Sopa de aguacate: recetas de cocina con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El aguacate es una fruta exótica muy saludable. Contiene muchas vitaminas y minerales que tienen un efecto beneficioso sobre la salud. Esta planta es muy utilizada en medicina y cocina. Las azafatas preparan ensaladas, puré de patatas, salsas y sopas de aguacate. En las secciones del artículo se analizan varias recetas de primeros platos con este producto.

Plato con tomate y apio

Consta de los siguientes componentes:

1. Dos cebollas.
2. Zanahoria.
3. Sal marina (media cucharadita).
4. Pimienta blanca molida - 1 pizca.
5. 5 aguacates.
6. Un paquete de tortillas de harina de maíz.
7. 1 tallo de apio.
8. Dos tomates frescos.
9. Dientes de ajo - 3 piezas.
10. Aceite de oliva (2 cucharadas).

Sopa de aguacate con tomate y apio.

Las cebollas, los dientes de ajo y las zanahorias se deben enjuagar y pelar. Entonces necesitas preparar una olla grande de agua. Hervir el caldo de verduras. Esto requerirá una zanahoria, apio y una cebolla. Vierta un poco de aceite en una sartén grande. El ajo se debe cortar en cuadrados grandes. Haz lo mismo con el resto de la cebolla. Las verduras se fríen en una sartén. Los aguacates se enjuagan y se pelan. Los hoyos se eliminan de la fruta. La pulpa de la fruta picada se fríe en una sartén. Vierta una pequeña cantidad de caldo, agregue sal y pimienta blanca.

La masa resultante se muele en una licuadora. Si la mezcla tiene una textura demasiado espesa, se debe combinar con caldo de verduras. Los tomates se vierten con agua hirviendo, se les quita la cáscara. Cortar en cuadrados pequeños. Las semillas y el jugo también deben eliminarse. El cilantro necesita ser triturado. Los tomates se colocan en tazones. Cubierto con sopa de aguacate. Espolvorear con una capa de cilantro picado. El plato se sirve con tortillas de maíz.

Primer plato con patatas

Consta de los siguientes componentes:

1. 400 g de agua.
2. Aguacate (2 piezas).
3. La misma cantidad de papas.
4. Calabacín pequeño.
5. Sal y especias.
6. Verde.

¿Cómo hacer sopa de aguacate?

Receta para un plato con papas cubierto en el próximo capítulo.

Cocinar comida

El aguacate se debe enjuagar y pelar. Retire las semillas de las frutas y córtelas en cuadrados. Las papas se cortan en cubos pequeños con un cuchillo. El calabacín se limpia, se le quitan las semillas. Cortar en cuadrados pequeños. Hervir agua en una cacerola grande. Agregue saly patatas, cocinar el producto durante unos siete minutos. Luego pon los calabacines en el bol. Cocine los ingredientes por un tiempo más. Después de unos cuatro minutos, se les agregan trozos de aguacate. Espolvorea el plato con sal y condimentos. Los componentes se muelen con una licuadora. El plato se vierte en platos separados y se decora con verduras picadas.

plato de camarones

Para su preparación necesitarás:

1. Aguacate (cuatro piezas).
2. 100 mililitros de nata baja en grasas.
3. Camarones en la cantidad de 300 gramos.
4. Agua (4 tazas).
5. Sal.
6. Vino blanco seco (dos cucharadas grandes).
7. Especias.

La receta de sopa de gambas y aguacate se trata en la siguiente sección.

Proceso de cocción

Para hacer el plato, necesitarás una licuadora.

Los aguacates se pelan y se deshuesan. Los frutos se cortan en trozos pequeños. Triture el producto en una licuadora y combine con la crema. Los camarones están pelados. Hervir en una cacerola con agua. Añade un poco de sal. Coloque el puré de aguacate en este recipiente. La comida se retira del fuego. Los componentes están bien mezclados. Añadir dos cucharadas de vino, sal y pimienta molida.

Plato con verduras y queso

La composición del alimento incluye:

1. Siete tubérculos de patata.
2. Aguacate.
3. Cuatro vasos de agua.
4. Crema (150 ml).
5. Cabeza de cebolla.
6. Aceite de girasol.
7. Queso duro en la cantidad de 150 gramos.
8. Sal.
9. Pimienta.

¿Cómo hacer sopa de aguacate con verduras y queso duro?

Para hacer esto, fríe cebollas finamente picadas en una sartén. Los tubérculos de papa se pelan, se enjuagan. Dividir en cuadrados pequeños con un cuchillo. Combinar con cebollas. Los productos se fríen durante cinco minutos. Se vierte agua hervida caliente (cuatro vasos) en una sartén. Ponle verduras cocidas, así como aguacates. Moler los ingredientes con una licuadora. El queso se debe rallar y agregar al resto de los productos. La crema se vierte en la masa resultante. La comida se calienta a fuego lento. Cuando el queso se disuelve por completo, se retira de la estufa. Sal y pimienta.

