Tortitas sin huevo con leche agria: es posible. Coberturas para panqueques y recetas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Quería hacer panqueques para el desayuno, hacer una receta para panqueques gruesos o estaba a punto de hacer un pastel de panqueques, pero de repente resultó que f altaba un ingrediente: los huevos. ¿Qué hacer? ¿Posponer la cocina? ¡No hay problema! No se preocupe, puede cocinar panqueques delgados increíblemente deliciosos sin usar huevos. Usted y sus catadores ni siquiera notarán que están hechos de acuerdo con una receta especial diferente. Olvídese de la forma clásica de cocinar. Hay una mejor manera. Averigüemos cómo cocinar panqueques sin huevos en leche agria. Definitivamente te gustará, prepárate para darle esta receta a todos tus amigos.

Panqueques sin huevo en leche agria

¿Creías que era imposible? Tus amigos de repente se hicieron vegetarianos, iban a visitarte, pero ¿sabes cocinar panqueques solo con huevos? No se preocupe, porque puede cocinar panqueques según una receta especial. Quedan tan buenos como los preparadosla forma clásica: calado, ligero y los bordes son nítidos.

Versión americana de panqueques

En América y Europa, nuestros panqueques delgados se llaman crepes. Y la conocida palabra panqueques (o panqueques) es precisamente panqueques gruesos y exuberantes, que recuerdan más a los panqueques o pasteles de queso, pero no al requesón. Este es un postre clásico en los EE. UU. Y Canadá, sin el cual ni un solo café e institución pueden hacerlo. Por lo general, se sirven así: apilados uno encima del otro y vertidos con varias salsas como chocolate, jarabe de arce o servidos con miel, nutella o mantequilla de maní. Se coloca encima un trozo de mantequilla derretida.

trucos para hacer panqueques

Por supuesto, cada ama de casa se esfuerza por lograr un horneado perfecto. Para que funcione para usted, estudiemos juntos algunos consejos para hacer panqueques sin huevo en leche agria:

• Seguro que todo el mundo aspira a las delicadas tortitas con agujeros. ¿Y cómo lograr esto? Si saturamos nuestra masa con burbujas de aire, al freír nos saldrán nuestros preciados agujeros. Agregue soda apagada con vinagre a la masa.
• Además, para hacer agujeros, los panqueques se pueden cocinar en agua mineral carbonatada. La harina debe tamizarse y la masa en sí debe removerse durante mucho tiempo con un batidor.
• ¿Cómo saturar la masa con aire? Por lo tanto, se recomienda dejar nuestra masa terminada durante una hora en el refrigerador. Créame, después de insistir, ¡los panqueques quedarán aún más hermosos!
• Para obtener panqueques muy delgados y transparentes, vierta la mayor cantidad posiblemenos prueba. En consecuencia, si desea obtener un panqueque grande y espeso, vierta más masa.
• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Tenga esto en cuenta antes de empezar a cocinar.

Entonces, vayamos directamente a las recetas de panqueques sin huevo en leche agria.

Panqueques sin huevo

Ingredientes:

• 300 gramos de harina;
• 250 ml de leche;
• 4 cucharadas. yo aceite vegetal;
• soda en la punta de una cucharadita;
• azúcar y sal.

Cocinar:

1. Tamiza la harina en un tazón, agrega azúcar y sal allí.
2. Leche a temperatura ambiente verter poco a poco un chorrito, removiendo la mezcla con un tenedor o batidor hasta eliminar los grumos.
3. Apagamos el refresco con vinagre y lo añadimos a la masa. Vierta el aceite vegetal y revuelva la mezcla.
4. Recoja la masa con un cucharón y extiéndala sobre la sartén. Freír las tortitas en aceite vegetal durante aproximadamente un minuto por cada lado.

Deliciosos panqueques delgados listos. Sirva caliente con leche condensada, crema agria, miel, mermelada, mermelada o bayas ralladas con azúcar. También puedes rellenarlos con cualquier fruta como rodajas de plátano o fresas.

Panqueques salados

Veamos la receta para hacer tortitas sin huevo en leche agria, que luego rellenaremos con relleno.

Lo que necesitamos:

• 2 y medio vaso de harina;
• litro de leche;
• 1 cucharada yo azúcar;
• 2 cucharadas. yo rast. aceite;
• un tercio de un paquete de mantequilla;
• media cucharadita refresco.

Cocinar tortitas:

1. Tamizar la harina y mezclar con el azúcar, la sal y la soda. Vierta la leche a temperatura ambiente en la masa en un chorro fino, revolviendo con un batidor.
2. Añadir aceite vegetal a la masa.
3. Derrita la mantequilla en una sartén y agréguela a la masa. Mezclar bien.
4. Ahora vierte un poco de masa con un cucharón y fríe la tortita por ambos lados.

Ahora puedes rellenar panqueques con cualquiera de los siguientes ingredientes.

Coberturas para panqueques

¿Has hecho panqueques, pero no sabes cómo rellenarlos? No tengas miedo de experimentar y confía en nuestro gusto. Entonces, hacemos rellenos para panqueques:

1. Pollo: Hervir la pechuga de pollo y freír con cebolla en una sartén. A esta masa, agregue crema agria, ajo y queso rallado. Ahora agregue sal y pimienta y mezcle. Relleno de tortitas.
2. Salchicha: La salchicha "Doctor's" (hervida) se pasa por una picadora de carne. Combinamos salchicha picada con queso rallado, crema agria. Agrega un poco de mostaza para darle sabor. También puedes usar queso derretido y jamón en lugar de salchichas.
3. Con salmón: engrasar cada tortita con mascarpone. Corte el salmón en rodajas y coloque 2 piezas para cada queso. Picar finamente el eneldo y espolvorear sobre las tortitas. Pimienta y ahora envuélvelos. El plato está listo.
4. Cangrejo: cortar los palitos de cangrejo en tiras. hervir los huevoshervidos, pelados y cortados en trozos pequeños. Picamos también la cebolla. Guisantes enlatados abiertos. Combine todos los ingredientes, mezcle y rellene los panqueques con esto.
5. Queso con brócoli: calienta la crema y agrega dos tipos de quesos (por ejemplo, parmesano y cheddar). Revuelve la mezcla de queso crema hasta que el queso se derrita por completo y se disuelva en la crema. Cuando la salsa espese, retirar del fuego. Hervimos el brócoli y lo lavamos con agua fría para que no se oscurezca. Si las inflorescencias son grandes, córtelas más finamente. Coloque 3-4 trozos pequeños o tallos de brócoli en cada panqueque. Envuelva el panqueque y vierta la salsa de crema encima.

Esperamos que estos 5 ingredientes te sorprendan y te inspiren a crear tu propia obra maestra.

Conclusión

Ahora sabes exactamente cómo freír panqueques sin huevo en leche agria. Cuéntaselo a tus amigos, haz que la mayor cantidad posible de amas de casa conozcan esta receta.