrella. Y todos ellos caracterizan perfectamente el exterior.tipo de planta.

El nombre correcto de la fruta con asterisco, según la clasificación científica, es carambola. Pertenece a la familia oxalis, un género de plantas leñosas Averroa. Los frutos crecen en árboles con una copa densa, alcanzando una altura de 3-5 metros y hojas anchas de hasta 50 centímetros de largo. Brillante al tacto, la fruta de color amarillo verdoso tiene una superficie acanalada. Cuando se corta, la fruta forma una estrella de cinco puntas.

¿Dónde crece la carambola?

El lugar de nacimiento de la carambola es el sudeste asiático. La carambola crece de forma silvestre en Sri Lanka, India e Indonesia. La planta está aclimatada en Brasil, Guayana, algunos estados de EE. UU. (Hawaii, Florida), Israel. De estos países, a menudo se importan a Rusia frutas de forma inusual.

Los turistas pueden ver crecer la carambola cuando visitan Tailandia. La planta florece varias veces al año. En este momento, su corona está cubierta de hermosas flores de color rosa lavanda. Después de aproximadamente 2 meses, se forman frutos verdes acanalados, dentro de los cuales hay varias semillas. La fruta se vuelve amarilla a medida que madura. La longitud de la carambola no supera los 15 cm. El período de maduración de la fruta es de mayo a agosto.

Si lo desea, la carambola se cultiva fácilmente en casa a partir de una semilla ordinaria. La planta no tiene pretensiones en el cuidado, tolera la sombra, no teme a las corrientes de aire. Requiere riego medio.

Sabor a fruta exótica

Definitivamente podemos decir que esta fruta es muy jugosa. Pero él puede saborearser completamente diferente. Las frutas inmaduras, es decir, en esta forma se extraen de los árboles para su posterior importación a Rusia, son bastante agrias y tienen un regusto desagradable. Tal fruta es más como un vegetal, como un pepino. Las frutas maduras con enormes crecimientos acanalados tienen un sabor bastante dulce. Carambola a menudo se compara con grosellas, manzanas, pepinos, uvas e incluso naranjas. Varias notas de sabor se combinan en una planta a la vez, por lo que es tan difícil describir esta fruta tropical. Gracias a su alto contenido en agua y su refrescante sabor agridulce, la carambola sacia fácilmente la sed.

La fruta asterisco tiene casi la forma correcta de una estrella de cinco puntas en el corte, por lo que a menudo se usa para decorar cócteles y postres. En casa, la carambola se guarda en el frigorífico durante unas tres semanas.

Composición y beneficios para el cuerpo

Una de las agradables ventajas de la carambola es su bajo contenido calórico. 100 gramos de carambola jugosa y madura contienen solo 34 kcal. La pulpa contiene una gran cantidad de minerales importantes para el organismo (calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo y hierro), así como vitaminas (C, B1, B2, B5, betacaroteno).

Carambola se recomienda para:

• inmunidad debilitada y beriberi;
• dolores de cabeza, mareos y fiebre;
• cólico abdominal y estreñimiento.

Las frutas tropicales agridulces de forma inusual son fuente de antioxidantes,tienen un efecto antimicrobiano y antifúngico en el cuerpo. La pulpa de carambola madura ayuda a reducir el nivel de glucosa y colesterol en la sangre humana.

Los curanderos asiáticos utilizan con fines medicinales no tanto los frutos como las hojas y las flores de la planta. Pero el consumo regular de frutas será suficiente para mejorar tu condición y fortalecer tu salud.

Daños y contraindicaciones

Debido al alto contenido de ácido oxálico, la carambola puede no ser tan saludable como parece a primera vista. Las personas con enfermedades de los riñones, el estómago y el duodeno deben abstenerse de comer frutas agridulces con pulpa jugosa. El ácido oxálico puede agravar el curso de enfermedades como la gastritis y la enterocolitis. Al mismo tiempo, los residentes de países asiáticos utilizan las propiedades de esta sustancia para eliminar manchas, así como para pulir cobre y latón.

El consumo excesivo de carambola puede causar intoxicación. Los signos de esta afección son hipo, vómitos, entumecimiento, debilidad muscular o insomnio. La intoxicación aparece entre 1 y 14 horas después de comer carambola.

¿Cómo elegir las frutas maduras?

Solo las frutas que han madurado en el árbol tienen el sabor dulce y el olor agradable del jazmín. Se distinguen por su característico color amarillo brillante y rayas marrones en las costillas masivas. Desafortunadamente, solo se pueden comprar en lugares donde se cultiva directamente la carambola. Para importar frutas por cientoskilómetros, tienen que ser arrancados aún verdes. Estas frutas maduran directamente en los estantes de las tiendas o en el refrigerador de una casa.

En Rusia, elegir frutas de carambola maduras será bastante difícil. La fruta "asterisco", presentada en nuestras tiendas, tiene un color verde claro o amarillo pálido. La carambola debe reposar a temperatura ambiente durante varios días o en el refrigerador hasta por tres semanas antes de que madure completamente y se coma.

¿Cómo se come la carambola?

La forma inusual de la carambola hace posible utilizar la carambola cortada en rodajas finas como decoración para bebidas, postres, ensaladas de frutas y otros platos. Sin embargo, el uso de frutas exóticas con un asterisco en la cocina no se limita a esto.

En los países asiáticos, la carambola se usa en la preparación de muchas bebidas y platos interesantes:

1. El jugo de frutas agridulces se agrega a los cócteles con y sin alcohol, dándoles un sabor exquisito.
2. Las frutas verdes se usan como vegetales y se deben freír, guisar y encurtir.
3. Carambola madura hervida en almíbar y servida como un delicioso postre.
4. Fruta dulce madurada de forma natural que se utiliza en mermeladas, mermeladas y jaleas.
5. En China, los chefs agregan carambola a los platos de carne o pescado, y también preparan deliciosas salsas con ella.

Cuando se comen crudas, las frutas no se pelan, sino que se comen rectas con una piel suave y fina. La primera carambola es buenase lava con la suciedad eliminada de las cavidades y costillas, y luego se corta en rodajas de 1 cm de grosor.