Mash de limpieza con bentonita: métodos y tecnología efectivos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el proceso de elaboración casera, es muy importante preparar correctamente el puré. De ello depende la calidad del producto final y su rendimiento. Con esto en mente, algunos licoreros recurren a una técnica que asume que el puré se limpiará con bentonita. Como resultado, se eliminan muchos de los problemas que pueden surgir durante la destilación. Por lo tanto, vale la pena considerar esta tecnología con más detalle.

¿Qué es la bentonita?

En primer lugar, debe comprender qué es la bentonita y cuál es el principio de su efecto en soluciones como el puré. Para muchos, esta sustancia es arcilla ordinaria, que se vende seca. De hecho, es un mineral separado extraído de la roca sedimentaria. Reacciona con el agua, hinchándose y expandiéndose.

Sin embargo, la limpieza con bentonita del puré se realiza para una acumulación concentrada de partículas secas en forma de residuos de levadura. De hecho, este mineral esun absorbente que los absorbe y precipita.

Este mineral debe su nombre a la ciudad de Benton (EEUU), donde se encuentra su yacimiento. Por lo tanto, la arcilla ordinaria no es adecuada para tal trabajo.

¿Por qué limpiar así?

• Por lo general, la limpieza del puré con bentonita se realiza para reducir la acumulación de partículas insolubles en el líquido. El hecho es que durante la destilación, a menudo precipitan y comienzan a quemarse. Esto afecta en gran medida el sabor del producto final y sirve como fuente de impurezas innecesarias y dañinas que entran en el alcohol ilegal.
• Al usar este proceso en la elaboración de cerveza casera, puedes deshacerte casi por completo del desagradable olor a puré. Para muchos productores, esto es muy importante, porque la preparación de la bebida no interfiere con las demás.
• El producto terminado es de calidad superior al alcohol ilegal obtenido a partir de puré sin refinar. Sin embargo, se puede reducir ligeramente su cantidad, lo que en este caso es aún mejor, ya que era este porcentaje del líquido el que dañaba o estropeaba el sabor.

¿Dónde conseguirlo?

Esta pregunta es muy interesante para aquellos amantes del alcohol ilegal que deciden utilizar un proceso como el puré de limpieza con bentonita. La arena para gatos de base natural nos da la respuesta. El hecho es que está hecho de tal absorbente, utilizando las propiedades de la sustancia para absorber la humedad e incluso los olores.

Sin embargo, debe recordarse que no todas las formulaciones de orinales para gatos son adecuadas paralimpieza. Algunos fabricantes de dichos rellenos utilizan sustancias artificiales que son completamente inadecuadas. Por lo tanto, al comprar dichos compuestos, debe asegurarse de que estén hechos a base de bentonita.

Algunas empresas venden este mineral para necesidades domésticas o industriales. Sin embargo, encontrar tales productos puede ser muy difícil, y la arena para gatos está en todas partes.

Preparación de la sustancia

• Primero necesitas secar. La sustancia se vierte en una bandeja para hornear, que previamente se cubre con pergamino. A continuación, el mineral se introduce en el horno, donde se mantiene durante unos 40 minutos a una temperatura de 120 grados.
• Luego, limpiar la masa con bentonita implica moler. La sustancia se coloca en un molinillo de café, donde se convierte casi en polvo.
• El siguiente paso es muy importante, porque determina si la sustancia se mantiene unida. Los expertos recomiendan tomar medio litro de agua caliente, que se remueve constantemente, formando una especie de embudo. Posteriormente, se introduce una cucharada del polvo resultante en el líquido, sin dejar de mezclar.
• Vale la pena señalar que limpiar el puré con proporciones de bentonita implica calcular en función de la cantidad del componente seco. Por eso, suelen tomar una cucharada de polvo por cada diez litros de puré.

Cuándo entrar

¿Cuándo se debe introducir la sustancia para que el macerado quede completamente limpio con bentonita? La tecnología de la elaboración de cerveza casera responde a esta pregunta de manera ambigua. Sin embargolos expertos dicen que es mejor comenzar este proceso solo cuando el puré ha fermentado. Existen varios métodos para determinar este estado:

• La braga a base de azúcar suele fermentar durante unas dos semanas. Este método no debe considerarse ideal, pero es muy adecuado para las condiciones del hogar.
• Cuando el líquido ha fermentado, deja de formar espuma. Este método artesanal no requiere equipo especial y es muy utilizado por los amantes del alcohol ilegal.
• Durante la fermentación, el azúcar debe desaparecer completamente del líquido. Por lo tanto, el puré no debe tener un sabor dulce. Suele tener un cierto amargor.
• Hay un dispositivo especial: un hidrómetro. Es utilizado por artesanos profesionales para determinar la cantidad restante de azúcar. Para el trabajo, se vierten dos litros de líquido, que se filtra y se coloca en una taza medidora. Se baja un hidrómetro en él. Debe mostrar un valor de 1.002, lo que indica que queda 1% de azúcar y puede comenzar a destilar.

