Pechuga de pollo al horno: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

De los cuales solo ahora no se preparan platos, pero la carne de pollo se considera uno de los productos más populares del mundo. A partir de este producto puedes hacer un menú para toda una mesa festiva, solo necesitas utilizar diferentes técnicas e ingredientes secundarios a la hora de cocinar. En el artículo te ofreceremos las más ricas y originales recetas de pechugas de pollo al horno.

Filete de pollo con tomate, queso y piña

Este plato se sirve mejor en una mesa festiva. Todos los invitados definitivamente lo apreciarán solo desde el mejor lado. Y el proceso de cocción no puede llamarse complicado: todo es bastante simple, y el filete de pollo debería resultar delicioso incluso para una persona que prácticamente no se ocupa de cocinar alimentos.

Para cocinar pechuga de pollo al horno con tomates, primero debes preparar todos los ingredientes según la lista:

• filete de pollo - 1 kg;
• tomates - 250 g (recomendado comprar verduras de tamaño mediano o pequeño);
• piña enlatada - 150g;
• cualquier queso duro - 200g

Las especias deben ser tomillo, pimentón y cúrcuma. Si el plato esservir no en la mesa festiva, sino como comida diaria, entonces en este caso puedes tomar algunas papas más y hornearlas con pollo.

Proceso de cocción

Las instrucciones paso a paso para cocinar pechuga de pollo con piña en el horno se ven así:

1. La carne de pollo debe dividirse en porciones largas (el peso de cada una debe ser de unos 100 g). El filete se puede batir un poco, en cuyo caso se cocinará más rápido y quedará más suave.
2. Preparar todos los demás productos: cortar los tomates en rodajas finas, las piñas en cubos pequeños. El queso duro se puede rallar con un rallador fino o grueso, o se puede cortar en rodajas (trozos largos y delgados) con un cuchillo especial para queso.
3. Se recomienda marinar la pechuga de pollo durante un tiempo en aceite vegetal, sal, pimentón, cúrcuma y tomillo. Pero si no tiene tiempo, simplemente puede frotarlo con especias y proceder directamente a cocinar.
4. Coloque con cuidado unas rodajas de tomate sobre la carne preparada, luego las piñas y el queso encima.
5. Ponga la temperatura a 200 °C y envíe la pechuga de pollo al horno. El tiempo que lo hornees depende del grosor de la carne. Si la pieza no es gruesa, alrededor de 1 cm, entonces el tiempo de cocción será de unos 10-12 minutos. En el caso de que la carne sea más espesa, debe cocinarla durante un máximo de 25 minutos.

Después del tiempo asignado, el plato debe colocarse en platos y adornarse con hierbas, puede tener variastomates frescos En el caso de cocinar una papa al horno, primero se debe hervir con cáscara. Luego haz una pequeña incisión en la parte superior, sal, agrega tus especias favoritas y ponlo en el horno junto con el pollo.

Filete de pollo con ananá bajo almohada de queso

Si en el plato anterior solo había un trozo de queso encima, entonces aquí colocaremos una almohada increíblemente tierna de varios ingredientes. El plato es ideal para el uso diario, así como para la mesa de un banquete.

Su principal ventaja es que se cocina increíblemente rápido y tiene combinaciones de sabores muy interesantes. Para preparar este plato para cuatro personas, debes tomar:

• 500 g de pechuga de pollo;
• 160g piña;
• un huevo;
• 160 g cada uno de crema agria y mayonesa;
• 200 g de queso duro (los amantes pueden usar parmesano).

Cómo cocinar

1. Cocinar filetes de pollo debajo de una almohada de queso debe comenzar con el procesamiento de la carne. La pechuga de pollo debe cortarse en trozos pequeños y batirse bien (como las chuletas clásicas).
2. Carne un poco de sal y pimienta. Opcionalmente, puede usar un conjunto de especias para platos de pollo. Coloque con cuidado los trozos de pollo picados en una bandeja para hornear.
3. Pique las piñas en cubos medianos, póngalas sobre el filete.
4. Ahora puedes empezar a preparar la almohada de queso. Para hacer esto, en un plato hondo, debe mezclar la crema agria con mayonesa, agregar un huevo y la cantidad requerida de queso, que primero debe rallaren un rallador fino. Mezclar todos los ingredientes.
5. Enciende el horno y caliéntalo a 200 grados, luego continúa con la cocción.
6. Con una cucharada, extienda con cuidado la masa de queso sobre cada trozo de pollo, la mezcla debe cubrir completamente cada trozo de carne.
7. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee el plato hasta que la almohada tenga un bonito color rojizo.

Esto completará la cocción. Sirva el pollo con arroz hervido o papas fritas.

Tenga en cuenta: si la carne preparada se coloca en un horno frío, la mezcla de queso se extenderá sobre la bandeja para hornear y la apariencia del plato se estropeará considerablemente.

Pechuga de pollo con champiñones y queso al horno

Este plato se sirve mejor en una mesa festiva. Después de cocinar, el filete se corta en porciones pequeñas. Aquí todos los ingredientes se combinan a la perfección, y debido a que la pechuga está rellena de champiñones, queda muy jugosa y tierna.

