Hermosa presentación: reglas básicas, consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando se sirve un plato en la mesa, en primer lugar, los comensales lo evalúan por su apariencia. También juega un papel importante la correcta puesta en la mesa, la combinación de colores en el plato y en la propia mesa. Tales reglas se han formado durante muchos siglos, por lo que hoy todos intentan brindar una presentación hermosa. Desempeña un papel muy importante, mientras que el sabor es solo secundario en cierto sentido. Nadie probará un plato antiestético y extraño. Bueno, excepto para las personas extremas.

Reglas básicas para una hermosa presentación

1. Un plato en la mesa debe contener algo de comida, ya que la sobrecarga se ve fea.
2. Es mejor colocar el plato terminado en el centro del plato.
3. La hermosa presentación implica originalidad, contraste de colores en comparación con otros tonos en la mesa.
4. Los alimentos no deben colocarse de manera clara y uniforme, como si fueran a lo largo de líneas medidas, es mejor colocarlos al azar, sin cuidado.
5. Combinación de incongruente: este oxímoron es adecuado para la regla principal de sumisión. A juzgar por la foto, una hermosa presentación en los restaurantes sugiere un inusualcompatibilidad del producto por consistencia, color, tamaño.
6. Añadir una pequeña cantidad de salsas o separarlas del plato.

Muchos restaurantes utilizan un sistema especial a la hora de servir. Cuando se coloca la comida en un plato, se imaginan que el primero es un reloj. La comida ya está dispuesta de acuerdo con una cierta cifra en el reloj. Por ejemplo, según el principio del contenido de sustancias en los alimentos, se puede ordenar de la siguiente manera: los carbohidratos en una zona, los más grasos en otra, las proteínas en la siguiente, y así sucesivamente.

Esta opción se conoce desde hace más de un siglo, pero es él quien se considera el más óptimo hasta el momento. El método tiene un gran efecto no solo en la percepción de las personas, sino también en las ganancias y la buena reputación del restaurante.

Platos japoneses - sistema diferente

Es la versión japonesa de una hermosa porción de platos que es muy común en todo el mundo. La regla básica es el minimalismo, que se manifiesta en muchas áreas de la actividad japonesa. Toda la comida no puede estar en el plato a la vez, por regla general, se organiza en varios, para que el consumidor no piense que se le ha servido una gran cantidad de comida.

Un sistema de este tipo simplifica enormemente las actividades del restaurante, ya que no hay necesidad de preocuparse por la correcta presentación del plato. Es suficiente disponer cuidadosamente todo en varios platos hermosos.

Una porción de platos tan hermosa se explica por el hecho de que los japoneses comen mucho, pero en porciones, dividiendo la comida en muchas recepciones. Por lo tanto, esta es una gran manera de desarrollar tal hábito, porque es la separaciónla nutrición es un paso hacia una alimentación saludable.

¿Qué hace que un plato sea hermoso?

Para que el plato se vea impresionante y abra el apetito, es necesario no solo colocar correctamente la comida en el plato, sino también decorarlo en consecuencia. Muy a menudo, como clásico, las flores se utilizan para decorar la comida.

Hoy en día, también hay un mayor interés en el uso de decoraciones comestibles que enfatizarán la originalidad y sofisticación de la comida, así como también le darán un sabor inusual y específico. Es decir, tales decoraciones actúan como guarnición. Es sobre él que los chefs experimentados hacen un sesgo. Por ejemplo, pueden servir el pescado no solo con el habitual limón, sino también con una variedad de salsas o almíbares que le echan por encima. Así, decora la comida y complementa su sabor.

Menú infantil: reglas de diseño

Los niños son una parte importante de la audiencia de todos los restaurantes. Cualquier familia puede elegir un establecimiento en particular como "favorito" solo porque sirve comida excelente para los niños.

Es a una edad temprana que una persona reacciona más a las pinturas, los colores, por lo que para tales visitantes el gusto casi no importa. Amar con los ojos - en este caso, un buen giro del discurso en la dirección de casi todos los niños.

Por esta razón, puedes decorar hermosa e inusualmente las mismas verduras que un niño comerá con tal apetito que sus padres se sorprenderán. Una hermosa porción de ensaladas también es importante, porque estos platos son solo un depósito de vitaminas.

Puedes pensar en un plato interesante para el propio chef, queestará diseñado en forma de un personaje popular de dibujos animados, cuentos de hadas o juegos. El niño no podrá pasar por tal comida, por lo que requerirá que sus padres la pidan.

Platos para servir platos

Muchos chefs establecidos a menudo difunden el consejo de que un plato blanco grande para una presentación hermosa es casi el atributo principal. De hecho, los utensilios de madera, así como los de piedra, son muy utilizados. Tal detalle tiene un gran efecto en el subconsciente del visitante, ya que crea una sensación de comodidad, como en casa.

Además, este tipo de placas son más seguras de usar, ya que cuando caen, no se rompen en fragmentos, lo que, en consecuencia, puede lesionar al visitante. Además, desde un punto de vista ambiental, esta opción es más óptima. Una parte del público del restaurante sin duda apreciará esta innovación.

Cocinar comidas frente a los visitantes

Casi todos los visitantes tienen esa necesidad. De esta forma, se asegura de que la comida no contenga ingredientes oscuros, se prepara a partir de productos frescos de la más alta calidad. Los eventos de este tipo son muy interesantes, especialmente si el personal organiza algún tipo de espectáculo encantador con fuego o simplemente maniobras interesantes.