Receta de lasaña con pita y carne picada: ingredientes y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La receta de lasaña con pan de pita y carne picada es una versión algo acelerada del famoso plato italiano. Al mismo tiempo, no te desviarás mucho de la receta original (en el caso de preparar un tipo de comida estándar).

Las siguientes son algunas formas detalladas de crear este delicioso plato.

Tradicional

Primero, veamos la clásica receta paso a paso de lasaña lavash con carne picada. Para su elaboración necesitarás:

• bombilla;
• 7 tomate;
• 60 gramos de mantequilla;
• 150 gramos de queso parmesano;
• 500 gramos de carne picada;
• 3 hojas de lavash armenio. Definitivamente delgada;
• 2 dientes de ajo;
• 250 mililitros de leche;
• dos cucharadas de harina;
• 150 gramos de mozzarella.

¿Cómo preparar el plato?

Ahora echemos un vistazo más de cerca a la receta para crear lasaña con carne picada y lavash armenio. Si está preparando este plato por primera vez, entoncessimplemente siga las instrucciones a continuación:

• poner un vaso de leche a temperatura ambiente;
• pasar el queso parmesano por un rallador grueso y cortar la mozzarella en rodajas finas;
• divide el lavash en pedazos según el tamaño de la forma;
• pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente;
• calentar una sartén y añadir aceite de oliva;
• después de eso, vierta la carne picada y las cebollas preparadas;
• mezclar ambos ingredientes y freír hasta que estén ligeramente dorados;
• lavar los tomates y cortarlos por la mitad;
• cada pasada por un rallador grueso, hasta la cáscara;

• exprimir el ajo en la pulpa resultante;
• mezclar y enviar a un fuego pequeño;
• cocer el contenido durante unos 20 minutos;
• mientras tanto, prepara la salsa bechamel para lasaña;
• freír la harina en una cacerola hasta que adquiera un ligero tono dorado;
• cargue 60 gramos de aceite y comience a mezclar rápidamente el contenido, continúe hasta eliminar los grumos;
• ahora vierta la leche caliente aquí y comience a remover nuevamente, en este caso es mejor usar un batidor;
• tan pronto como la salsa comience a espesar, retírela del fuego y cúbrala para mantenerla caliente;
• tratar el molde con mantequilla y colocar encima la primera lámina;
• colocar y distribuir sobre ella un tercio de la pasta de tomate previamente preparada;
• luego colocar y nivelar la capa de carne picada;
• cubrir todo con salsa bechamel y espolvorear con queso rallado;
• pon una nueva hoja de lavash encima y repite los pasos;
• cubrir todo con una tercera hoja, pincelar con pasta de tomate;
• unte mozzarella encima;
• a continuación, enviar la lasaña lavash con carne picada al horno precalentado a 180 grados;
• hornear 15 minutos bajo papel de aluminio;
• tan pronto como haya pasado el tiempo especificado, retire la lámina;
• cocine otros 20 minutos.

Lasaña perezosa con pan de pita y carne picada

Esta receta es algo diferente a la anterior. Principalmente por la f alta de necesidad de cocinar bechamel. Considere la lista de productos necesarios:

• 3 hojas de lavash;
• 300 gramos de mozzarella;
• 150 gramos de queso parmesano;
• 500 gramos de carne picada;
• 500 gramos tomate;
• 1 diente de ajo;
• chile, sal y pimienta;
• mantequilla.

Cocinar un plato

En primer lugar, vale la pena preparar cada ingrediente para su procesamiento. Para hacer esto:

• picar finamente el ajo;
• corta el pan de pita en 4 pedazos rectangulares, del mismo tamaño que la forma;
• mozzarella con un rallador grueso, queso parmesano con un rallador fino;
• freír la carne picada en una sartén hasta que esté dorada, romper los grumos durante la cocción;
• cortar los tomates por la mitad, triturar cada uno de ellos, quitar la piel;
• poner el ajo en una sartén caliente con aceite de oliva, mezclar con el chile y freír hasta que se dore;
• después de eso, debes poner tomates rallados ahí;
• agregue sal y pimienta y cocine por 15 minutos a fuego lento hasta que el contenido comience a espesar;
• tratar la forma con aceite y cerrar la primera hoja de pan de pita;

• untar por encima la pasta de tomate previamente cocida;
• esparcir una porción de carne picada uniformemente encima y espolvorear con queso parmesano;
• cubrir con una hoja nueva y repetir hasta queso, usar mozzarella en lugar de parmesano;
• coloque la tercera hoja y repita con el resto del queso;
• calentar el horno a 180 grados y tapar el molde con papel aluminio;
• mandar el plato a hornear por 15 minutos;
• después de quitar el papel aluminio y seguir cocinando la misma cantidad.

