Pastel en una máquina de pan: una receta con una foto, ingredientes, calorías, consejos y trucos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No es ningún secreto que con la llegada de los electrodomésticos de cocina modernos, el trabajo de las amas de casa se ha facilitado enormemente. Uno de sus asistentes más importantes, una máquina de pan, se inventó hace relativamente poco tiempo. Un manjar universal y favorito de toda la familia, sabroso y fácil de preparar, es un pastel (no es nada difícil hacerlo en una máquina de pan). Muchos cocineros caseros consideran que este dispositivo es verdaderamente mágico. Las recetas de pasteles en una máquina de pan son casi las mismas que las recetas para cocinar en el horno. La única diferencia es que la anfitriona casi no tiene que participar en el proceso. ¿Cómo hornear un pastel en una máquina de pan? Ofrecemos recetas con fotos en nuestro artículo.

Presentación de las capacidades de la máquina (brevemente)

Además de hornear pan, este dispositivo está adaptado para realizar muchas otras tareas útiles. Por ejemplo, la masa para tartas en una máquina de pan se puede amasar con una variedad deconsistencia: fresca, líquida o semilíquida. Esta máquina milagrosa hace la mayor parte del trabajo. La anfitriona solo necesita poner la comida en proporciones exactas y preparar un relleno.

El tipo de horneado más común en una máquina de pan es una torta de levadura. En este glorioso aparato se hornea en varios tipos: rico, dulce, pescado o carne. Los pasteles inusualmente deliciosos en una máquina de pan se obtienen utilizando bayas o frutas como relleno. También es un manjar muy útil. Cualquier receta de masa para un pastel en una máquina de pan (tanto con levadura como sin levadura) se puede complementar y mejorar infinitamente.

Algunas pautas sencillas

Los chefs experimentados aconsejan:

1. Al prepararse para hornear un pastel en una máquina de hacer pan, definitivamente debe estudiar las instrucciones de la máquina, ya que puede haber ciertos matices en el uso de equipos de diferentes marcas.
2. Es necesario leer atentamente la receta para hornear, seleccionar y medir con precisión todos los ingredientes por adelantado.
3. Los ingredientes utilizados para hornear deben calentarse a temperatura ambiente antes de colocarlos en la máquina.
4. Antes de comenzar a trabajar con masa o harina, coloque una hoja de papel de cocina sobre la mesa; esto ahorrará trabajo y tiempo dedicado a limpiar la habitación.
5. Para que un pastel hecho en una máquina de pan no se ponga rancio, la masa para hornear debe subir dos veces.
6. No se recomienda abrir la tapa de la máquina durante el horneado.
7. Para que la tarta no se ponga rancia el mayor tiempo posible y mantenga suesplendor, además de utilizar los consejos anteriores, se recomienda añadir un poco de sémola a la masa (referido a: 1 cucharada por cada 0,5 l de líquido).

Masa para pasteles (empanadas) en una máquina de pan: una receta simple

Utiliza un conjunto clásico de ingredientes:

• vaso de agua (hervida);
• dos cucharaditas de levadura (seca) y sal (lo mismo);
• una cucharadita de azúcar;
• 0, 5 tazas de aceite (vegetal);
• 3 tazas de harina.

Prepare de la siguiente manera: vierta agua y aceite (vegetal) en la capacidad de la panificadora, mezcle. Luego vierta la cantidad de azúcar, sal, harina (tamizada) indicada en la receta. Vierta la levadura encima, baje la tapa y seleccione el modo "Masa". Ahora puede estar distraído y nada interesado en lo que sucede dentro de la máquina de pan. El temporizador funcionará en aproximadamente 1,5 horas. La masa preparada debería ser suficiente para 15 porciones.

Receta de masa de leche con levadura

Hornear es muy sabroso si se cocina con leche (fresca). De la masa amasada de acuerdo con esta receta, puede cocinar pasteles, pizzas, pasteles e incluso bollos (en este caso, se recomienda poner un poco más de azúcar). Ingredientes utilizados:

• 4 tazas de harina (tamizada);
• 70g de margarina;
• una cucharada de azúcar;
• media cucharadita de sal;
• dos huevos (1 huevo + proteína para la masa, 1 yema para lubricar la superficie del pastel);
• leche(250ml);

La leche (calentada) y la margarina (derretida) se colocan en el recipiente de la panificadora, después de eso: huevos, sal, azúcar, harina y levadura. Todo está ligeramente mezclado, aunque sin esto la máquina se las arreglará bastante bien con la preparación de la masa. Solo recuerde configurar el modo requerido. Luego esperan el final del amasado y comienzan a hornear pasteles. La masa debe quedar aireada, tierna y muy suave. Mientras se trabaja con él, la tabla de cortar se espolvorea con harina.

Masa de mantequilla en una máquina de pan

Para preparar cuatro porciones use:

• 400 gramos de harina (trigo);
• 2 huevos (pollo);
• 65 ml de agua;
• cuatro cucharadas de azúcar;
• cinco cucharadas de mantequilla (mantequilla);
• una cucharadita de sal;
• dos cucharaditas de levadura (seca).

