¿Cómo freír el caviar de pescado en una sartén? Ideas interesantes, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Quieres aprender a freír caviar de pescado para hacer un plato bonito y muy sabroso? Estamos listos para compartir recetas originales contigo. ¡Les deseamos éxito a cada uno de ustedes en el negocio culinario!

Cómo freír caviar crucian en una sartén (con sémola)

Juego de comestibles:

• un huevo;
• aceite refinado:
• 200g ración de caviar crucian;
• sémola - 1 cucharada es suficiente. cucharas;
• especias favoritas.

Parte práctica

1. ¿Por dónde empezamos? Lavamos el caviar crucian con agua del grifo. Transfiera a un tazón. Ahí rompemos el huevo. Revuelva.



2. Agregue sémola al caviar en la cantidad adecuada. Sal. Espolvorear con especias. Asegúrate de revolver.
3. ¿Cómo freír el caviar crucian en una sartén? Encendemos el fuego. Calentamos la sartén con aceite. Vierta con cuidado la mezcla que consiste en caviar de pescado, sémola y huevos. Freír por ambos lados (4-5 minutos cada uno).
4. Tenemos unas "tortitas" grandes con una corteza dorada. Lo cortamos en varias partes. Colocar en un plato plano. Servir en la mesa con cualquiersalsa. ¡Buen provecho a todos!

Caviar de carpa frito

¿Quieres complacer a tu familia con un verdadero manjar? Ofrecemos una gran opción: caviar de carpa frito. Este producto no solo es sabroso, sino también útil. El caviar de carpa contiene muchos oligoelementos y vitaminas. Y a los gourmets de todo el mundo les encanta por su sabor brillante e interesante.

Receta fácil

Ingredientes necesarios:

• harina (el grado no es importante) - 1 cda. l.;
• aceite refinado - no más de 100 g;
• 0, 5 kg de caviar de carpa.

Proceso de cocción

Enjuague el caviar. Nuestra tarea es eliminar el exceso de películas. Cortar el caviar en trozos separados. Sal. Espolvorear con especias. Cambiamos el caviar de carpa a un recipiente y lo colocamos en el estante del medio del refrigerador. Lo recibiremos en una hora.

¿Cómo freír el caviar? Todo es muy simple aquí. Enrolle cada pieza primero en harina, luego envíela a una sartén caliente. Freír con aceite refinado. Los trozos de caviar deben cubrirse con una corteza dorada. Deben perforarse cuidadosamente con un tenedor o un palillo. Si las piezas están blandas, puedes apagar el fuego.

Cómo freír caviar con huevos

Al igual que en la receta anterior, debemos comenzar procesando el ingrediente principal. Hablamos del caviar de carpa. Lo lavamos, lo limpiamos de películas. Sal. Poner en un bol. Espolvorear con pimienta molida.

Ahora hablemos de cómo freír el caviar. Calentamos la sartén, después de lubricar su superficie interna con aceite. Yo pongo caviar. Asado sin olvidarremover. Los huevos deben volverse rosados y desmoronarse.

Rompe dos huevos en un recipiente aparte. Mézclalos con un tenedor normal. Añadir caviar de carpa ligeramente frito. Remueve de nuevo.

Agregue más aceite a la sartén liberada. Calentamiento. Ahora vierta la mezcla de huevo y caviar en la sartén. Freímos con la tapa cerrada. Como resultado, deberíamos obtener un pastel amarillo, que recuerda a una tortilla. El caviar preparado de esta manera se sirve caliente o tibio, cortado en trozos. Las ramitas de verduras son adecuadas como decoración para el plato.

Caviar de pescado (frito) con salsa

Lista de productos:

• 0, 3 kg de cebolla;
• harina de trigo - no más de 1 taza;
• tomar 1 kg de tomates y caviar de pescado (cualquiera);
• especias favoritas;
• aceite refinado.

Para la salsa necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200g caldo de pescado;
• eneldo picado - al gusto;
• un vaso de nata (15 a 20 % de grasa);
• aceite refinado;
• cebolla - 0,1 kg;
• lúpulo-suneli;
• 50 g de salsa satsebeli;
• harina de trigo - suficiente 1 cda. cucharas.