Veamos una receta más compleja de lasaña con pan de pita y carne picada.

Opción vegetal

En primer lugar, debe familiarizarse con la lista de productos necesarios. Entre ellos:

• 600 gramos de carne picada de cerdo y ternera;
• 250 gramos de lavash;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria;
• dos tomates;
• 200 ml nata 12% grasa;
• 50 gramos de mantequilla;
• 50 gramos de queso holandés;
• 1, 5 cucharadas de harina;
• 30 ml de aceite de girasol;
• sal, pimienta.

Cocinar un plato

Ahora debe comenzar a preparar los productos. Para hacer esto:

• dividir el lavash en trozos según la fuente de horno;
• queso ralladorallador fino;
• calentar la sartén con aceite de girasol;
• después poner allí la carne picada y freír hasta que esté dorada o 15 minutos;
• cortar los tomates en cubos pequeños;
• rallar las zanahorias en un rallador mediano;
• pelar, lavar y picar finamente la cebolla;
• después de eso, colóquelo en una sartén precalentada (separado de la carne picada);

• añadir aquí las verduras previamente preparadas;
• cocínalos a fuego medio durante 20 minutos;
• a continuación, vierta la harina en una sartén limpia y fría hasta que esté dorada;
• luego, poner la mantequilla y mezclar todo hasta obtener una pasta homogénea;
• luego agregue la crema, revuelva nuevamente y cocine hasta que espese, sal al gusto;
• cubrir el fondo del molde con una hoja de pan de pita, pintarlo con salsa encima;
• disponga un poco del relleno y cúbralo con una segunda hoja;
• engrasa con salsa y cubre con una capa de verduras, vuelve a poner pan de pita encima;
• seguir repitiendo capas hasta el final del relleno, la última hoja debe estar untada con salsa;
• mandar al horno precalentado a 180 grados y cocinar por media hora;
• sacar la lasaña, espolvorear con queso rallado y regresar por 7 minutos adicionales.

Veamos otra receta de lasaña con pan de pita y carne picada.

Plato en olla de cocción lenta

Cocinar en una olla de cocción lenta es mucho más fácil, ya que la presencia de una gran cantidad de modos le permite no preocuparse de que la comida se queme. Para implementar la siguiente receta, se necesitan los siguientes productos:

• dos hojas de lavash armenio fino;
• 600 gramos de carne picada;
• dos cebollas medianas;
• 4 tomates;
• dos cucharadas de puré de tomate;
• 130 gramos de queso;
• eneldo;
• sal;
• 1, 5 cucharadas de mantequilla;
• 1, 5 cucharadas de harina;
• 600 mililitros de leche.

Creación

Ahora echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar lasaña con pan de pita en una olla de cocción lenta. Primero necesitas preparar los ingredientes:

• pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos pequeños;
• queso rallado;
• cortar láminas de pan de pita en dos mitades en diagonal;
• corta los tomates por la mitad y pásalos por un rallador fino, no olvides quitarles la piel;
• caliente una sartén con aceite vegetal y vierta las cebollas en ella, cocine hasta que estén doradas;
• después de eso, pon la carne picada, sal y comienza a freír;
• tan pronto como la carne se ponga gris, agregue los tomates, la pasta de tomate y el eneldo picado;
• mezclar todos los ingredientes y retirar del fuego;
• derretir mantequilla;
• a continuación, agregue la harina y mezcle hasta que quede suave;
• ahora agregue la leche poco a poco, revuelva y cocine a fuego lento hasta que espese;

• engrasa el bol de la multicocina con mantequilla;
• coloca el fondo con la primera hoja y envuelve sus esquinasadentro para formar lados;
• poner una capa de carne picada, verter la salsa por encima (más económica) y espolvorear todo con queso;
• hacer dos capas iguales;
• Coloca la última hoja de pan de pita de modo que las esquinas queden metidas debajo;
• pintar con la salsa restante y espolvorear con queso;
• ahora deja que el plato se cocine en el modo "Hornear" durante una hora.

Consejos

Para las recetas anteriores de lasaña con pan de pita y carne picada, las pequeñas recomendaciones serán muy relevantes y útiles. Entre ellos:

• La salsa de tomate y la salsa bechamel deben hacerse estrictamente en la cantidad indicada en la receta. Tal vez incluso un poco más. De lo contrario, el plato saldrá seco.
• No hay restricciones en la elección de la carne picada. Puedes elegir cualquier tipo de carne que te guste.

• La receta estándar es bastante fácil de cambiar agregando verduras en lugar de carne picada.
• Para hacer el plato más picante, puedes usar queso en lugar de mozzarella.