2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Mash, cuya receta no todos conocen, es un visitante raro en nuestros mercados. Esta es una leguminosa que se cultiva en Asia Central, más a menudo en Azerbaiyán y Uzbekistán. En Rusia, su popularidad es mucho menor que, por ejemplo, las lentejas.
Y esto es una gran omisión, ya que los frijoles mung (frijoles, cuyas recetas son más populares y luego menos útiles) son solo un depósito de proteína vegetal, fósforo y calcio. Estos pequeños frijoles en forma de huevo de color verde brillante fueron considerados en India y China como el mejor alimento para los niños, los ancianos y los debilitados. El frijol mungo también contiene mucha vitamina C. Es indispensable en la dieta de quienes desean mejorar su figura, quienes padecen diabetes y quienes aman la comida exótica y variada. Si compró frijol mungo en el mercado, la receta que puede usar para cocinarlo le indicará que lo guise, lo hierva o lo muela hasta convertirlo en harina. Además, este producto se puede germinar y utilizar en ensaladas.
Máquina. Receta con patatas
Un vaso de legumbres, cuatro vasos de agua, trescientosgramos de papas, cinco tomates, una cucharada de pasta de tomate y aceite vegetal, eso es todo lo que necesita. Es muy deseable complementar la receta con una mezcla de especias, harán que el insípido frijol mungo (la receta permite variaciones, puede tomar berenjenas en lugar de papas) brille con nuevos colores. Necesitas semillas de comino, chile, ajo, jengibre fresco, cúrcuma, sal, azúcar y curry. Hervir frijol mungo en abundante agua, hervir las papas por separado. Echa estos productos en un colador. Chile, ajo y jengibre cortados, frotar. Cortar los tomates en cubos o rodajas. Freír las semillas de comino en una sartén, agregar las especias restantes, la sal, el azúcar, el tomate y los tomates. Luego ponga frijoles mungo y papas preparados en la salsa resultante, guise un poco y sirva, espolvoreado con cilantro o perejil. Puede hervir arroz como guarnición y servir yogur sin azúcar como salsa adicional.
Receta de puré - Huevos revueltos búlgaros
Este plato es similar a una frittata italiana: una tortilla con varios rellenos que añaden saciedad al plato. La versión búlgara incluye queso, pimentón, tomates, cebollas y muchas verduras. Para dos porciones de huevos revueltos, debes tomar tres huevos. Y la cantidad de verduras puede variar dependiendo de tu gusto. Es mejor tomar pimentón multicolor, esto mejorará la apariencia del plato. Limpie bien la cebolla, córtela en aros finos. En mantequilla caliente, freír hasta que se dore, y mientras tanto, preparar los tomates - pelar (previamente rociados con agua hirviendo) y picarcubos pequeños Poner en la sartén con las cebollas. Pelar el pimiento de las particiones (pueden dar amargor) y las semillas, también picar y poner a freír. Todos los ingredientes deben estar en la sartén hasta que el pimentón esté suave. Brynza (puede reemplazarlo con queso "Feta" o Adyghe) desmenuzar y agregar a las verduras. Luego disuelva los huevos en una sartén, pimienta, sal y ponga a punto. Si el queso es lo suficientemente salado, no hay necesidad de agregar sal. Es recomendable espolvorear el plato terminado con muchas hierbas.
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