Valor energético por ración:

• calorías: 721 kcal;
• proteína: 14,8 g;
• grasa: 32,6 g;
• carbohidratos: 92,8 g

Cocinar

El proceso tarda 2 horas y 30 minutos. Prepárelo de la siguiente manera: primero, dos cucharaditas de levadura, 350 g de harina, 2 huevos, agua (t \u003d 30 ° C), crema agria, una cucharada de azúcar, una cucharada de mantequilla y sal se colocan en un recipiente. Todos los ingredientes se amasan durante 1,5-2 horas en el modo "Masa". Luego agregue las tres cucharadas restantes de azúcar, cuatro cucharadas de mantequilla y 50 g de harina. Después de eso, se pone la masa30 minutos de amasado.

Pastel en máquina de pan (con semillas de amapola)

Para hacer 6 porciones use:

• 260 g de harina;
• 100g amapola;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• una pizca de sal;
• 120 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 50 ml de aceite vegetal;
• leche (50 ml);
• una cucharada de jugo de limón.

Tomará 2 horas para cocinar. Calorías por ración: 152 kcal.

Acerca de la cocina

Añadir un poco de polvo de hornear y sal a la harina (tamizada). Mezclar con cuidado. Batir el azúcar con aceite vegetal con una batidora. Batir los huevos con leche. Combínalos con mantequilla y azúcar. Agregue jugo de limón, semillas de amapola y harina. Mezclar con cuidado. La forma de la panificadora antes de poner la masa ahí está manchada de aceite. Seleccione el modo Hornear (o Pastel). Cuando el pastel esté listo, el horno emitirá un pitido.

Pastel de chocolate en panificadora

Para preparar 6 porciones de pastel, se utilizan dos juegos de productos: para la masa y el glaseado. Para la prueba necesitarás:

• huevo;
• 180 ml de leche;
• 60 g de mantequilla;
• 250 g de harina;
• 1/2 taza de avena;
• 100 g de azúcar granulada;
• 40g cacao;
• una cucharadita de levadura seca.

Para glasear:

• 4 cucharadas. yo agua (hervida, enfriada);
• 1 cucharada yo fécula de patata;
• 3 cucharadas. yo azúcar granulada;
• 3 cucharadas. yocacao en polvo.

El valor energético de 100 g del producto es:

• cuatro cucharadas de agua (hervida, enfriada);
• una cucharada de fécula de patata;
• tres cucharadas de azúcar;
• tres cucharadas de cacao en polvo.

Método de cocción

Cocine así:

1. Primero, la leche, los huevos y la mantequilla (ablandada, mantequilla) se colocan en la cubeta de la panificadora. Luego agregue la harina, la avena, el azúcar y el cacao. Después de eso, se vierte la levadura seca.
2. La cubeta se coloca en la panificadora, se establece el programa de horneado de pasteles. Al final del programa, se deja reposar el pastel un rato.
3. Luego prepara el glaseado: tamiza el cacao en polvo, el almidón y el azúcar granulada. Agregue 4 cucharadas de agua (hervida en frío) y mezcle bien hasta que quede suave. La magdalena terminada se vierte con glaseado.

Receta de Charlotte en una máquina de pan

La preparación de esta masa en una máquina de pan casi no es diferente de la preparación tradicional de charlotte en el horno. La receta es muy sencilla, y el resultado de la cocción, según aseguran las azafatas, está garantizado que será excelente. Cabe señalar que el dispositivo no amasa la masa para charlotte, se prepara de la manera habitual. Ingredientes utilizados:

• tres huevos (200g);
• 220 g de azúcar;
• 150 g de harina;
• 300 g de manzanas.

Características de cocción

El horneado se prepara así:

1. Los huevos enfriados se usan para hacer charlotte. Pásalas a un bol, separando las claras de las yemas. ENcontinuar durante cinco minutos, batir los huevos con una batidora. Después de eso, se agrega azúcar en partes y se bate durante otros diez minutos. Los huevos batidos de alta calidad son garantía de que la galleta quedará aireada.
2. A continuación, se añade cuidadosamente la harina (tamizada) a la masa preparada. Revuelva exclusivamente de abajo hacia arriba y en el sentido de las agujas del reloj. Algunas amas de casa argumentan que solo se debe usar una cuchara de madera para mezclar la masa de galletas, pero muchas usan una de metal; esto no afecta el resultado en absoluto.
3. A continuación, se quita el corazón de una manzana grande y se corta la pulpa en rodajas.
4. Engrase la fuente para hornear con aceite (se pueden omitir las cuchillas). Luego se vierte la mitad de la masa y se agregan 1,5 manzanas (picadas). Agrega el resto de la masa encima. Coloque las rodajas de manzana como la última capa.
5. El formulario se instala en la panificadora seleccionando el modo “Hornear”. Durante el funcionamiento, no se recomienda abrir la tapa de la panificadora, de lo contrario, la masa podría asentarse.

Después de una hora, la galleta charlotte de manzana más delicada estará lista. ¡Buen provecho!