Ensalada César con pollo y picatostes: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿A quién no le gusta la ensalada César con pollo y picatostes? La receta puede ser clásica o modificada, pero en cualquier caso, si no a todos, a muchas personas les gusta el sabor. ¿De qué está hecha esta famosa ensalada?

En primer lugar, esta es una ensalada jugosa, crujiente y refrescante. Luego filete de pollo frito en mantequilla con la adición de ajo fragante. Y, por supuesto, los picatostes. Lo mejor es usar casero, de pan blanco o un pan largo, frito en aceite fragante. Todos estos componentes se sazonan con una salsa suave y ligera.

Ingredientes para la opción de ensalada clásica

Para preparar una ensalada César clásica con pollo y picatostes, debe tomar los siguientes productos:

• 900 gramos de filete de pollo;
• 150 gramos de parmesano;
• manojo de lechuga, mejor que la variedad iceberg;
• cuatro tomates cherry;
• un huevo de gallina;
• 150 ml de aceite de oliva;
• seis rebanadas medianas de pan blanco;
• tres dientes de ajo;
• cuatro anchoas;
• sal al gusto;
• una cucharadita de mostaza;
• dos cucharadas de mantequilla.

Puedes cortar inmediatamente la corteza de las rebanadas de pan blanco, usando solo la pulpa en el futuro.

Cocinar una ensalada con picatostes y filete de pollo

Esta receta de ensalada César con pollo y picatostes es bastante tradicional. Por supuesto, si lo desea, puede excluir las anchoas, reemplazar el queso parmesano con queso normal, etc. Pero aún tiene sentido probar la ensalada casera según la receta original.

Primero, lave las hojas de lechuga con agua fría, deje escurrir el líquido, corte las hojas en pedazos con las manos y luego póngalas en un plato y métalas en el refrigerador.

Un diente de ajo se divide en dos partes. La mitad de la norma de la mantequilla se disuelve en una sartén, allí se baja el ajo. Asado durante aproximadamente un minuto. La pechuga de pollo se corta en porciones, se frota con sal, se pone a freír con mantequilla y ajo. Freír por todos lados para que los filetes queden rojizos y con una costra ligera.

Se pone el pollo en un plato. También se corta el segundo trozo de ajo. El aceite restante se pone en una sartén, se agrega el ajo. El pan blanco se corta en cubos y se fríe por todos lados, se transfiere a una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Preparar la salsa y poner la ensalada

Los tomates cherry se lavan, se secan y se cortan en dos partes. Saca todos los ingredientes. Las hojas de lechuga se colocan en una ensaladera, se colocan sobre ellas trozos de pollo y tomates. Cubre con la salsa.

También es fácil preparar aderezo para ensalada César con pollo y picatostes. Necesitarás una batidora. Rompe uno en un tazónhuevo, agregar el ajo restante pasado por la prensa, las anchoas, la mostaza, batir. Añadir con cuidado el aceite de oliva. Rocíe el aderezo sobre la ensalada preparada. Antes de servir, espolvoree la ensalada César con pollo con picatostes caseros, pan directamente tostado y queso rallado.

Ensalada de pollo y tocino

Las recetas de ensalada de pollo con delicioso aderezo y crutones caseros se pueden acompañar con diferentes combinaciones de alimentos. Esta receta de ensalada César con pollo y picatostes también lleva tocino. Por supuesto, este plato no puede llamarse un clásico, pero aun así tiene un sabor muy rico y tierno.

Para preparar esta versión de la ensalada, toma los siguientes productos:

• 150 gramos de lechuga romana;
• 300 gramos de pechuga de pollo;
• 100 gramos de tomates cherry, puedes usar de diferentes colores;
• 30 gramos de queso duro;
• tres rebanadas de tocino;
• 100 gramos pan integral o baguette;
• diente de ajo;
• aceite de oliva;
• sal y pimienta al gusto.

Estos ingredientes son necesarios para preparar directamente la ensalada César con pollo, tomates y picatostes. También necesitas hacer una salsa tierna.

