Cocinar mousse de bayas en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mousse de bayas no solo es deliciosa, sino también un postre saludable que gusta tanto a adultos como a niños. Hoy en día, existen muchas opciones para preparar semejante manjar. Sobre qué recetas son las más confiables y demandadas, lo diremos en el artículo presentado.

Receta de mousse de bayas

Muchos cocineros novatos creen que tal postre solo se puede comprar en cafeterías o tiendas. Sin embargo, los chefs experimentados saben que la mousse de bayas es un manjar exclusivamente casero que no requiere el uso de productos caros y tampoco lleva mucho tiempo.

Entonces, ¿cómo haces dicho postre si no lo has encontrado antes? Para hacer esto, le recomendamos que cumpla estrictamente con los siguientes requisitos de prescripción.

Entonces, para hacer tu propia mousse de bayas, debes comprar:

• refresco grande de fresa - 2 tazas;
• azúcar en polvo - 1 taza;
• leche fresca sin grasa - 2,5 tazas.

Proceso de cocción

La mousse de Berry, cuya foto se presenta en este artículo, de fresas frescas o congeladas es especialmente sabrosa. Para su elaboración se debe colocar el ingrediente principal en un recipiente hondo, y luegoespolvorear con azúcar en polvo. De esta forma, los productos deben batirse hasta que estén suaves con una licuadora de inmersión.

Tan pronto como las fresas con azúcar se transforman en una masa exuberante, se vierte gradualmente leche fresca con grasa. Después de repetir el procedimiento de batido (durante varios minutos), debe obtener una mousse de bayas aireada, que desea colocar en tazones o en cualquier otro recipiente, y luego enviarla al refrigerador.

Después de 20-27 minutos, el postre debe adornarse con una ramita de menta y servirse con una cuchara pequeña.

Mousse rápido de bayas

Puedes hacer mousse en casa usando diferentes bayas. Muy a menudo, las fresas se utilizan para tales fines. Sin embargo, recomendamos hacer una mousse con los siguientes ingredientes:

• frambuesas frescas - unos 150 g;
• grosella negra no ácida - 150 g;
• azúcar pequeño - 80 g;
• clara de huevo - 1-2 piezas

Método de cocción

No hay nada mejor que disfrutar de un postre natural, sano y delicioso preparado por uno mismo. La mousse de bayas con frambuesas y grosellas se puede preparar no solo para servirla en la mesa familiar habitual, sino también para cualquier celebración.

Para implementar la receta en cuestión, primero debe procesar los componentes principales. Las grosellas y las frambuesas se clasifican cuidadosamente y se enjuagan con agua fría. Luego se colocan en un tamiz fino y se muelen con un empujador. Al mismo tiempo, todo el jugo con pectina.las sustancias deben estar en la parte inferior y la torta con semillas, en la parte superior. No necesitamos esto último. Se puede tirar o usar para hacer compota.

Tan pronto como el jugo de bayas esté listo, comience a procesar las claras de huevo. Enfriados, se colocan en un recipiente hondo, después de lo cual se baten fuertemente con una batidora.

Habiendo logrado el esplendor de la masa y la estabilidad de los picos, se vierte azúcar granulada en las proteínas y se le agrega el jugo previamente preparado. En esta composición, los ingredientes se vuelven a batir a la máxima velocidad.

Después de que la masa proteica se vuelve homogénea, se coloca en tazones, se guarda en el refrigerador durante 10 minutos y se sirve con una ramita de menta fresca.

Hacer mousse de bayas para pastel

Los pasteles de tienda y caseros se preparan muy a menudo a base de mousse de bayas. Si desea preparar un postre de este tipo usted mismo, le sugerimos que utilice esta receta. Para implementarlo se necesitan los siguientes ingredientes:

• yogur natural fresco - alrededor de 2 tazas;
• fresas de jardín - 1 taza;
• gelatina - 1 cuchara pequeña;
• agua potable - ½ taza;
• azúcar pequeña - 2/3 taza;
• moras - ½ taza.

¿Cómo cocinar?

No hay nada difícil en preparar una crema así para un pastel. Primero debes clasificar y lavar las bayas, y luego batirlas con una licuadora junto con azúcar fina. Después de que se forme una masa exuberante y dulce en el tazón, naturalyogur y siga revolviendo enérgicamente con una batidora.

Para evitar que la mousse de bayas gotee al hacer un pastel casero, se recomienda agregarle un poco de gelatina. Para hacer esto, póngalo en un tazón pequeño y vierta agua potable. Tan pronto como la gelatina se hincha, se pone al fuego y se calienta lentamente (sin hervir).

Siguiendo batiendo la mezcla de yogur, fresas, azúcar y moras, vierta gradualmente la mezcla de gelatina tibia. Después de obtener una masa homogénea, se envía al refrigerador durante 5-7 minutos. Después de este tiempo, la mousse de bayas se puede aplicar de forma segura a los pasteles con una espátula culinaria.

Una vez formado un bizcocho, hay que ponerlo en frío y mantenerlo así unas 4 horas. Durante este tiempo, la mousse se endurecerá un poco, haciendo que el postre sea muy bonito, sabroso y tierno.