Métodos para limpiar el alcohol ilegal de los aceites de fusel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Durante la época de la Unión, el estado poseía el monopolio de la producción de alcohol. Luchó contra el alcohol ilegal por ley, creó una imagen negativa para los licores ilegales y el alcohol ilegal. Sin embargo, incluso la poderosa máquina estatal no pudo erradicar por completo la destilación casera. Moonshine siguió siendo una bebida deseable y asequible, servida como una especie de "moneda líquida" entre la población.

Los tiempos han cambiado, las leyes se han suavizado. Hoy en día, la elaboración de cerveza casera está pasando de ser una actividad vergonzosa e ilegal a un pasatiempo popular. Los alambiques artesanales de alcohol ilegal están siendo reemplazados por máquinas bien pensadas hechas de materiales de alta calidad. Las tendencias a largo plazo están empezando a cambiar. Después de todo, en todo momento el alcohol ilegal fue más popular en las zonas rurales, donde, según algunos estudios, incluso hoy en día hay cuatro botellas de alcohol ilegal por una botella de vodka.

Hoy en día, los destiladores urbanos compiten entre sí en la fabricación de bebidas que no son inferiores en sabor al buen coñac o al whisky. Las personas se sienten atraídas por la capacidad de controlar todas las etapas de producción. El beneficio de la destilación no es principalmente económico, sino moral y físico. Vinokur se enorgullece de crear originales ybebidas de calidad que son más seguras que los productos comprados en tiendas cuando se preparan correctamente.

Sin embargo, el camino hacia la capacidad de "conducir" un buen alcohol ilegal, sin impurezas, es largo y espinoso. A menudo, los principiantes son negligentes en la limpieza a fondo de la luz de la luna, sin darle mucha importancia. Este es un gran error, a veces incluso fatal. Sucede por la ignorancia de qué daño irreparable para el cuerpo pueden causar las sustancias que se forman junto con el alcohol durante la destilación. Todo destilador novato debe seguir estrictamente la verdad inmutable: solo se puede hacer alcohol ilegal bueno y limpio observando estrictamente todas las etapas tecnológicas de su fabricación.

Tecnología

No hay bagatelas en la elaboración casera, la frivolidad o el deseo de obtener más producto provoca un mal resultado y pone en peligro la salud del bebedor de este producto. Existen las siguientes etapas tecnológicas en la fabricación del alcohol ilegal:

1. Selección y preparación de materias primas para el puré.
2. Fermentación del macerado.
3. Primera destilación.
4. Limpieza de alcohol ilegal.
5. Destilaciones posteriores.
6. Saborizar e infusionar el producto.

¿Por qué se producen sustancias nocivas?

Cada una de las etapas juega un papel en el sabor y la pureza de la bebida. Sin embargo, la destilación y la purificación son decisivas para la calidad del alcohol ilegal. Durante la destilación, bajo la influencia de la temperatura, no solo se evapora el alcohol del puré, sino también sustancias que son venenosas para los humanos, comúnmente se les llama la palabra colectiva "fusel de combustible".

La composición del fusel contiene fuselaceites, alcohol metílico, isopropílico, isoamílico, furfural, acetona y otros compuestos que afectan el hígado, los órganos de la visión, el cerebro, interrumpen el funcionamiento del corazón y el sistema digestivo, pueden provocar enfermedades crónicas e incluso intoxicaciones letales. Después de la primera destilación, casi la mitad del producto se compone de estas sustancias. Deshazte de ellos de dos formas.

Primero: cortar las fracciones inicial y final del producto, en las que la concentración del veneno es la más alta. Un destilador experimentado corta sin remordimientos las llamadas "colas" y "cabezas", porque es consciente de lo perjudiciales que son y de cómo afectan a la calidad de la bebida final. Pero un principiante descuidado, que desea obtener más producto, puede eliminar muy pocas fracciones dañinas. Como resultado, su alcohol ilegal resultará no solo con mal olor y sabor, sino también simplemente peligroso para la salud.