Ingredientes para aliño de ensaladas

Para un delicioso aderezo para ensaladas con tocino y pechuga de pollo, debes tomar:

• cuatro cucharadas de aceite de oliva;
• 150 gramos de mayonesa casera a ser posible;
• 150 gramos de yogur natural espeso;
• 20 gramosmostaza, dulce pero sin granos;
• 60 gramos anchoas;
• un trozo de queso parmesano;
• 20 gramos de aceitunas sin hueso;
• 20 gramos de alcaparras.

Para preparar la salsa para esta receta de ensalada César con pollo y picatostes, mezcle todos los ingredientes con una licuadora y luego déjelo reposar durante unos diez minutos.

Cocinar deliciosos picatostes

Por supuesto, la forma más fácil es comprar picatostes, pero obviamente su sabor no será tan bueno. Por lo tanto, es mejor hacer picatostes de ajo por su cuenta. Para ello, corta las cortezas del pan y córtalas en cubos de un centímetro aproximadamente. Vale la pena señalar que es mejor no usar pan fresco, sino el de ayer.

Se pasa el ajo por una prensa, se le añaden un par de cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de agua hervida. Toda la sal, espolvorear con pimienta negra si lo desea. Agregue pan al aderezo y agite bien el bol.

Caliente una sartén seca, envíele pan y séquela durante unos dos minutos, revolviendo.

Ensalada de tocino - descripción de la receta

Una foto de la ensalada César con pollo y picatostes muestra cuán variadas son todas las recetas. Este tiene un sabor picante y salado. Para empezar, vierta agua en la sartén, agregue sal. Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida, enfriar. Cortar en rodajas de grosor arbitrario.

Las hojas de lechuga están rotas o cortadas en pedazos. El queso se frota en un rallador grueso. El aceite de oliva se calienta en una sartén, aproximadamente media cucharada, se ponen trozostocino, frito hasta que esté crujiente. Luego cortar en trozos pequeños.

Las hojas de lechuga, los tomates, la carne de pollo y el pan tostado se colocan en una ensaladera grande. Todo se vierte con salsa real. Espolvorear con queso rallado y servir.

Receta de ensalada muy fácil

Se prepara una sencilla ensalada César con picatostes y pollo sin una salsa especial. Pero cuando los invitados llegan pronto y no hay tiempo para vestirse "como en un restaurante", esta receta viene al rescate. Para prepararlo necesitas llevar:

• 200 gramos de filete de pollo;
• manojo de hojas de lechuga;
• cinco trozos de tomates cherry;
• 200 gramos de pan de trigo;
• 50 gramos de queso duro;
• un par de dientes de ajo;
• aceite vegetal - 4 cucharadas;
• sal y pimienta al gusto;
• mayonesa para aliñar.

Una opción de ensalada simple: cocinar

Las hojas de lechuga se lavan y luego se vierten con agua fría. Déjalo así durante una hora. Durante este tiempo, se volverán crujientes. El pan se corta en cubos y se envía a un horno calentado a 170 grados. Mantener hasta que se sequen. Si el pan ya está rancio, puede omitir este paso.

Vierta aceite vegetal en una sartén, ponga el ajo cortado en dos partes. Cuando las piezas se oscurezcan, extiéndalas y los picatostes se transfieren al aceite. Freír por todos lados.

Filete de pollo salpimentado, frito por todos lados hasta que esté tierno. Cuando la carne se haya enfriado, córtala en rodajas. Las hojas de lechuga se lavan, se secan y se cortan en pedazos. El queso se corta en lonchas más finas. Los tomates se cortan en cuatro partes. Se pone todo en una ensaladera, se espolvorea con mayonesa y se mezcla bien.

César original con col

Se puede hacer una deliciosa ensalada con diferentes ingredientes. Para una opción tan dietética y simple, debe tomar:

• una pechuga de pollo;
• medio pan;
• 200 gramos de crema agria;
• Col de Pekín;
• un par de dientes de ajo;
• sal y especias;
• una cebolla;
• una zanahoria;
• ramita de eneldo.

Las zanahorias y las cebollas de esta receta son necesarias para preparar un delicioso caldo en el que se cocinará la pechuga, así como para la salsa.

Cocinar una ensalada rápida con picatostes y col china

Pon agua en una cacerola, pon una cebolla y zanahorias peladas, una ramita de eneldo. Coloque el pecho. Hervir la carne con verduras hasta que estén tiernas. Deje el caldo, enfríelo tanto como la carne de pollo.