Sopa de puré de aguacate

Para preparar el plato necesitas los siguientes productos:

1. Cebolla pequeña.
2. Cilantro - 1 manojo.
3. La misma cantidad de menta.
4. Aderezo de soja (1 cucharada).
5. 700 mililitros de caldo de verduras frío.
6. Aguacate - 1 fruta madura grande.
7. Jugo de limón (2 cucharaditas).
8. Sal.
9. Ajo - un diente.
10. Cucharadita de vinagre de vino.
11. Lima (1 pieza).
12. Pimienta molida al gusto.
13. Crema agria (4 cucharadas).

La cebolla y el ajo deben pelarse y cortarse en trozos pequeños con un cuchillo. Los verdes se enjuagan, se secan. Entonces hay que triturarlo. Los aguacates se lavan, se cortan a lo largo en dos fragmentos. El hueso debe ser removido. La pulpa de la fruta se muele en una licuadora. Agregue el ajo y la cebolla picados, las hierbas, el jugo de limón ymedia ración de caldo de verduras. Debes obtener una masa con una textura uniforme. Se vierte el resto del caldo, el aderezo de soja y el vinagre. Combina los ingredientes con sal y pimienta. Batir bien, tapar y enfriar.

Lime debe enjuagarse. Se frota la piel de la fruta. El jugo se exprime de la pulpa, combinado con crema agria. Enjuague el cilantro y la menta. Las hojas verdes están separadas de los tallos. El plato enfriado se vierte en platos separados. Agregue el aderezo de crema agria, la cáscara de limón. Espolvorea el plato con cilantro y menta.

Primer plato con pepinos frescos

Para su elaboración necesitarás los siguientes productos:

1. Aceite de oliva (1 cucharada).
2. Caldo de verduras - una taza y media.
3. Una pizca de pimienta negra.
4. Ajo (un diente).
5. Pepinos, pelados y picados - cuatro tazas.
6. Sal (media cucharadita).
7. Una cabeza de cebolla de tamaño mediano.
8. Pimienta picante (1 pizca).
9. El aguacate es una fruta de tamaño mediano.
10. Jugo de limón - cucharada.
11. Media taza de yogur natural bajo en grasa.
12. Eneldo o perejil.

La sopa de aguacate y pepino se hace así.

El aceite se calienta en un bol grande a fuego medio. Se debe sofreír el ajo y la cebolla picados. Los productos se cocinan, removiendo de vez en cuando, durante unos cuatro minutos. Agregue jugo de limón a ellos. Asado por un minuto. En la masa resultante se colocan pepinos, caldo de verduras, pimienta y sal. La masa se lleva a ebullición. Entonces el fuego debedisminuir. La mezcla se hierve hasta que los pepinos estén blandos. Esto tomará alrededor de 8 minutos. Los componentes se muelen en una licuadora. Enjuague el aguacate, quite el hueso de la fruta. Córtalo en trozos pequeños. Añadir a otros productos. Las verduras picadas también se colocan en la masa resultante. Los componentes se frotan bien. La sopa de aguacate debe estar fría. Divida en tazones individuales y agregue el yogur. Espolvorea la comida con hierbas picadas.

Plato con pollo

Para prepararlo necesitas los siguientes productos:

1. Aguacate (2 frutas).
2. Decocción de verduras - 750 mililitros.
3. Filete de pollo (1 pieza).
4. Crema - 250 mililitros.
5. Jugo de limón (cuchara pequeña).
6. Una pequeña cantidad de cebollino.
7. Pimentón (al gusto).
8. Vino blanco seco - 150 mililitros.
9. Sal.
10. Pimienta molida.

¿Cómo hacer sopa cremosa de pollo con aguacate?

El filete debe hornearse en papel de aluminio con condimentos y enfriarse. La nata se combina con vino blanco. Enjuague los aguacates, córtelos, quíteles las semillas. La pulpa de la fruta se coloca en una licuadora, se combina con jugo de limón y se frota bien. El caldo de verduras se calienta en la estufa. Añádele nata y vino. En la masa resultante poner puré de aguacate. Los componentes se mezclan completamente. Agregue sal y pimienta al plato. Colóquelo en platos separados. Agregue trozos de pollo asado y cebollino.

Plato con nata y brócoli

Para su elaboraciónse requieren los siguientes productos:

1. Aceite de oliva (tres cucharadas).
2. Cebolla mediana.
3. Ajo - 2 dientes.
4. Medio kilo de brócoli.
5. Aguacate tamaño grande.
6. 750 mililitros de caldo de verduras.
7. Crema (dos cucharas grandes).
8. Sal.
9. Especias.
10. Nuez moscada (1 pizca).
11. Una cucharada grande de almendras picadas.

Se limpia la cabeza de la cebolla y se corta en cuadraditos pequeños con un cuchillo. Freír en una sartén con aceite de oliva. Combinar con ajo picado. Listo en 60 segundos. El brócoli se corta en floretes. Los tallos se dividen en trozos medianos con un cuchillo. Hervir en caldo de verduras hirviendo durante unos cinco minutos. Las inflorescencias se colocan en un recipiente. Un poco más de tiempo para prepararse. Luego, el caldo debe retirarse de la estufa. Moler los ingredientes en una licuadora, agregar aguacate y crema agria. Mezclar bien. Combinar con sal, pimienta y nuez moscada. Moler bien los componentes. Dejar durante un cuarto de hora.

Receta de sopa de puré de aguacate y brócoli espolvoreada con almendras trituradas.