Ingredientes requeridos

Siempre, antes de comenzar a cocinar, primero debe comprar los productos necesarios:

• filete de pollo - 3 uds. (se recomienda llevar trozos de carne del mismo tamaño);
• champiñones - 300 g;
• queso duro - 150g;
• espinacas congeladas o frescas;
• una pequeña cantidad de jamón - unos 100 g serán suficientes

De las especias, se debe usar curry y paprika. En el relleno necesitas agregar talhierbas como la mejorana y el orégano.

Método de cocción

Veamos cómo se cocina esta pechuga de pollo al horno paso a paso (con foto):

• Enjuague y limpie bien los filetes. Si tienes tiempo, se recomienda marinar la carne durante varias horas. En este caso, será más suave y sabroso. Marinar en curry y pimentón con un poco de aceite vegetal.
• Desde el lado grueso del pecho en el centro, necesitas hacer un corte para obtener una especie de bolsillo.
• Enjuague los champiñones y córtelos por la mitad, y luego córtelos en rodajas.
• Descongele las espinacas en el microondas a baja potencia, luego exprima el exceso de agua. Cortar el jamón en cubos pequeños.

Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y póngala al fuego. Echar primero los champiñones y freírlos casi hasta que estén cocidos, luego poner las espinacas y el jamón, sofreír todos los ingredientes unos minutos más. Si lo desea, puede agregar un poco de crema agria y poner el relleno al gusto con sal y varias especias

• Al final de la preparación del relleno, agregue queso rallado en un rallador fino, mezcle todo.
• Rellene el filete de pollo con champiñones picados y queso.
• Coloque una sartén al fuego, vierta un poco de aceite vegetal o de oliva (si es posible, es mejor llevar mantequilla).

• Fríe el pollo hasta que esté dorado.
• Envuelva cada pechuga en papel aluminio y hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
• Después del tiempo asignado, retire el papel aluminio y mantenga la carne en el horno durante otros 5 minutos.

Este es casi el final del proceso de cocción. Solo queda cortar el filete en trozos de aproximadamente 1-2 cm de grosor, colocar en platos y decorar con hierbas.

Pechuga de pollo dietética al horno con verduras

El filete de pollo es una carne magra muy utilizada en diversas dietas. Después de hornear, la pechuga se vuelve muy sabrosa, conservando todos los nutrientes. Las verduras le darán originalidad y además aportarán vitaminas al plato.

Para cocinar, necesitará tomar dos pechugas de pollo, que deben marinarse solo en sal, pimienta y tomillo. Además de ellos, no necesita agregar nada, ya que los platos dietéticos no implican una gran cantidad de especias.

De las verduras necesitarás preparar: espárragos, pimientos, cebollas, zanahorias, tomates y calabacines. Todos los ingredientes deben tomarse en proporciones iguales, en este caso serán suficientes 100 g de cada producto.

Cocinar pollo

Empezar a cocinar:

1. La carne de pollo debe lavarse bien. Si hay trozos de grasa, es necesario cortarlos.
2. Luego corte los filetes en cubos grandes, colóquelos en una fuente para horno, agregue tomillo, sal y pimienta, mezcle.
3. Ahora necesita procesar el resto de los productos. Enjuague bien todas las verduras con agua corriente y pélelas. Zanahoria recomendadamoler en un rallador de zanahorias en coreano, y si no hay ninguno, entonces se puede cortar en tiras. También debes picar la cebolla. Divide los tomates en 6-8 trozos, dependiendo de su tamaño. Las rebanadas no deben ser demasiado pequeñas. Cortar el pimiento morrón en cubos, y también picar un poco los espárragos.
4. Coloque todas las verduras preparadas en un bol. Añadir sal, mejorana y un poco de aceite de oliva. Mezcle bien y vierta en una fuente para horno encima del pollo.
5. Cubra el molde con papel aluminio y póngalo en el horno, que se calentó a 200 grados.
6. Hornee el plato durante 40 minutos, luego retire la forma y, sin quitar el papel aluminio, espere otros 10 minutos. Después del tiempo asignado, mezcle todos los ingredientes y ya puede servir.

Características de cocinar pechuga de pollo

Hay un truco para hacer que el pollo quede más tierno después de hornearlo. Entonces, antes de cocinar, por la noche, el filete se debe poner en agua mineral con gas, en cuyo caso quedará más jugoso.

Aquí se han descrito especias y adobos estándar, pero si desea algo inusual e interesante, en este caso puede usar jugo de naranja, ralladura de cítricos, salsa de soya, jengibre, ajo, agracejo, cilantro y varias verduras aromáticas, como el cilantro. Todos estos productos tienen sabores pronunciados y transforman significativamente el gusto de los platos de carne, por lo que se recomienda su uso a cualquiera que le guste hacer una explosión propia.papilas gustativas.

Recuerde que cocinar se trata de experimentar, así que nunca tenga miedo de desviarse de las recetas estándar agregando sus propios ingredientes, probando diferentes mezclas de especias y más. De esta forma, crearás platos nuevos y aún desconocidos para el mundo.