La segunda forma es una limpieza escrupulosa del alcohol ilegal casero. Es un proceso complejo y, en cierto sentido, creativo. Para eliminar las impurezas de la bebida tanto como sea posible y prepararla para una mayor destilación y sabor, se compara al destilador con un químico practicante. Debe elegir la mejor manera, y preferiblemente un conjunto de métodos, y luego realizar la limpieza con cuidado y precisión. Antes, el alcohol ilegal debe diluirse con agua a 35-40 °, con tal concentración de alcohol, las impurezas nocivas generalmente se separan con la máxima eficiencia.

Maneras básicas de limpiar el alcohol ilegal en casa

Los métodos principales incluyen:

• congelar;
• aceite;
• carbón;
• leche;
• clara de huevo;
• fruta;
• refresco;
• permanganato de potasio;

Congelación

Un método sencillo y eficaz probado a lo largo de los años basado en la diferencia de temperaturas de congelación de las impurezas y el alcohol. Moonshine en un recipiente de metal se coloca en el frío o en el congelador. Las sustancias nocivas se congelan en las paredes junto con el agua, el producto purificado con un alto contenido de alcohol permanece líquido.

Pros: simplicidad y eficiencia.

Desventajas: Necesita bajas temperaturas. No todos tienen un refrigerador grande y las heladas son raras incluso en invierno.

Aceite: cómo aplicar

La limpieza del alcohol ilegal con aceite es una de las formas más efectivas, basada en el hecho de que las sustancias nocivas se mezclan fácilmente y se adhieren al aceite, a diferencia del alcohol y el agua. El aceite de oliva o vegetal refinado se debe verter en alcohol ilegal a razón de 20 mililitros por 1 litro del producto a limpiar, agitar bien varias veces y luego dejar el recipiente solo durante al menos doce horas o más.

El aceite con el fuselaje disuelto subirá a la superficie y la bebida purificada permanecerá debajo. El drenaje correcto del alcohol ilegal es el momento más crucial de este método. Esto se hace con una pajita o a través de un grifo instalado en el fondo del tanque. Lo principal es no enganchar el aceite con compuestos nocivos.

Ventajas de limpiar el alcohol ilegal con aceite en casa: un resultado excelente, después de que el sabor y el olor del fusel desaparecen casi por completo de la bebida, la ausencia de química, la disponibilidad de aceite,eficiencia.

Desventajas: pérdida de alcohol ilegal, proceso de drenaje lento.

Limpieza de alcohol ilegal con carbón vegetal

Clásico del género. Un método simple y eficaz basado en la capacidad del carbón para absorber impurezas nocivas. Se utiliza coco o carbón. Limpiar el alcohol ilegal con carbón activado no es la mejor opción, ya que el carbón farmacéutico absorbe demasiado débilmente el aceite de fusel.

El algoritmo es simple: debe agregar carbón al recipiente con alcohol ilegal a razón de 10 gramos de coco o 50 gramos de madera por 1 litro del producto a limpiar, agitar bien varias veces al día para de dos a tres semanas, luego déjelo reposar durante aproximadamente una semana, de modo que el carbón con el fuselaje absorbido se hunda hasta el fondo. Luego solo queda filtrar la mezcla para separar el producto purificado del carbón.

Hay una variación elegante de este método: usar filtros de agua de carbón. Al igual que el agua potable, el alcohol ilegal se vierte en una jarra, pasa a través del filtro y elimina algunas de las impurezas. Por supuesto, la eficiencia del filtro es menor que la del carbón, pero todo el proceso lleva mucho menos tiempo.

Ventajas de limpiar el alcohol ilegal con carbón: alta eficiencia, el alcohol ilegal no huele a fuselaje, carbón natural, sencillez.

Desventajas: el producto tiene sabor a vodka, fuerte.

Leche

En este caso, la eliminación del fuselaje ocurre debido a la coagulación de dos proteínas contenidas en la leche (albúmina y caseína) cuando interactúan conmoléculas dañinas. En pocas palabras, entrar en el alcohol ilegal, cuaja la leche y al mismo tiempo absorbe los aceites de fusel. Este método es bueno para limpiar el alcohol ilegal después de la destilación final, porque las partículas de leche que quedan en él se descomponen a altas temperaturas y le dan al producto final un sabor y aroma no muy agradables.

