2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
Todo el mundo conoce muy bien una planta como el perejil. ¿Qué tan útil y valiosa es esta belleza rizada? Desde la antigüedad, los curanderos han utilizado las propiedades curativas de la planta. Recordemos todas las características que tiene el perejil. ¿Qué tan útil es y para qué fines se puede utilizar? Este artículo es una buena razón para incluir esta planta en tu menú.
Perejil. ¿Cuán útiles son sus verduras y cuán ricos son los tubérculos y las semillas?
Las hojas de este cultivo contienen compuestos minerales tan importantes como calcio, hierro, fósforo, potasio, zinc, inulina (una enzima que afecta positivamente el metabolismo de la glucosa en el cuerpo humano). ¿El perejil es bueno para aquellos que quieren enriquecer su cuerpo con vitaminas? ¡Por supuesto! Cincuenta gramos de sus hojas contienen la mitad de la dosis diaria de vitamina C, unos veinte miligramos de caroteno, además de un complejo de vitaminas B y K. El ácido fólico, que también podemos encontrar en el perejil, ayudará a absorber toda esta riqueza (y al mismo tiempo apoyar el sistema circulatorio y el tono vascular)..
La medicina tradicional tiene una rica experiencia en el uso de esta planta para tratar diversas dolencias. Los curanderos entendieron cómo el perejil es útil para un cuerpo debilitado y lo usaron pararestauración de la fuerza después de infecciones graves, cicatrización de heridas, disminución del apetito y trastornos digestivos. En su forma cruda, estimula la secreción de enzimas esenciales, mejora el perist altismo y regula la actividad del hígado y los riñones.
Este último debe mencionarse por separado; después de todo, el perejil es uno de los diuréticos más famosos y efectivos. Esta propiedad se usa para la hidropesía, para el tratamiento de la cistitis y otras enfermedades inflamatorias del sistema excretor. El jugo de perejil tiene un efecto beneficioso sobre los procesos de oxidación en el cuerpo, fortalece los capilares y los vasos sanguíneos, mantiene un nivel óptimo de hormonas tiroideas y suprarrenales. Se bebe para bajar el azúcar en la sangre en la diabetes. Mezclado con jugo de zanahoria (en una proporción de uno a tres), mejora la vista. Las gachas de perejil se usan como remedio local para la irritación de la piel, los abscesos y el eccema. Refresca muy bien el aliento. Después de comer ajo, cebolla u otros alimentos de olor fuerte, mastica unas ramitas de perejil.
Recetas de medicina tradicional
La decocción de las raíces y hojas de esta planta (una parte de perejil por veinte partes de agua pura) se utiliza para regular el ciclo menstrual, con calambres. Para ello, bébelo un cuarto de taza tres veces al día antes de las comidas. Para el mismo propósito, puede usar una mezcla de jugo de perejil y jugo de remolacha (setenta y cinco gramos cada uno). Puede exprimirlo de manera fácil y efectiva con una picadora de carne o un exprimidor (después de picar finamente las verduras). No recomendadouse más de dos cucharadas de jugo a la vez; esto puede sobreexcitar el sistema nervioso. Para limpiar los vasos, las articulaciones y el hígado, necesitará perejil infundido con la raíz (no es necesario explicar por qué es útil la limpieza general del cuerpo). Se debe verter un vaso de verduras con dos vasos de agua hirviendo. Cursos de bebida durante diez días.
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