El daño del vino. ¿Cuáles son los riesgos para la salud asociados con el consumo de vino?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El vino es considerado una de las bebidas más antiguas utilizadas por el hombre. Se menciona en muchas obras de arte que nos han llegado desde la antigüedad. ¿Qué tan malo es el vino? Esta pregunta todavía causa controversia entre muchos expertos.

Hay docenas de tipos diferentes en el mercado de alcohol: seco, semidulce, dulce, blanco, rojo. El abuso de cualquiera de estas bebidas tendrá consecuencias negativas, pero pequeñas dosis pueden fortalecer el cuerpo y aumentar la inmunidad.

Por ejemplo, en Francia, donde el vino se considera parte de la cultura, con el uso correcto de los vinos de uva, aumenta la esperanza de vida, disminuye el número de enfermedades del sistema cardiovascular.

Los caucásicos están convencidos de que su longevidad y buena salud son el resultado de beber vino tinto seco. Los resultados que los científicos han obtenido hasta ahora no nos permiten afirmar de forma inequívoca que esto sea cierto, pero norefutar la teoría sobre los beneficios del vino tinto y blanco seco para los procesos metabólicos.

Los beneficios para la salud del vino tinto

En los últimos años, los científicos han prestado suficiente atención al estudio del efecto de esta bebida de uva en la esperanza de vida. Durante los experimentos, encontraron que con un uso moderado, el daño del vino tinto seco es mínimo. Además, resultó que protege a una persona de enfermedades oncológicas, estimula el trabajo de los sistemas circulatorio y cardiovascular y normaliza la actividad nerviosa. En la Edad Media, cuando ni siquiera se consideraba el daño del vino, se usaba para tratar diversas enfermedades. Los monjes creían que el consumo moderado de vino estaba directamente relacionado con la longevidad.

Y, sin embargo, debe comprender que el daño del vino es evidente cuando se viola la cultura de su consumo. Narcólogos y nutricionistas aconsejan a las mujeres no consumir más de un vaso de esta bebida de uva y no más de dos hombres. Están convencidos de que tal dosis no dañará los órganos internos.

Hay personas para las que el alcohol está completamente contraindicado, por lo que antes de empezar a beberlo, debes consultar a tu médico.

El vino contiene una cantidad significativa de resveratrol, una fitoalexina natural. Muchas plantas secretan esta sustancia para protegerse contra hongos, bacterias patógenas y la radiación ultravioleta. El resveratrol tiene un efecto beneficioso sobre el organismo, mejora la actividad del músculo cardíaco y ayuda a prevenir el cáncer. Esta sustancia en grandes cantidadesse encuentra en pieles de uva, arándanos, arándanos, cacahuetes.

Sobre los efectos positivos del vino

Intentemos entender si el vino tinto seco es dañino. Los estudios han demostrado que el uso de esta bebida de uva tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, el sistema cardiovascular y tiene un efecto positivo en el microbioma intestinal (microorganismos y bacterias responsables de la flora y la normalización de los procesos digestivos).

El daño del vino (cuando se usa sabiamente) no se ha establecido, pero los científicos lograron descubrir que una pequeña cantidad de esta bebida alcohólica ayuda a aumentar la cantidad de ácidos grasos Omega-3 saludables en los glóbulos rojos y en plasma El cuerpo necesita estos compuestos para proteger el corazón de numerosas enfermedades.

Datos interesantes

¿El vino es perjudicial para la salud? Resulta que una copa de vino tinto por la noche reduce el "riesgo cardiometabólico" en personas que padecen diabetes tipo 2. Este hecho es una prueba más de que cantidades moderadas de bebida de uva son seguras.

El alcohol, que se obtiene durante la fermentación natural, es necesario para el proceso de formación de glucosa en el organismo.

Cómo se relacionan el vino y la presión arterial

Daña el vino tinto semidulce, los científicos explican la mayor cantidad de azúcar que contiene. El vino seco contiene flavonoides, que son fuertes antioxidantes. Ayudan a mantener los vasos sanguíneos en buen estado. ENel vino elaborado de forma tradicional contiene una gran cantidad de procianuros. Los estudios han demostrado que solo los refrescos reducen la presión arterial.