Se está preparando la salsa. Para hacer esto, exprima el ajo en la crema agria, dilúyalo con una pequeña cantidad de caldo.

La carne de pollo se corta en cubos. El pan se pela, se corta en cubos, se fríe en una sartén seca por todos lados. Combina todos los ingredientes. El repollo de Pekín se lava, se corta en trozos arbitrarios. Mezclar todos los ingredientes y verter sobre la salsa. Servido en platos porcionados.

Otra opción interesante para servir es en un plato grande. poner por separadogalletas, por separado - carne con col de Beijing. Una salsera se coloca al lado. Todos imponen la cantidad correcta de ingredientes por sí mismos y vierten salsa de crema agria. La ensalada César con repollo, pollo y picatostes se prepara rápidamente, pero resulta bastante sabrosa.

Receta casera de César

¿Qué necesitas para hacer esta versión de la ensalada favorita de todos? Los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de pechuga de pollo;
• 100 gramos de pan blanco;
• una cucharadita de especias con hierbas como la italiana;
• cucharada de condimento para pollo;
• 500 gramos de lechuga romana o 300 gramos de lechuga iceberg;
• 50 gramos de queso duro;
• toda la mayonesa;
• un limón;
• diente de ajo;
• 4 cucharadas de aceite de oliva.

Para empezar, se preparan croutons aromáticos. Para hacer esto, corte las cortezas del pan, córtelas en cubos. Se mezclan tres cucharadas de aceite con hierbas, se agrega un poco de sal. Mezclar el aderezo con rebanadas de pan de trigo. Todo freír durante tres minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Dejar en un plato aparte para que los picatostes de ensalada se enfríen.

Pechuga de pollo cortada en dos trozos a lo largo. Espolvorea con sal y condimento para pollo. En el aceite restante, freír las rodajas de pollo por ambos lados hasta que estén cocidas. La carne también se deja enfriar y luego se corta en trozos arbitrarios. El queso se frota en un rallador fino.

Ahora es el momento de hacer la salsa. Para hacer esto, la mayonesa se mezcla con el jugo de un limón. Ajo frotadorallador y agregar al aderezo. Las hojas de lechuga se lavan, se sacuden el exceso de humedad y se rasgan con las manos. Pollo, los picatostes se colocan sobre la ensalada, se espolvorean con queso y se vierten con salsa.

Receta al estilo ruso

Esta opción es conocida por pocos, pero vale la pena intentarlo. Para cocinar tomar:

• 100 gramos de pan Borodino;
• 200 gramos de pechuga de pollo ahumada sin piel;
• 50 gramos de queso;
• mayonesa y crema agria - una cucharada cada uno;
• una cucharadita de mostaza;
• aceite vegetal para freír;
• un par de dientes de ajo, se puede cambiar la cantidad al gusto;
• lechuga.

El pollo ahumado se corta en cubos pequeños. Las rebanadas de pan se cortan en rodajas finas, el aceite vegetal se calienta en una sartén, se le envía ajo finamente picado y se fríe durante un par de minutos. Ponga trozos de pan Borodino. Freír por ambos lados. El pan debe volverse crujiente y romperse con facilidad.

Se rompen las hojas de lechuga, se ponen en una ensaladera. Agregar queso finamente rallado. Agregue el pollo y el pan desmenuzado.

Para la salsa, mezcle la mayonesa, la crema agria y la mostaza. Viste la ensalada. Servir frío.

La ensalada César con pollo y picatostes es una deliciosa combinación de excelentes productos. Por ejemplo, la pechuga de pollo está en perfecta armonía con los picatostes fritos en mantequilla con ajo. Al mismo tiempo, una delicada y fresca lechuga de hoja le da al plato una nota crujiente. El uso de queso, en el parmesano original, le da un delicado regusto salado, además de saciedad. ConsiderableLa salsa también juega un papel. En la receta tradicional llevan un aliño a base de especias, aceite de oliva y otros ingredientes. Sin embargo, muchos prefieren opciones más sencillas, como el yogur.

También hay recetas de ensaladas de pollo más exóticas. Se le agrega tocino, repollo de Beijing, no rojo, pero se usan tomates amarillos. Todo esto hace que la ensalada con el nombre "César" sea un plato maravilloso para cualquier día festivo.