Pechuga de pollo al horno: recetas de cocina con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Sabías que "recetas de pechuga de pollo al horno" es una de las consultas más buscadas en la red? Ahora puede encontrar muchas opciones para cocinar pollo, pero a menudo la gente prefiere otras partes. Lo principal es encontrar un método que le permita obtener carne tierna y jugosa, porque las pechugas de pollo, especialmente las horneadas, generalmente resultan innecesariamente secas. Son fáciles de secar porque contienen muy poca grasa. ¿Como arreglarlo? ¡Agregue grasa, por supuesto!

Untar el pollo con un poco de aceite de oliva antes de asarlo ayudará a agregar jugosidad y también permitirá que los condimentos se absorban mejor. Puedes usar la combinación clásica de pimienta, sal, cebolla y ajo en polvo y chile. Este método de cocción de la pechuga de pollo es adecuado para un almuerzo rápido y fácil. Además, puedes hornear pechuga de pollo y dejarla para después, para luego agregarla a sopas y ensaladas. En este caso, debe almacenarlo enbolsa sellada en el refrigerador durante varios días o colocar en el congelador.

Receta más fácil

Esta receta de pechuga de pollo al horno es excelente para experimentar con diferentes sabores y especias. Puedes agregarlo con cualquier condimento y salsa. Para la versión básica, necesitará los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel;
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra;
• 1 cucharadita de sal (preferiblemente sal marina);
• media cucharadita de pimienta negra;
• media cucharadita de ajo en polvo;
• media cucharadita de cebolla en polvo;
• media cucharadita de chile en polvo.

¿Cómo hornear pechuga de pollo?

Precalentar el horno a 220 grados. Golpee ligeramente las pechugas de pollo para que tengan el mismo grosor.

Vierta aceite de oliva en una fuente para horno. Enjuague el pollo ligeramente y séquelo (use toallas de papel).

En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el chile en polvo. Espolvorea la mezcla por ambos lados del pollo y frótala con las manos. Coloque las pechugas de pollo en la sartén, asegurándose de que no queden presionadas entre sí.

Hornear en horno precalentado de 15 a 20 minutos hasta que los jugos salgan claros. Luego cubra con papel aluminio y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de rebanar. Servir caliente.

Pechugas con espárragos y patatas

Gracias a esta receta de pechuga de pollo al horno enhorno, puede cocinar una cena rápida y saludable en una bandeja para hornear. En este caso, el pollo se cocina junto con las verduras, lo que simplifica la preparación de los ingredientes. El delicioso aderezo de mostaza y cítricos le permite lograr un sabor delicado y apetitoso. Total necesario:

• 3 pechugas de pollo;
• 220 gramos de patatas pequeñas, en cuartos;
• 1 manojo pequeño de espárragos (pelados);
• sal marina;
• pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de azúcar (o miel);
• un cuarto de taza (60 ml) de aceite de oliva;
• 1 limón: ralladura finamente rallada + 2 cucharadas de jugo fresco + rodajas de limón;
• 2 dientes de ajo, muy picados o rallados;
• 1 cucharada de mostaza Dijon;
• 1 cucharadita de condimento italiano para todo uso;
• un cuarto de cucharadita de comino molido;
• cilantro fresco de tallo fino, finamente picado.

¿Cómo cocinar pollo con verduras?

Receta con una foto de pechuga de pollo en el horno a continuación. Precalentar el horno a 210°C. Aceitar ligeramente una bandeja para hornear. Sazone generosamente las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta. Póngalos en una bandeja para hornear.

Mezcle la ralladura y el jugo de limón, el ajo, la mostaza, las especias italianas, el comino, la mitad de las ramitas de cilantro y el azúcar. Vierta lentamente un cuarto de taza de aceite y mezcle bien. Sazone con sal y mucha pimienta fresca molida. A continuación, la receta de pechuga de pollo al horno con patatas requerirá lo siguienteacción.

Vierta la salsa sobre el pollo y coloque las papas y los espárragos alrededor. Pincelar las verduras con la salsa restante. Coloque una rodaja de limón en cada pechuga de pollo.

Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee, ligeramente cubierta con papel aluminio, durante 35 minutos, hasta que el pollo y las papas estén tiernos. Retire el papel aluminio y cocine por 5 minutos más hasta que estén doradas. Retire del horno y sirva inmediatamente, adornado con el cilantro restante.

Pechuga de pollo marinada con mozzarella

Esta es una receta de pechuga de pollo al horno muy fácil y sencilla. No necesitas mucho esfuerzo, todo el trabajo lo hará la estufa. Obtendrá un pollo horneado fragante en solo 30 minutos. Si usa filetes deshuesados y sin piel, obtendrá una carne tierna y jugosa, saturada con los aromas del queso y los tomates. Necesitarás:

• 4 pechugas de pollo sin piel (unos 250 gramos cada una);
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• media cucharadita de orégano seco;
• media cucharadita de albahaca seca;
• 1 cucharadita de jalapeños salados (o al gusto);
• una cucharada y media de ajo picado (5-6 dientes);
• 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad;
• 1/4 cebolla roja, pelada y picada;
• un cuarto de taza de vinagre balsámico;
• 1 cucharada de azúcar moreno;
• 3/4 taza de queso mozzarella fresco rallado;
• 2 cucharadas de perejil o albahaca fresca picada.

