Limpiar alcohol ilegal con leche en casa: métodos efectivos y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Su presencia en la mesa, rodeada de bocadillos ricos en calorías "dañinas" - anillos de salchicha, encurtidos, por supuesto, manteca de cerdo y hierbas frescas, provoca un ataque de apetito incluso entre los estetas quemados.

Muchos destiladores ilegales en Internet en los foros se preguntan cómo darle a la luz de la luna una neblina tan leve que sea "como en las películas". Limpiar el alcohol ilegal con leche es una forma de lograr el efecto representativo deseado.

Por qué el alcohol ilegal está nublado

En general, la nubosidad de la luz de la luna, que se conducía en los pueblos en los viejos tiempos, se debía a la imperfección de la tecnología. Pocos de los aguardientes aficionados de hoy en día conocen y recuerdan el método de destilar puré "en la oscuridad". En la figura se muestra cómo se obtuvo el alcohol de esta manera.

¿Cómo funcionó? El puré preparado se vertió en un recipiente suficientemente grande. Un ladrillo yacía en el medio del fondo, en el que se encontraba un recipiente más pequeño, esto es para el alcohol ilegal terminado. Todo estaba cubierto con una gran palangana de cobre con un fondo redondeado lleno de agua helada. Los vapores de puré hirviendo se elevaban, se condensaban en la superficie fría del recipiente y caían en gotas en un recipiente que se encontraba sobre un ladrillo.

Pero durante la destilación, la superficie del puré hirviendo burbujea, y la espuma en ciertas cantidades inevitablemente ingresa al recipiente con el producto terminado, lo que enturbia el alcohol ilegal. El golpe de puré estropea mucho el sabor de la bebida, por lo que incluso en los albores de la elaboración casera, surgió la cuestión de mejorarla.

Una de las formas era limpiar el alcohol ilegal con leche. En casa en un pueblo ruso, esta era una salida económica y fácil.

¿Cuál es la razón de la necesidad de limpiar el alcohol ilegal?

Sin embargo, la necesidad de limpiar el alcohol ilegal se asocia no solo con la presencia de componentes de puré en él. Por cierto, en los alambiques normales, especialmente con un condensador de reflujo y (o) un vaporizador seco, es casi imposible que la espuma entre en el producto terminado.

El hecho es que el alcohol en Braga se forma como resultado de la actividad vital de la levadura. Pero, lamentablemente, la levadura, junto con el alcohol etílico, produce una escasa cantidad de metanol, que es vital eliminar del alcohol ilegal. Además, junto con el metanol, al comienzo de la destilación, se liberan aceites de fusel volátiles, lo que le da a la bebida el famoso olor a fusel "malo" del alcohol ilegal. Al final del proceso, comienzan a evaporarse ylos aceites de fusel pesados entran en el alcohol ilegal, lo que también degrada la calidad.

En parte, el problema se resuelve triturando (cortando los primeros 50 gramos por cada 3 litros de puré y deteniendo la destilación a una temperatura de 85-87 ° C). Pero para limpiar completamente el alcohol casero y finalmente deshacerse del desagradable olor a fusel, es necesaria una filtración adicional. Limpiar el alcohol ilegal con leche sigue siendo popular entre los amantes del alcohol ilegal, especialmente en el campo.

El principio de limpieza se basa en la presencia de albúmina y caseína en la leche de vaca. Se cree que estas sustancias reaccionan con los aceites de fusel y dan como resultado un residuo sólido que puede eliminarse fácilmente con cualquier filtro.

La primera forma de limpiar el alcohol ilegal con leche "como en las películas"

Para que el proceso de limpieza sea efectivo, el alcohol ilegal debe tener una concentración de alrededor del 50 %. Para procesar 5 litros de bebida, necesitarás unos 100 ml de leche de vaca pasteurizada. Limpiar el alcohol ilegal con leche en casa puede darle ese tono turbio, como en las películas antiguas. Para ello, se debe tomar leche con un contenido medio en grasa del 2,5 al 3,5%, pero no nata. El líquido adquirirá una tonalidad blanquecina debido a la grasa que contiene la leche de vaca. El sabor de la bebida no se verá afectado. Si la bebida debe ser cristalina, es mejor utilizar leche desnatada, será más fácil filtrar posteriormente a “lágrima”.

