¿Cuánto tiempo se guisan los rollitos de repollo con carne?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La duración de la cocción de los rollos de col en una cacerola dependerá de varios factores de su preparación. Sin embargo, el tiempo de cocción de este delicioso platillo puede variar de media hora a dos horas. El tiempo correcto para guisar los rollos de repollo variará según el repollo que se use en la receta. La consistencia y acidez de la salsa, la carne picada utilizada en este plato puede acelerar o, por el contrario, ralentizar todo el proceso. Tampoco menos importante será el uso de platos para el tratamiento térmico del plato, su material y volumen. Estos son solo los puntos más importantes, de los que dependerá la cantidad de rollos de col que se cocinen.

Productos semiacabados en una sartén

A menudo te ayudan cuando realmente quieres comer, pero no hay tiempo ni energía para cocinar el plato por completo. Entendemos, por supuesto, que no hay absolutamente ningún beneficio en ellos, y existe la posibilidad de generar problemas con la digestión, pero los tomamos y comemos. Además, el plato está casi listo y los rollos de repollo se guisan durante unos minutos, si toma un paquete y lo cocina en una sartén profunda. Antes de colocar los productos semielaborados en una sartén precalentada,no hay necesidad de descongelar. Freír ligeramente por ambos lados y, vertiendo la salsa, cocer a fuego lento durante unos treinta minutos.

La salsa es rápida y fácil

Para la salsa, mezcle la crema agria y el tomate en proporciones iguales. Vierta agua hervida, que será aproximadamente un tercio del volumen total de salsa de tomate y crema agria. Sal y especias - al gusto.

Cuánto cocinar rollos de repollo

Cuánto tiempo se guisan los rollos de col en una cacerola, nuevamente depende de muchos matices. Por ejemplo, el último papel aquí no lo juega si el arroz se hierve en carne picada. También lo son las hojas de la col: pueden estar crudas o ya cocidas.

En la cantidad de rollos de repollo que se guisan, la precocción de la cabeza de repollo juega un papel importante. Necesitas cocinarlo cortando el tocón. Y ya durante el análisis de la cabeza de repollo terminada en hojas separadas, es necesario cortarles las venas más gruesas. Como resultado, siempre que se haya ocupado de todos los puntos mencionados anteriormente, debe guisar los rollos de repollo durante aproximadamente una hora desde que hierva el contenido. El aroma del plato terminado te indicará que es hora de apagar la estufa.

No olvides la acidez de la salsa. Una salsa que tenga más pasta de tomate afectará la cantidad de rollos de repollo guisados en la sartén. Una salsa más suave acelerará la cocción y hará que el plato tenga un sabor más tierno. Si tus rollos de repollo tardan mucho en cocinarse en salsa de tomate, agrega un poco de mayonesa, acelerará todo el proceso.

La cantidad de rollos de repollo con carne y arroz guisados determina su sabor y apariencia. Muchas amas de casa creen que el tiempo de cocción más óptimo para todo tipo de rollos de repollo de carne al guisar no será más de cincuenta minutos. Incluso con arroz crudo, el plato estará perfectamente cocido y quedará completamente cocido por dentro y delicioso por fuera.

Receta de rollos de col guisada

Es necesario recolectar los siguientes ingredientes:

• repollo mediano;
• carne picada - medio kilo;
• arroz - 100 gramos (puedes usar arroz en bolsas - 2 piezas);
• una zanahoria;
• una cebolla (los amantes de las cebollas pueden usar dos);
• jugo de tomate o tomates frescos;
• una cucharada grande de azúcar;
• un vaso de crema agria;
• sal;
• especias;
• hojas de laurel - al gusto.

Tecnología de cocción paso a paso

1. Retire el tallo de la cabeza del repollo. Lo colocamos en un recipiente vacío para cocinar y solo luego lo llenamos con agua fría y limpia. Ponga la cabeza de repollo en el fondo con la parte en la que estaba su tallo. Enciende la estufa y espera a que el agua hierva. Cuando haya comenzado el proceso de ebullición, reduzca la temperatura de la estufa a moderada y hierva lentamente el repollo durante unos quince minutos. Las hojas de col se ablandarán, pero serán bastante fuertes y no hervidas, lo que le permitirá envolver la carne picada en hojas sin ningún problema en el futuro.
2. Coloque la cabeza de repollo terminada en un recipiente y quítele con cuidado las hojas. En este caso, todas las partes gruesas de cada hoja deben cortarse.
3. Arroz bien lavado y cocinado hasta que esté incompletopreparación. El producto que se ha sometido a dicho procesamiento primero se enfría y luego se mezcla con carne picada.
4. También añadimos sal y varias especias a la mezcla de arroz y carne picada, que solemos usar en este caso.
5. En hojas de col sin defecto, colocar una cucharada grande de carne picada. Los doblamos en forma de sobre o de tubo (como más te guste).
6. En una sartén de fondo grueso, caliente un poco de aceite vegetal y fría ligeramente cada rollo de repollo.

Salsa de zanahoria para guisar rollitos de col

Pique la cebolla por la mitad y fríala en aceite vegetal hasta que esté dorada. Limpiamos las zanahorias, tres en un rallador de una fracción grande y, agregando a los medios aros de cebolla, continuamos friendo las zanahorias hasta que estén doradas. Agregue toda la norma de crema agria y salsa de tomate a la cacerola, al gusto. En lugar de ketchup, puedes usar jugo de tomate o tomates picados. No te olvides de la sal, el azúcar y la hoja de laurel. Hervir la salsa durante unos minutos.

Coloque los rollos de repollo en una olla, asador o sartén con lados altos. Vierta toda la salsa cremosa de tomate encima. La cantidad de rollos de col para guisar se entenderá por lo que use para la preparación final del plato:

• en una sartén en una capa - cuarenta y cinco minutos es suficiente;
• el pato estará listo en una hora;
• una sartén con una gran cantidad de rollos de repollo tendrá que estar en la estufa hasta una hora y media.

Es necesario cocinar el plato a fuego moderado para que el repollo hervido y la carne picada cruda no resulten. Durante la cocción a fuego lento, cubradebe estar cerrado, está permitido dejar solo un pequeño espacio. Esta técnica ayudará a evitar que la salsa "se escape" en la estufa.