Use leche pasteurizada baja en grasa: cuanto mayor sea el contenido de grasa, más turbia será la bebida. Vierta la leche en el recipiente con el producto que se va a limpiar a razón de 100 mililitros por 1 litro de licor de luna con una concentración de alcohol de al menos 45%, con una menor concentración de la bebida, las proteínas no coagularán bien. Revuelva la mezcla con cuidado y déjela en un lugar oscuro durante aproximadamente una semana para que la reacción de coagulación se complete, y luego filtre.

Ventajas: eficacia, sencillez, productos naturales.

Inconvenientes: aparecen regusto lechoso y turbidez, disminuye el grado de la bebida.

Clara de huevo

El principio es el mismo que con la leche. La proteína se pliega cuando reacciona con aceites nocivos. En el alcohol ilegal con una concentración de 45-50 °, debe introducir proteínas batidas con un par de cucharadas de agua a razón de 1 proteína por litro y medio del producto que se está limpiando. El producto se coagula inmediatamente, convirtiéndose en escamas blancas, que se sedimentan por completo en pocos días. Todo este tiempo, el recipiente debe estar en un lugar oscuro y en reposo. Después de que se asienten los copos, se debe filtrar el alcohol ilegal.

Ventajas: eficacia, sencillez, productos naturales.

Defectos: Aparecesabor a huevo y turbidez, el grado de la bebida disminuye.

Fruta

Una forma original de limpiar el alcohol ilegal, que al mismo tiempo enriquece la bebida con sabores y olores afrutados. El método es igualmente bueno tanto después de la primera destilación como después de la final. Para tres litros del producto a limpiar, tome una manzana grande, cortada en rodajas sin corazón, y una zanahoria grande, pelada y cortada en trozos medianos. Para defender el alcohol ilegal en un lugar oscuro durante unos tres días, hasta que las fibras comiencen a alejarse de las manzanas y las zanahorias. A continuación, saque las frutas y cuele la bebida con cuidado.

Ventajas: sencillez del proceso, productos naturales, aromatización simultánea de la bebida.

Desventajas: baja eficiencia.

Permanganato de potasio

A pesar de la baja eficiencia y los dudosos beneficios del producto químico, la limpieza del alcohol ilegal con permanganato de potasio sigue siendo muy popular. Para 1 litro del producto a purificar se toma 1 gramo de permanganato de potasio, diluido en 100 mililitros de agua. La mezcla se asienta durante al menos medio día y se filtra. Es difícil explicar la persistencia de este método, lo más probable es que simplemente haya pasado a la categoría de mitos persistentes que vagan de generación en generación y en los que la gente prefiere creer a pesar de los hechos.

Y los hechos son los siguientes: el permanganato de potasio, más conocido como permanganato de potasio, reacciona solo con algunas impurezas en el alcohol ilegal, y con ellas precipita, el resto de las sustancias nocivas quedan en el producto. El destilador puede tener la falsa creencia de que el alcohol ilegal está purificado, aunque en realidadde hecho, puede contener una concentración letal de una sustancia que es neutra con respecto al permanganato de potasio. Por lo tanto, el permanganato de potasio se combina mejor con otros métodos, como la limpieza con carbón.

Ventajas: simplicidad.

Desventajas: baja eficiencia, uso de químicos.

Refresco

Limpiar el alcohol ilegal de los aceites de fusel con soda es un método rápido y asequible. Pero causa controversia entre los destiladores experimentados, que dudan de su capacidad para eliminar eficazmente las impurezas del producto. El método cautiva por su sencillez. En el alcohol ilegal, solo necesita agregar bicarbonato de sodio a razón de 10 gramos por 1 litro del producto que se está limpiando. A menudo, se agrega permanganato de potasio junto con la soda: 2 gramos por 10 gramos de soda. Luego, mezcle bien la mezcla para que la soda se disuelva por completo y déjela reposar durante 1 o 2 días, luego fíltrela.

Dignidad: disponibilidad, bajo costo, sencillez.

Desventajas: baja eficiencia, uso de químicos.