Especias indias, ¿cuál es su secreto?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las especias son una parte integral de la cocina india. Ningún plato está completo sin condimentos naturales y seleccionados. Es por el gusto exótico que muchos prefieren la cocina india. Los indios valoran mucho su salud, por lo que prefieren solo ingredientes naturales que le den a la comida nacional un sabor extraordinario y un aroma inolvidable.

Nadie puede permanecer indiferente ante platos tan exóticos. Aunque un alimento tan condimentado no siempre es agradable de comer debido a su composición picante, es extremadamente saludable.

Tipos de las especias más populares

Los indios usan como especias todo lo que crece en su territorio, ya sean frutos secos o hierbas. Las especias indias tienen en su arsenal tipos de especias como la cúrcuma, el cardamomo, el curry, la canela, la vainilla, el comino, el cilantro y el tamarindo.

Aunque más de lo anterior está disponible en nuestras latitudes, solo los hindúes conocen el uso exacto de las especias. El más popular de ellos es el curry.

Lo que sabemossobre el curry?

Las especias indias, y entre ellas el curry, se utilizan mucho en la preparación de varios platos. Este condimento es una mezcla amarilla de las hojas del árbol del mismo nombre, que crece en latitudes cálidas. El curry se agrega para hacer salsas y adobos, y este condimento también se usa para el famoso plato: pollo al curry con champiñones.

Pero junto con las propiedades gustativas, el curry también tiene propiedades medicinales. Mejora la actividad cerebral y también combate las células cancerosas en el cuerpo. Regula el nivel de colesterol en la sangre y mejora su composición. Tiene una pronunciada propiedad para quemar grasa, elimina el exceso de líquido y las toxinas del cuerpo.

Un poco sobre el cardamomo

La especia se caracteriza por ser picante con un sabor amargo y un aroma pronunciado. La planta en sí crece en latitudes cálidas en India, Sri Lanka y China. Se usa con mayor frecuencia para hornear y se agrega a varias bebidas.

Las especias indias como el cardamomo tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico del cuerpo. Estas frutas verdes aumentan la inmunidad y evitan que las bacterias dañinas entren en el cuerpo. Trata eficazmente el dolor de garganta y la tos. También es un poderoso antidepresivo. Hace frente fácilmente a las enfermedades del tracto gastrointestinal.

¿Qué es la cúrcuma?

Un condimento común en algunas áreas de la India, ubicadas en el norte y el sur del país. Se refiere afamilia del jengibre y tiene un característico color amarillo brillante. Estas especias indias se extraen de la planta del mismo nombre, que se llama así. A los indios les encanta la cúrcuma porque le da al plato un hermoso color y un sabor dulce, y al mismo tiempo un aroma único.

Pero, como se mencionó anteriormente, cada planta que los hindúes usan para cocinar tiene un gran impacto en el cuerpo humano. Así que la cúrcuma es un antibiótico natural que reduce la inflamación y mejora el proceso de renovación de la piel. Combate eficazmente las células cancerosas, previniendo la propagación de metástasis. Este es un remedio milagroso para muchas dolencias y un componente indispensable de los platos nacionales.

Otras especias

Entre otras especias que tienen un sabor picante y un aroma inolvidable, se destaca la canela. Esta especia es conocida en todo el mundo. Se utiliza para hacer postres, añadido al café y al té. Además, la canela combate eficazmente las enfermedades virales.

La vainilla es una especia que proviene de las vainas de las orquídeas tropicales. Este condimento se agrega para dar sabor a la cocción. Es una de las especias más buscadas y caras del mundo. Tiene un efecto calmante en el cuerpo.

El tamarindo es una verdadera especia india con un sabor agrio brillante. Se utilizan para muchos platos indios, tanto para platos principales como para postres. Tiene un buen efecto sobre el sistema digestivo y también mejora el funcionamiento del sistema musculoesquelético. Tiene una gran cantidad de potasio, lo que mejora el rendimiento.corazones.

Especias versus especias indias

Las especias indias son conocidas en todo el mundo, ninguna otra especia se ha utilizado tan ampliamente. En diferentes países se pueden comprar conocidas especias orientales. ¿Qué puedes decir sobre las especias? Estos son todo tipo de hierbas y hojas aromáticas, frutas.

En la India, se utilizan tanto especias preparadas, que se utilizan para condimentar el plato durante la cocción, como diversas especias que se secan previamente o se añaden crudas. Nada se desperdicia entre los hindúes, y todas las plantas se utilizan para cocinar.

Dónde puedo comprar especias indias: direcciones en Moscú

Debido al hecho de que la demanda de especias exóticas crece constantemente, en Rusia se pueden comprar en diferentes ciudades. ¿Dónde puedo comprar especias indias en Moscú? Direcciones de tiendas minoristas:

• Moscú, calle Pankratievsky, 2, 1.° piso. Distrito del Distrito Administrativo Central, distrito de Krasnoselsky.
• Moscú, calle Sretenka, 36/2, estación de metro Sukharevskaya.
• Moscú, Leningradskoe shosse, 21.

Tiendas especializadas que venden especias indias se pueden encontrar en estas direcciones. Moscú es una gran ciudad donde puedes comprar productos del extranjero en todos los distritos. Y puede realizar una compra de una manera más fácil: haga un pedido en la tienda en línea. Es más conveniente aprovechar las compras en línea, ya que no tiene que perder más tiempo buscando una tienda india.

Es seguro decir que las especias indias son las mejores y más sabrosas del mundo. Y lo más importante, tienen propiedades medicinales. En esouno solo puede convencerse mirando cómo se ven los indios incluso en la vejez. Y todo esto se debe al hecho de que utilizan regularmente la medicina tradicional en forma de cocina india.