Cómo cocinar pechuga de pollo con queso ytomates?

Precalentar el horno a 220°C. A continuación, la receta de pechuga de pollo al horno con tomates es la siguiente.

Sumerja las pechugas de pollo en una mezcla de especias, sal y pimienta y úntelas con aceite de oliva. Esto no solo agregará sabor, sino que también permitirá que la carne se vuelva más jugosa. Además, el aceite ayuda a que los condimentos empapen mejor el producto. Luego vierta el vinagre balsámico mezclado con azúcar sobre las pechugas. Póngalos en una bandeja para hornear, coloque los tomates cherry y las cebollas rojas cerca.

Hornee a 220°C durante aproximadamente 15 a 20 minutos (dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo, a veces el proceso de cocción puede demorar más). En cualquier caso, el jugo claro debe fluir de la carne cuando se corta. Pero no cocine demasiado la carne: esta es una receta para pechugas de pollo jugosas en el horno. Inmediatamente espolvorear las pechugas con queso rallado, dejar unos minutos en el horno para que se derrita. Servir inmediatamente adornado con perejil picado, arroz o pasta.

Pechugas de pollo con patatas y champiñones

Cuando quieres hacer algo rápido, saludable y sabroso, probablemente te inclines por las pechugas de pollo. Al horno, este es uno de los almuerzos y cenas rápidas más comunes. El plato tiene un aroma agradable y una corteza crujiente apetitosa.

Si desea una comida sustanciosa, simplemente agregue algunas verduras a la bandeja para hornear antes de colocar el pollo en el horno. Lo mejor es usar jovenpatatas o champiñones.

Hay algunas cosas a tener en cuenta para esta receta de pechuga de pollo al horno. Desafortunadamente, es poco probable que las papas estén completamente fritas en el horno, por lo que debe cocinarlas con anticipación. Los champiñones no necesitan hervirse ni freírse el día anterior. Todo lo que necesitas:

• 4 pechugas de pollo con piel pero sin huesos;
• 8 papas pequeñas (o 4 papas medianas, peladas y picadas);
• 8 champiñones medianos, pelados o lavados, cortados por la mitad;
• 2-3 ramitas de romero;
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado;
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 dientes de ajo picados;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de vinagre balsámico;
• 1 cucharada de jugo de limón fresco.

¿Cómo cocinar pollo con champiñones y patatas?

Precalentar el horno a 210 grados. Llene una cacerola mediana hasta la mitad con agua ligeramente salada. Llevar a ebullición. Hervir las patatas en ella durante unos 8 minutos. Retirar del fuego y escurrir el agua. Déjalo un rato para que se enfríe un poco. Cortar las papas en mitades o cuartos. A continuación, la receta de pechuga de pollo al horno con champiñones y patatas queda así.

En un tazón mediano, mezcle el romero picado, las hojuelas de pimiento rojo triturado, la sal, el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de jugo de limón. Coloca las pechugas de pollo en el mismo lugar y cúbrelas con la mezcla.

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego moderado. Coloque las pechugas de pollo con la piel hacia abajo y fríalas durante cinco minutos. Darles la vuelta y añadir las patatas, los champiñones y las ramitas de romero. Ponga el resto de la mezcla de especias. Rocíe con las dos cucharadas restantes de aceite de oliva y vinagre balsámico. Esta receta de pechuga de pollo al horno se puede considerar casi completa.

Hornear a 210 grados durante unos 20 minutos sin abrir el horno. Retire y deje reposar 5 minutos antes de servir.

Pechuga de pollo con queso y mostaza

El pollo es uno de los alimentos familiares que puede convertirse rápidamente en un lugar común si se te ocurren nuevas e interesantes formas de cocinar. Por ejemplo, puede cocinar un plato fragante simple con un sabor original: pechugas de pollo al horno con queso. La receta requiere los siguientes ingredientes:

• 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel;
• 1 taza de queso cheddar picante, rallado;
• 3/4 taza de leche entera;
• media taza de queso parmesano rallado;
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 2 cucharadas de harina;
• una cucharada y media de mostaza en grano;
• media cucharadita de ajo en polvo;
• sal marina y pimienta recién molida - al gusto.

¿Cómo preparar este fragante plato?

Precalentar a 180 grados. Sazone generosamente las pechugas de pollo con pimienta y sal y colóquelas en una fuente para horno grande. Cubra con papel aluminio, coloque en el horno y hornee por 20 minutos.

En una sartén grandeDerrita la mantequilla a fuego lento y mézclela con la harina. Freír durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta lograr un color dorado uniforme.

Retire la sartén del fuego y agregue la leche gradualmente hasta que quede suave. Regresar a la estufa y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 a 7 minutos hasta que espese. Mezcle con queso, mostaza y ajo en polvo.

Retire el pollo del horno y vierta la salsa uniformemente por encima. Regrese al horno y hornee de 25 a 30 minutos más hasta que las pechugas estén bien cocidas.