2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Rumores controvertidos giran en torno a esta cultura. Por un lado, el producto de soya beneficia al organismo: ayuda a bajar el colesterol, previene la prostatitis, el cáncer de mama, la osteoporosis y ayuda en la pérdida de peso. Pero existe la opinión de que todas las propiedades positivas de la soja son solo un buen truco publicitario para los empresarios.
Muchos argumentan que el producto de soya es muy dañino y a menudo conduce a un desequilibrio hormonal. Además, todos estos horrores atribuidos al cultivo de leguminosas hacen tambalear la imaginación. Existe la opinión de que este es un ataque activo de los competidores que poseen corporaciones cárnicas. Entonces, ¿dónde está la verdad? Tratemos de resolverlo.
Productos de soya: beneficio o daño
Es muy fácil que el consumidor general se confunda con estos rumores y controversias. Todavía es necesario decidir, especialmente para los vegetarianos estrictos que consumen este producto único y valioso rico en proteínas. En 1995, se llevaron a cabo ensayos clínicos, según los resultados de los cualesse ha hecho evidente que el consumo regular (diario) de proteínas de soya en combinación con animales reduce los niveles peligrosos de colesterol y triglicéridos.
Tenemos un hecho evidente: si consume un producto de soya durante mucho tiempo, puede reducir la aparición de enfermedades cardíacas en un 3%. Todos los productos de soja tienen un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el corazón. Aportan al cuerpo humano minerales, grasas poliinsaturadas y saturadas, vitaminas y fibras. El cultivo de soya es una excelente alternativa a la carne roja desde el punto de vista médico.
Efecto negativo en la glándula tiroides
La soja contiene sustancias bociogénicas que tienen un efecto agresivo sobre la glándula tiroides. La disfunción amenaza a las personas que consumen constantemente alimentos ricos en estos elementos (blanco o coliflor, rábano, mijo, rábano picante, colinabo), donde no hay yodo. Por lo tanto, los vegetarianos deben tener cuidado con su dieta y asegurarse de comer alimentos que contengan yodo o tomar suplementos vitamínicos.
Asimilación de oligoelementos y minerales
El producto de soja contiene una gran cantidad de sustancias nocivas que impiden la rápida absorción de zinc, yodo y calcio. Para compensar de alguna manera la deficiencia de estos minerales vitales, es necesario equilibrar adecuadamente la dieta: incluya legumbres, cereales, nueces y frutas secas. También debe aumentar significativamente su ingesta de vitamina C, que ayudaabsorción total de hierro.
Con base en la información anterior, podemos concluir que el daño y los beneficios de la soya dependen de una dieta balanceada. Puede comprar productos de soya en Moscú, así como en casi cualquier supermercado en otra ciudad. También existen tiendas especializadas en la venta de este cultivo.
Hay que recordar que un consumo moderado (no más de 250 g al día) es seguro para los humanos. No vale la pena abandonar por completo esta cultura, porque es rica en proteínas y prácticamente no contiene grasas. Por su bajo contenido calórico, se puede consumir durante una dieta sin miedo a engordar. Una dieta escasa afectará negativamente la salud, por lo tanto, traiga más verduras frescas, champiñones, nueces al menú para mejorar la actividad cerebral, no se olvide de los cereales saludables: trigo sarraceno, arroz, avena. Solo en combinación con estos productos, la soja no tendrá consecuencias desagradables.
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