Influencia en la actividad cerebral

¿Cómo se relacionan el cerebro y el vino seco? El daño de esta bebida alcohólica en las células cerebrales solo es posible si se consume en exceso. Una copa de vino tinto seco protege las células cerebrales de golpes y daños mecánicos. Ayuda a aumentar el nivel de enzimas que protegen las células nerviosas de la destrucción. Incluso en caso de accidente cerebrovascular, una enzima similar reduce el daño causado por la enfermedad. Hasta ahora, los científicos no han descubierto el daño del vino tinto para la salud (estamos hablando de 1 o 2 vasos).

Protección ocular

¿Cuál es el daño del vino para los órganos de la visión? Numerosos estudios han demostrado que el resveratrol contenido en esta bebida tiene un efecto positivo en la visión (cambia el número de vasos sanguíneos en el globo ocular).

Como las principales causas de ceguera en nuestro país (en personas mayores de 50 años), los expertos las denominan degeneración relacionada con la edad y retinopatía diabética. Un aumento en el número de vasos sanguíneos se llama angiogénesis. A juzgar por los hallazgos preliminares realizados por los médicos, una copa de vino tinto seco puede considerarse un excelente medio para prevenir la aterosclerosis. Esta bebida de uva no permite el proceso de descamación.

Prevención del cáncer

En el Reino Unido, los científicos intentaron establecer cómo se conectan los tumores cancerosos de los intestinos y el vino seco. Daño de moderadoNo revelaron el uso de esta bebida alcohólica. Pudieron confirmar la relación entre el uso de una pequeña cantidad de resveratrol y una disminución del tamaño del tumor en un 40-50%. El cáncer de próstata también se trata con vino (obligatorio en combinación con otras terapias prescritas por un médico).

Sin embargo, con el uso regular de bebidas alcohólicas fuertes, el riesgo de cáncer de mama aumenta varias veces. No hay daño al vino para las mujeres si se usa una bebida de uva natural. La piel de las uvas rojas contiene sustancias que reducen el riesgo de cáncer.

Las sustancias útiles que se encuentran en el vino blanco y tinto reducen la producción de estrógeno y aumentan el nivel de la hormona masculina, la testosterona. Es muy posible reemplazar el vino con uvas rojas, eliminando la adicción a los productos alcohólicos. Entre los productos alcohólicos que se ofrecen actualmente, los expertos recomiendan solo vino natural para mujeres. Algunas copas de vino tinto a la semana se consideran moderadas.

19 países realizaron conjuntamente un estudio a largo plazo. Mostró que la demencia no es típica de la población de aquellos estados en los que el uso de vinos tintos y blancos secos es popular. Para los habitantes de Francia, en particular, la depresión no es característica. El resveratrol, que ya se ha discutido, reduce la viscosidad de la sangre, previene los coágulos de sangre. Los vasos flexibles no se obstruyen y, por lo tanto, el cerebro no siente f alta de oxígeno. Con un consumo moderado de vino tinto se pueden prevenir infartos, normalizar el colesterol y prevenir coágulos de sangre.(debido al efecto antiinflamatorio de esta bebida).

Efectos del vino blanco sobre la salud

Suele tener muchas características útiles que son similares al vino tinto. ¿El vino blanco es perjudicial para la salud? Muchos científicos están convencidos de que esta bebida alcohólica contiene muchos más flavonoides, que son poderosos antioxidantes, que el vino tinto.

Beber 1-2 vasos de vino de uva blanca ayuda a proteger el corazón del envejecimiento prematuro, garantiza la prevención de muchas enfermedades. Desafortunadamente, las pruebas han demostrado que solo uno de cada tres vinos blancos que se ofrecen a los clientes en los estantes tiene un efecto similar.

Los nutricionistas creen que esta bebida alcohólica es una excelente herramienta para perder peso. Es significativamente más bajo en calorías que muchos jugos y no contiene glucosa ni conservantes dañinos.

Daño del vino

¿El vino semidulce daña la salud humana? Los vinos en nuestro país se han convertido en las bebidas más populares. Una variedad de elección de productos alcohólicos hace posible que cualquier persona elija un producto de su agrado. Sin embargo, no todas las bebidas son seguras para la salud humana. Muchos de ellos contienen una gran cantidad de sulfitos y azúcar, que pueden dañar el cuerpo.