Instrucciones detalladas

Paso número 1. Salar el caviar lavado, espolvorear con pimiento rojo. Transferir a un recipiente de vidrio. Lo enviamos a la heladera por un par de horas. Entonces lo conseguimos.

Paso número 2. Retire la cáscara de la cebolla. Moler la pulpa (preferiblemente un cubo) y enviarla a una sartén caliente con aceite. Freír los trozos de cebolla hasta que estén dorados. Luego cambiamosen un plato.

Paso número 3. Lavar los frutos de los tomates con un chorro de agua corriente. Cortar en círculos no muy gruesos. Freír ligeramente por ambos lados en aceite caliente. Retirar a un plato.

Paso 4. ¿Cómo freír el caviar? Ahora lo contaremos. Tomamos caviar, lo enrollamos en harina salada. Freír uniformemente por todos lados.

Paso 5. Hacer la salsa. Freír la cebolla picada en una sartén caliente con aceite. Le ponemos harina. Freímos un poco menos de un minuto. Agregue el caldo de pescado y la crema. Sal. Agregue satsebeli, eneldo picado, lúpulo suneli y sus especias favoritas. Continúe con los ingredientes durante 5-10 minutos, revolviendo constantemente.

Coloque el caviar en el centro de un plato calentado por microondas. Los círculos de tomates deben ubicarse a su alrededor. Y encima del caviar poner los trozos de cebolla frita. Vierta salsa picante sobre todo esto.

Chuletas de caviar de pescado

Ingredientes:

• una cebolla o ½ manojo de cebolla verde;
• harina - 1-2 cucharadas. cucharas;
• 0, 4 kg de caviar de pescado (carpa plateada, carpa, etc.);
• aceite refinado - 30g;
• un huevo;
• mayonesa (cualquier contenido de grasa) - no más de 1 cucharada. cucharas;
• una pizca de pimienta molida (negra);
• verduras - al gusto;
• sal (la cantidad recomendada es 1 cucharadita).

Entonces, pasemos a la parte práctica:

1. Lave las verduras con agua del grifo. Limpiamos la cebolla de la cáscara. Tomamos un cuchillo en la mano. Picar la cebolla yvegetación.
2. Poner el caviar de pescado en un bol. Batir con un tenedor normal.
3. Agregue verduras, rodajas de cebolla, mayonesa y harina al caviar. Ahí rompemos el huevo. Sal. Espolvorear con pimienta. Mezclamos todo esto. Debería obtener una masa que se asemeje a la crema agria en consistencia.
4. Con una cucharada recogemos una mezcla formada por caviar, hierbas, mayonesa y huevos. Poner en una sartén caliente. Freír las chuletas de caviar de pescado por ambos lados (1-2 minutos cada una). Salen crujientes y fragantes. Cuando todos los panqueques estén fritos, colóquelos en un plato plano grande. Puedes decorar con ramitas de perejil o eneldo.

Consejos y trucos

Cualquier caviar de pescado de río o de mar es apto para freír. Pero hay un matiz que vale la pena considerar. El caviar rojo y negro no se puede freír. Estos dos tipos son solo para decapado.

Cómo freír el caviar se dijo antes. ¿Y con qué servirlo? Las mejores opciones son: verduras frescas, ramitas de verduras, ensaladas ligeras o guarniciones (servir con estofado de col, puré de patatas, pasta durum).

Si los mariscos estaban en el refrigerador, antes de cocinarlos deben descongelarse. Luego enjuague con agua fría del grifo.

Para freír el caviar de pescado, lo mejor es utilizar una sartén de fondo grueso. Los alimentos demasiado grandes se cocinan con la tapa cerrada.

Para cerrar

Hablamos en detalle sobre cómo freír el caviar en una sartén con varios ingredientes: huevos, sémola, nata, etc. Esperamos que las recetas publicadas en el artículo ocupen su lugar en sus cuadernos.