Proceso de limpieza

En esta etapa, la masa se limpia con bentonita. Los métodos utilizados son muy diferentes, pero el principio general es mantener la solución y conservarla durante un tiempo determinado.

• Vierta una solución con bentonita en un recipiente con puré, revolviendo constantemente el contenido. Recuerda que una cucharada de mezcla seca requiere 10 litros de líquido.
• Luego se deja el recipiente de 15 a 30 horas para que precipite. Como resultado, el líquido debe volverse transparente ypierde casi por completo las partículas secas.
• Al finalizar la limpieza, es necesario escurrir el puré. Algunos licoreros prefieren hacer esto a través de una gasa, pero es mejor usar un tubo o manguera especial. Esto reduce la posibilidad de que el sedimento comience a mezclarse con el resto del líquido.
• En la etapa final del proceso, comienza la destilación.

Precaución

Es muy importante mencionar que limpiar el puré con bentonita es un método bastante simple y económico, pero al usarlo, debe tener mucho cuidado al elegir los componentes. Los rellenos con sabor o los ingredientes que reaccionan con el azúcar están estrictamente prohibidos. Al comprar bentonita, lea atentamente las instrucciones, que deben describir la composición en detalle.

También es necesario recordar que en algunas regiones o países, la fabricación de alcohol ilegal es ilegal. Lo mismo puede aplicarse a la propia braga. Por lo tanto, antes de planificar sus acciones, primero debe familiarizarse con la legislación vigente.

Tenga en cuenta que dicha limpieza no puede garantizar que el producto resultante sea seguro. Su propósito es solo salvar al alcohol ilegal de los problemas para quemar el puré. Es por eso que para la fabricación es necesario utilizar solo recetas comprobadas y seguir estrictamente los procesos técnicos para la producción de bebidas alcohólicas.

Recomendaciones de expertos

• Cuando el puré se limpia con bentonita, gelatina (este producto también contiene adsorbentes que unen la levadura), es muy importante aclarar que no contiene saborizantes u otros componentes que puedan afectar el sabor u olor del producto final.
• Si inicia el proceso de limpieza antes de que el puré fermente, el líquido será menor y el nivel de azúcar disminuirá. Debe recordarse que este procedimiento se realiza solo para eliminar el exceso de impurezas y no participa de ninguna manera en el proceso de fermentación. Sin embargo, algunos amantes intentan detener esta reacción con la ayuda de la bentonita, reduciendo el tiempo de preparación de la bebida.
• No vierta el sedimento después de la limpieza en la alcantarilla. Esto conducirá casi inmediatamente a un bloqueo, que luego será muy difícil de eliminar.
• Cabe recordar que este proceso dura al menos 15 horas y puede durar todo un día. Por lo tanto, debe tenerse en cuenta de inmediato para comprender su marco de tiempo.
• Es mejor drenar el puré del tanque usando una manguera especial que le permita sacar líquido de la superficie. De esta manera, no se alterará el sedimento y no será necesario levantar contenedores pesados.
• Incluso al limpiar, vale la pena mantener la temperatura del líquido a 30 grados. Esto contribuirá a la suspensión final del proceso de fermentación. Sin embargo, dichos límites de temperatura son opcionales.
• Antes de agregar bentonita al líquido, vale la pena mover el recipiente a un lugar conveniente donde se seleccionará el puré. cortaráPosibilidad de mezcla de sedimentos. Los verdaderos profesionales planifican todas sus acciones con anticipación de acuerdo con la tecnología, para no estropear accidentalmente el producto terminado.

Conclusión

Basándonos en el material anterior, se puede concluir que la limpieza del macerado con bentonita afecta significativamente la calidad del producto final. Al mismo tiempo, este proceso no es obligatorio en el alcohol ilegal y se puede omitir. Sin embargo, a veces vale la pena dedicar un poco de tiempo para obtener una bebida realmente sabrosa sin impurezas ni olores adicionales. Sobre todo teniendo en cuenta que los costes en esta zona son mínimos.