Cómo freír plátanos: consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los plátanos ya se han vuelto tan familiares en nuestros estantes que se perciben como manzanas o papas. Y esto a pesar de que comenzaron a ingresar masivamente al mercado ruso hace solo 20 años. Este es un gran postre, una gran merienda, comida para niños. Son especialmente buenos en la carretera. Los plátanos delicados y deliciosos satisfacen perfectamente el hambre.

¿Sabes que pueden ser una gran guarnición para segundos platos? En los países cálidos, se cocinan como si fuéramos papas, es decir, cocinan sopa con ellas o fríen las frutas en aceite. ¿Por qué no intentas diversificar tu dieta de esta manera? Hoy veremos cómo freír plátanos de diferentes maneras.

Acompañamiento saludable

De hecho, a primera vista suena extraño. Después de todo, son deliciosos por sí solos. De hecho, al horno o fritos, son mucho más saludables que crudos. Incluso los nutricionistas suelen recomendar su uso después de la termal. Procesando. Hoy estamos buscando formas de freír plátanos y con qué servirlos. Puede programar la prueba para las próximas vacaciones. Tus invitados quedarán sorprendidos con esta guarnición y encantados con su exquisito sabor.

Los plátanos en los países cálidos se sirven con carne o pescado. Hay un plato excelente que es una combinación de plátanos y frijoles rojos. Una guarnición brillante y delicada complementará a la perfección cualquier plato.

Eligiendo frutas

Si en los países tropicales la gente tiene una opción, es decir, hay diferentes variedades de frutas de una planta herbácea, entonces nos vemos obligados a contentarnos con lo que está disponible en el supermercado más cercano. Los plátanos son de postre, es decir, dulces y vegetales. De otra forma se les llama platano. Por lo general, se fríen como guarnición. Y para los platos dulces, toman los de postre y también los calientan con éxito.

Repito, normalmente tenemos una variedad en nuestra tienda. Dado que los plátanos generalmente se fríen con el objetivo de servirlos bellamente en un plato, se requiere que mantengan su forma. Por lo tanto, para estos fines, elegimos frutas con una cola verdosa. Son más densos y no se vuelven papilla.

Preparativos finales

Necesitarás una sartén recubierta de teflón y aceite vegetal sin perfume. Si la receta lo requiere, puedes sustituirlo por aceituna o nata. Las frutas densas de color verdoso deben cortarse en trozos grandes. Puedes dividir el plátano a lo largo en dos mitades o a lo largo en 3 o 4 partes. Más pequeño no es necesario, porque no quieres hacer fichas.

Dado que no es necesario freír plátanos, entoncesya son suaves y comestibles, la mayoría de las recetas consisten en caramelizarlos en almíbar de azúcar. Pero también hay opciones para cocinar rebozados, así como recetas más ricas, con queso y carne. Pero hablemos de todo poco a poco.

Golosina cremosa

Este postre se prepara rápidamente, pero a todos los niños sin excepción les gusta mucho. Por eso, considera esta opción para la próxima fiesta infantil.

1. Pela 3-4 plátanos. Ahora cada uno debe cortarse en 4 partes.
2. Ahora debes preparar el caramelo. Puedes comprarlo en la tienda y derretirlo, pero si lo haces en casa sabrá mejor.
3. Pon mantequilla en la sartén. Cada fruta requerirá una cucharada. Derrita y agregue azúcar en polvo, una cucharadita por plátano.
4. Después de espesar, añadir 100 ml de agua y remover bien.
5. Ahora agregue los plátanos y caliente ligeramente hasta que estén dorados.

Dado que no es necesario freír los plátanos en una sartén en esta receta, el consumo de aceite es muy pequeño. Esto tiene un efecto positivo en el contenido calórico del plato.

Frutas rebozadas

En este caso, también estamos hablando de postre. Un plato original y muy sabroso seguramente resonará con los pequeños golosos. Sin embargo, la receta es muy simple. Por lo tanto, si por primera vez te preguntaste cómo freír plátanos en una sartén, lo mejor es detenerse en esta opción. Incluso un cocinero novato hará un muy buen postre. Prepare los siguientes ingredientes:

• harina de trigo - 4 cucharadascucharas;
• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 50 g;
• plátanos - 4 piezas

Además de esto, necesitas aceite vegetal refinado. La masa se prepara de forma muy sencilla: mezclar los huevos, la harina y el azúcar en una taza. Después de eso, calentar el aceite en una sartén. Ahora puedes freír los plátanos. Sumergir cada pieza en la masa y freír en una sartén hasta que estén doradas. Al momento de servir se puede decorar con caramelo o chocolate.

Gran trío

Esta es una receta muy interesante. Los plátanos fritos esta vez se ofrecen en una masa de levadura, a dúo con una delicada crema.