También es un problema el sabor suave de la bebida. Las personas no lo perciben como un producto alcohólico, abusan de él, causando daño a los órganos internos. debido a talLas adicciones en nuestro país están experimentando graves pérdidas económicas y demográficas. La mayor parte de la población adulta supera la tasa permisible de consumo de vino. Los resultados de los estudios estadísticos muestran que el alcohol, la obesidad y el tabaquismo son los tres principales factores de riesgo de mortalidad prematura en términos de número de muertes.

Algunos productores sin escrúpulos violan la tecnología de fabricación, agregan al vino sustancias que no deberían estar en un producto de calidad, por ejemplo, incluyen colorantes y antioxidantes. Por eso será más seguro comprar vino blanco seco.

El precio no siempre está directamente relacionado con la calidad del producto. A menudo, los vinos más caros son de mucha menor calidad que las opciones económicas. Antes de comprar, es importante leer atentamente la composición, analizar la presencia de químicos en la bebida alcohólica nocivos para el organismo (azúcar, conservantes, potenciadores del sabor).

También hay bebidas de vino en el mercado. No cumplen con los estándares GOST en composición, ya que los fabricantes usan numerosos sabores y aditivos. Como base para una bebida de vino, utilizan materias primas que han sido desechadas para la elaboración del vino. Si se viola el régimen de temperatura, las materias primas pueden dañarse, lo que imposibilita la producción posterior de una bebida segura y de alta calidad.

En los países europeos, la gente comenzó a negarse a beber vinos blancos dulces, ya que contienen levadura. Provoca depresión, fatiga crónica, dolor en el sistema digestivo humano.articulaciones, altera el funcionamiento normal de los intestinos.

Una copa de vino blanco dulce tiene 5 veces más azúcar que el vino tinto. Por eso no es adecuado para aquellas personas que controlan su peso. Un vaso contiene hasta 200 calorías, que es lo mismo que un vaso de helado.

Después de beber bebidas alcohólicas fuertes, el metabolismo se ralentiza, los riñones comienzan a funcionar en modo de emergencia.

Los estudios muestran que dicho alcohol tiene un efecto negativo en el hígado, estimulando los depósitos de grasa.

Los médicos están convencidos de que aquellas personas que consumen grandes cantidades de vino blanco dulce corren el riesgo de desarrollar melanoma en la piel. La razón es la presencia de acetaldehído en el vino, que tiene fuertes propiedades tóxicas.

Conclusión

A pesar de todas las ventajas de beber vino tinto mencionadas anteriormente, los médicos recomiendan reemplazar el vino tinto seco con uvas naturales. Debe recordarse que el alcohol es el veneno más fuerte que puede destruir la mente y el cuerpo, causando una gran cantidad de enfermedades.

Al beber vino tinto y blanco, es importante no exceder la cantidad permitida (1 copa para mujeres, 1-2 copas para hombres) para minimizar los posibles efectos negativos. Es necesario asegurarse de que la adicción no tenga un impacto negativo no solo en la salud, sino también en el mundo interior de una persona, no lo convierta en un "vegetal de voluntad débil".

¿Es útil?beber vino? Está hecho de azúcar, agua, bayas, frutas, a través de un proceso de fermentación química. En los vinos caseros, en lugar de uvas, a menudo se usan cerezas, manzanas, granadas, fresnos de montaña, grosellas, bayas de saúco y espino amarillo. El vino natural contiene minerales (rubidio, manganeso, yodo, fósforo), vitaminas (C, B, PP), aceites esenciales. Estos compuestos tienen un efecto positivo en el cuerpo, reducen la presión arterial.

La fuerza de las bebidas naturales de uva varía del 9 al 16 por ciento, en las variedades fortificadas esta cifra alcanza el 22%. Si el vino es de alta calidad, contiene minerales, vitaminas, aceites esenciales, que tienen un efecto tónico en el organismo. Los nutricionistas recomiendan beber vino tinto natural (no más de una copa) durante el almuerzo, ya que favorece los procesos metabólicos.

Las variedades fortificadas deben usarse en pequeñas cantidades, ya que tienen muchas calorías y también pueden conducir a la adicción al alcohol. Cada persona decide por sí misma si beberá vino tinto o blanco y en qué cantidades. Es importante recordar que si el daño de una copa de vino es mínimo, si se excede esta norma, el alcohol puede convertirse en un veneno mortal.