Panqueques de leche agria: receta. tortitas finas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los panqueques de leche agria tienen una acidez agradable, van bien con crema agria espesa o mermelada dulce. Queremos compartir algunas recetas interesantes y mostrarle cómo hacer un delicioso manjar para toda la familia.

Tortitas finas con leche agria

Puedes usar productos lácteos para cocinar no solo frescos. Si nota que la leche ha comenzado a agriarse, inmediatamente póngase manos a la obra. Cómo hacer tortitas de leche agria:

• Batir tres huevos con tres cucharadas de azúcar.
• Tamiza una taza y media de harina en un tazón, agrega sal.
• Combina los productos preparados, vierte en ellos 250 ml de leche y mezcla todo.
• Cuando esté seguro de que no quedan grumos, agregue sal, un poco de aceite vegetal y otros 250 ml de leche al bol.
• Deje la masa sola durante diez minutos y luego comience a hornear panqueques de la manera habitual. Para este propósito, es mejor tomar una sartén con revestimiento antiadherente.

Unta las tortitas terminadas con mantequilla y sirve.

tortitas de avena

Esta receta inusual se diferencia del resto en que se prepara un delicioso postre sin harina. Hornea tortitas de avena con leche que no ha estado agria durante mucho tiempo y sorprende a tus seres queridos con un plato original:

• En un recipiente hondo, mezcle un vaso de avena y un vaso de sémola.
• Vierta los ingredientes secos en 500 ml de leche cuajada y déjelos reposar durante dos horas.
• Bate dos huevos por separado, luego ponlos en un bol. Agrega azúcar y sal al gusto, soda en la punta de un cuchillo y un par de cucharadas de aceite vegetal.
• Fríe las tortitas por ambos lados en una sartén caliente.

Los panqueques según esta receta son bastante espesos, pero muy tiernos. Van muy bien con miel, mermelada o leche condensada.

Crepes de natillas

Esta maravillosa receta es útil para aquellos cuya familia ama beber leche. No tienes que tirar una bolsa olvidada; mejor prueba usar yogur para hacer deliciosas tortitas de crema pastelera.

• Ponga un poco de bicarbonato de sodio en la leche (agria), revuelva y déjela así por un tiempo.
• Después de eso, vierta un vaso de agua hirviendo en el recipiente con yogur y mezcle.
• Añadir dos huevos batidos, un poco de sal y azúcar al bol.
• Tamizar la harina en un bol, comprobando periódicamente la consistencia de la masa resultante.
• Hornea las tortitas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Este postre es muy fácil de preparar, por lo que se puede servir en el desayuno o en la cenaté.

Panqueques con manzanas

El sabor inusual de este postre no dejará indiferente ni a niños ni a adultos. ¿Cómo cocinar panqueques con leche agria? Lee la receta a continuación:

• Vierta un litro de leche cuajada en un plato adecuado y luego mézclelo con un poco de soda.
• Después de un tiempo, mezcle la leche, agria hace un par de días, con dos huevos, una pizca de soda apagada, sal, una bolsa de azúcar de vainilla, un vaso de azúcar regular y una cucharada de canela.
• Varias manzanas pequeñas (de dos a cuatro) peladas y sin semillas, y luego ralladas. Luego mezcle el producto preparado directamente en la masa.
• Agregue la harina al final. Tenga en cuenta que las manzanas dan jugo, lo que significa que es posible que necesite un poco más.

Calienta una sartén al fuego, vierte un poco de aceite vegetal y fríe las tortitas hasta que estén cocidas. Curiosamente, cuando está caliente, el postre parecerá un poco crudo. Pero este efecto inusual aparece únicamente por las manzanas añadidas a la masa.

Panqueques de centeno

La combinación inusual de harina oscura y sémola seguramente impresionará a sus invitados. Hacer panqueques con leche que se ha agriado con tus conocimientos es muy simple:

• En un tazón grande, ponga cinco yemas, agregue 50 gramos de mantequilla derretida, 50 ml de aceite de oliva y 30 gramos de azúcar. Mezclar los ingredientes con una batidora a fuego medio.velocidad.
• Sin dejar de remover, vierta 300 ml de leche cuajada en un bol.
• Vierta 100 gramos de sémola, 200 gramos de harina de centeno y otros 300 ml de leche agria.
• Bate las claras de huevo hasta obtener una espuma alta y luego combínalas con el resto de la masa a la velocidad más baja.

Freír las tortitas en una sartén y tener en cuenta que quedarán bastante espesas.

Tortitas finas con hierbas

Si está cansado del sabor habitual de los panqueques, entonces es hora de probar algo nuevo. Te ofrecemos una receta original con la que sorprenderás a tus seres queridos:

• Bate tres huevos con sal, bicarbonato de sodio, dos cucharadas de aceite vegetal y una cucharada de azúcar.
• Añadir a los platos 250 ml de leche cuajada y una taza y media de harina. Mezcle de nuevo.
• Divida la masa terminada en tres partes. En el primero poner cebollín picado, eneldo en el segundo y ajo pasado por la prensa en el último.

Fríe los panqueques y sírvelos con crema agria. También se pueden usar para hacer rollos de huevo o rollos de queso.

Tortitas de chocolate

El gran postre, que consiste en panqueques de chocolate, mousse y relleno de plátano y caramelo, atraerá no solo a los niños sino también a los adultos. Receta:

• Hacer la masa con un huevo, 100 gramos de leche cuajada, 250 ml de agua, 120 gramos de harina tamizada, 30 gramos de aceite vegetal, una cucharada de azúcar, una pizca de sal, dos cucharadas de cacao y una pequeña cantidad de refresco,vinagre apagado
• Hornea tortitas en una sartén grande.
• Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
• Hacer caramelo. Para hacer esto, derrita 10 gramos de azúcar en una sartén y agregue mantequilla.
• Pon la fruta en la sartén y vierte encima 20 g de ron (puedes sustituirlo por licor de melocotón). Revuelva la comida y cocine por un par de minutos más.
• Para hacer mousse de chocolate, calentar 70 gramos de nata en un bol adecuado. Después de eso, sumerja 80 gramos de chocolate, divididos en rodajas. Montar la segunda parte de la nata (180 gramos) e incorporar con cuidado a la mezcla de chocolate. Pon la mousse en el congelador para que se espese más rápido.
• Es hora de coleccionar rollos inusuales. Para hacer esto, extienda una película adhesiva sobre la mesa, coloque un panqueque, engráselo generosamente con mousse frío y coloque plátanos encima. Enrolle la tortita y envuelva los bordes en film transparente.

Coloca el postre en el congelador. Los rollos se pueden sacar después de que se hayan endurecido, y luego se cortan en círculos y se sirven. Y puede dejarlos allí para almacenarlos cuando los invitados vengan a usted o lleguen las vacaciones. La mousse de chocolate fría sabe a helado suave y, cuando se descongela, se convierte en una crema ligera y aireada.

Estaremos encantados si le gustan los panqueques hechos con leche recién agria o leche cuajada especialmente preparada para este fin. Cocina según nuestras recetas y sorprende a tus seres queridos con nuevos postres.