1. En primer lugar, comience la masa de levadura. Para ello, calienta 300 ml de leche, añade 5 g de levadura y 2 cucharadas de azúcar. Después de cinco minutos, agregue con cuidado 60 g de harina y una cucharada de mantequilla derretida. Resulta una masa no demasiado espesa. Déjalo durante una hora.
2. Ahora es el turno de la nata. Para hacer esto, tome tres yemas y un huevo entero. Añadir una cucharada de azúcar y harina. Si la crema es demasiado espesa, diluya con un poco de leche. Agregue 15 g de mantequilla blanda.
3. Corte los plátanos en forma transversal en 3 pedazos. Paralelamente, pon la sartén al fuego para que se caliente.

¿Cómo freír plátanos? Muy simple, primero sumérjalos en la masa, luego en la crema, e inmediatamente en la sartén. Sírvalas calientes con una bola de helado.

Plátanos con chocolate

Esta es la opción más fácil, que incluso un escolar puede hacer. Si aún duda si es posible freír plátanos, intentecocínalo. Si los niños piden algo sabroso y el tiempo se acaba, se convertirá en un verdadero salvavidas. Necesitarás algunas frutas medianamente maduras, 200 g de chocolate, limón y un poco de mantequilla para freír.

Las frutas deben cortarse a lo largo en dos mitades y rociarse con jugo de limón para que no se pongan negras. Mientras tanto, ralla el chocolate y reboza los plátanos en harina. Derretir la mantequilla y freír los plátanos por un lado. Luego dar la vuelta y espolvorear con chocolate. Puedes retirarlo del fuego, esparcirlo en cuencos porcionados y decorar. Solo un par de minutos y resulta muy sabroso.

Nota de ron

En lugar de ron, puedes tomar coñac, no habrá una diferencia fundamental. Esta es una receta clásica. Freímos los plátanos en aceite y echamos alcohol. Como resultado, la fruta adquiere una nota especiada que gusta mucho a los gourmets. Las proporciones pueden tomarse arbitrariamente. Los plátanos necesitan ser pelados y cortados. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue un poco de azúcar y ponga la fruta. Freír por ambos lados, luego verter un par de cucharadas de ron y cerrar la tapa. Después de un par de minutos, puedes retirar del fuego y servir.

Plátano frito con canela

Una receta original e interesante. Cómo freír plátanos en una sartén, ya lo hemos discutido anteriormente. Ahora usemos una freidora. Una sartén profunda para s altear llena de una buena cantidad de aceite vegetal puede servir como sustituto.

Prepara 3 platos hondos. En uno de ellos necesitas verter harina con una pizca de sal,en el segundo, bate dos huevos, y en el tercero, vierte pan rallado y añade un poco de azúcar en polvo.

Los plátanos se deben pelar y cortar en tres partes. Rebozar cada uno de ellos en harina, luego sumergir en huevo y rebozar en pan rallado. Resulta un empanado excelente, que le da una corteza crujiente.

Freír en freidora a 175 grados durante 8 minutos. No es necesario darle la vuelta, ya que la capa de aceite es grande.

Ponga una toalla de papel para absorber el exceso de aceite, luego espolvoree con azúcar en polvo y canela.

Plátanos de merienda

Una opción original y muy interesante, que no se avergüenza de servir en la mesa festiva. Se necesita un mínimo de tiempo y esfuerzo para prepararse. Necesitarás plátanos verdes, queso blando y aceite vegetal para freír.

La fruta se debe cortar a lo largo. Ahora ponga queso blando en la mitad inferior y cierre la segunda desde arriba. Sujete con palillos de dientes. Freír en una sartén hasta que el queso se derrita por completo. Hay variaciones en la preparación de los plátanos empanizados con queso, pero esto ya es cuestión de gustos. El aperitivo ya está muy bueno, sin complicaciones adicionales.

Plátanos fritos al estilo tailandés

Receta muy original que será el plato fuerte de tu cocina. Al mismo tiempo, el plato se prepara rápidamente y no se necesitan tantos ingredientes. El primer paso es exprimir el jugo de una naranja grande. Paralelamente, prepare un poco de almidón en una taza y un huevo batido en la segunda. Puedes tomar un tercio y agregarle harina.

1. Fruta requeridacortar en dos mitades. Después de eso, primero enrolle en almidón, luego sumerja en huevo y enrolle en harina. Freír la fruta en aceite vegetal hasta que esté blanda.
2. Por separado, preparar el almíbar en una sartén. Para hacer esto, vierta 75 g de azúcar y vierta el jugo de una naranja exprimida. Agregue 0.5 tazas de agua.
3. Pon el plátano frito sobre una toalla.
4. Colocar en un plato y rociar con sirope de naranja.

Muy buen plátano va bien con nueces. Entonces, si quieres hacerlo aún más atractivo, pela algunas nueces y coloca los granos encima de los plátanos.

En lugar de una conclusión

El plátano frito sigue siendo exótico a nuestro entender. Puedes jugar con esto a la hora de organizar una cena de gala. Se elaboran salsas de carne a base de plátano. Se convierte fácilmente en una papilla tierna y proporciona al aderezo la consistencia adecuada. El plátano se puede hornear con carne en papel de aluminio. Se saturará con jugo de carne y se convertirá en una gelatina increíble. Y, por supuesto, los postres dulces quedan muy bien con él. Se pueden preparar de muchas maneras y sorprender a los invitados cada vez.