¿Cómo preparar champiñones para el futuro? ¡Congelar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los champiñones siempre son deliciosos y nutritivos. Pueden ser tanto un aperitivo como el ingrediente principal del primer plato y un componente de una deliciosa salsa. En la temporada de lluvias de otoño, cuando comienza la temporada de hongos, muchas azafatas los preparan para su uso futuro de varias maneras: encurtidos, secos o congelados. En este artículo, nos centraremos en la última opción para conservar este manjar. Aprenderá cómo congelar champiñones y cómo prepararlos adecuadamente para este procedimiento. Ármate de conocimientos y prepárate para la temporada de cosecha.

Solo los champiñones enteros, jóvenes y libres de plagas son adecuados para el almacenamiento a largo plazo. Al llegar del bosque, clasifique cuidadosamente el contenido de la canasta, reservando solo los especímenes más hermosos para su posterior procesamiento. No podrás congelarlos de inmediato. Primero debe limpiarlos de tierra y escombros, luego enjuagar y secar con una toalla.

¿Cómo congelar champiñones crudos correctamente?

Después de que se sequen, grandeslas muestras deben cortarse en trozos de no menos de 5 milímetros, los pequeños se dejan en su forma original. A continuación, coloque los champiñones en bolsas o recipientes. Es importante saber que una vez descongelado, este producto no debe volver a congelarse. Se deteriora y adquiere un sabor y aroma desagradable. Por lo tanto, empaque en un recipiente la cantidad de champiñones que usará en el futuro a la vez. Si empaca la pieza de trabajo en una bolsa, intente exprimir todo el aire al girarla. Si el empaque se realiza en recipientes de plástico, colóquelos en la parte superior. Alternativamente, primero puede congelar los champiñones, colocándolos sobre una tabla en el congelador, luego recójalos ya sólidos en una bolsa y envíelos para su posterior almacenamiento. Después de descongelarlo de forma natural a temperatura ambiente, el producto preparado tendrá el mismo sabor y olor que el fresco.

¿Cómo conservar los champiñones hervidos durante mucho tiempo? ¡Congelar

Recuerde cómo realizar correctamente dicho espacio en blanco. Prepare los champiñones frescos de la manera descrita anteriormente y échelos en agua hirviendo. Hervirlos durante cinco a siete minutos. Escurrir en un colador y dejar enfriar por completo. Ten en cuenta que no es necesario salar el producto. Luego, coloque los champiñones en porciones en bolsas o recipientes y envíelos al congelador. Si en el futuro planea introducir dicha preparación en el primer plato, puede congelarla junto con el caldo. Asegúrese de que los alimentos como la carne o el pescado no queden “uno al lado del otro” en el refrigerador. Después de descongelartales hongos se pueden freír, cocinar con ellos sopas, salsas, bocadillos.

¿Cómo congelar champiñones fritos?

¿Te sorprende que este plato se pueda guardar en el congelador? Es posible, solo necesita preparar adecuadamente este producto semiacabado para el almacenamiento a largo plazo. Para ello, freír las rodajas de champiñones en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. Nuevamente, no necesita rociar el producto con especias y sal, lo hará después de descongelarlo durante la preparación directa de la versión final del plato. Después de freír, coloque los champiñones en una toalla de papel, retire el exceso de aceite y déjelos enfriar. Luego empaque la pieza de trabajo en recipientes y congélela. Se puede preparar una variedad de platos a partir de un producto semiacabado de este tipo: asado, sopa, pizza, aperitivo Julien y otros.

Resulta que los champiñones no solo se pueden congelar frescos. Este producto, hervido o frito, puede ser un buen hallazgo para la anfitriona si necesita cocinar algo rico muy rápido.