La leche se vierte en un recipiente con alcohol ilegal. El frasco no debe llenarse hasta el tope, ya que posteriormente será necesario agitar bien la mezcla,un par de veces al día durante una semana. La mezcla debe reposar en un lugar protegido de la radiación ultravioleta solar.

Después de 7 a 10 días, la limpieza del alcohol ilegal con leche termina con la filtración. Si el alcohol ilegal debe tener un tono turbio, se filtra a través de varias capas de gasa. El uso de un filtro de carbón (jarra normal con un cartucho simple) dará como resultado un producto cristalino.

Método de destilación

Es posible eliminar el fuselaje que estropea el sabor y el olor de la bebida del alcohol ilegal con la ayuda de la destilación secundaria. El algoritmo de acciones para este método de limpieza de alcohol ilegal con leche es el mismo que en el caso anterior. La diferencia es que en lugar de una filtración fina, se realiza una destilación.

Después de que la mezcla haya reposado durante una semana en un lugar oscuro, las escamas de sedimento que han caído al fondo de la lata se filtran sobre varias capas de gasa o sobre un trozo de tela sintética suelta. Después de una limpieza tan áspera, el alcohol ilegal se diluye al 20-30 % de la fortaleza y se vierte en el alambique de alcohol ilegal.

Esta limpieza de alcohol ilegal después de la leche le permite obtener el producto más puro sin una pizca de olor o sabor desagradable de los aceites de fusel. La destilación se vuelve a realizar de forma fraccionada, con separación de "cabezas" y "colas".

Qué tan efectivo es esto

Sin embargo, hay suficientes críticas al método de limpiar el alcohol ilegal con leche. La utilidad del método se cuestiona con razón. Algunos licoreros que han experimentado con este método afirman que limpiarse con leche no hace nada por sí mismo y deshacerse deaceites de fusel se produce durante las operaciones posteriores. En el primer método, se trata de una filtración fina sobre un filtro de carbón, en el segundo, una destilación secundaria. Por sí mismos, estos métodos han sido utilizados con éxito durante mucho tiempo por los amantes de las bebidas caseras y han demostrado su eficacia cientos de veces.

La lógica es simple. Si no usa filtración fina o redestilación, el alcohol ilegal después de limpiar con leche retiene los olores desagradables. Pero si pasa el alcohol a través de un buen filtro o vuelve a adelantar (y es mejor diluir al 25-30%, filtrar y luego adelantar), entonces la bebida se limpiará perfectamente sin ningún método antiguo.

Sin embargo, cuántos expertos, tantas opiniones. Y si vale la pena usar alcohol ilegal de limpieza con leche, los beneficios y los daños de este método para su producción casera, cada alcohol ilegal decide por sí mismo.

Para que quede "como en las películas" - otras recetas

Por cierto, hay otras maneras de darle a la luz de la luna un tinte blanquecino y brumoso. Para hacer esto, la bebida no tiene que estar hecha en una mala máquina y oler a fuselaje.

Esta es una de las opciones. Es necesario disolver una cucharadita de propóleo en un vaso de alcohol alimentario puro 96,6%. Después de disolver, la mezcla adquirirá el color de un buen té fuerte. Si agrega una cucharada de la tintura de propóleo resultante a 0,5 litros de alcohol ilegal al 40%, la mezcla adquirirá inmediatamente el mismo aspecto poco claro. Al mismo tiempo, no huele a aceite de fusel ni deja un regusto desagradable.

Por el contrario, un ligero aroma a miel no solo teEl alcohol ilegal común es un aperitivo maravilloso, pero también será un remedio maravilloso para los resfriados y el dolor de garganta (con moderación, por supuesto). Es cierto que las personas con intolerancia al veneno de abeja deben tener cuidado con esta bebida.