2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Lasaña… Este plato no solo es el favorito de la popular cantante Natalia Oreiro, sino que también es increíblemente sabroso. Puede haber una gran variedad de recetas y variaciones, cada país agrega algo propio al método de cocción. Describiremos algunos de ellos.
¿Esperas invitados o preparas una buena cena?
En cualquier caso, la lasaña con champiñones u otro relleno igualmente sabroso te ayudará. Este es un plato muy satisfactorio, por lo que sus invitados definitivamente no se quedarán con hambre. Lo más importante para cocinar son las láminas de masa especial tipo pasta y la presencia de un horno. Puedes pensar en cualquier relleno: picante con pimiento rojo o tierno con crema, carne o vegetariano, además de dulce.
Para los amantes de la carne
¿Tus invitados son en su mayoría hombres? Entonces, descubramos cómo se prepara una lasaña simple y deliciosa con champiñones y carne picada. Un plato italiano tan fragante no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás champiñones, una cabeza de cebolla, láminas de lasaña, una libra de tomates, unos dientes de ajo, 300 gramos de carne picada (ternera o cerdo), secaorégano, 1 cucharada de pasta de tomate, queso duro, sal y pimienta negra. Para preparar la salsa, tome un poco de mantequilla, 50 gramos de harina, medio litro de leche, queso parmesano y sal.
Ahora veamos cómo se prepara la lasaña con champiñones y carne picada. Engrasar una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque la primera hoja de lasaña. Coloque la carne picada previamente descongelada en una sartén caliente, luego agregue los champiñones cortados en cubitos, la pasta de tomate y los tomates. En otra sartén, sofreír el ajo y la cebolla, agregar pimienta y sal. Ponga la carne picada en la capa superior, cubra con una hoja encima, luego ponga la cebolla y el ajo y cubra con una hoja nuevamente. Preparar la salsa bechamel: Derretir la mantequilla en una sartén, luego disponer la harina, que la absorberá. Bajar el fuego y verter la leche. Revuelve para que no queden grumos, hasta que espese, agrega el orégano. Vierta sobre lasaña y espolvoree con queso parmesano encima. Ahora pon el plato en el horno durante 1 hora.
Relleno de champiñones con pollo
Lasagna con champiñones y pollo se prepara de manera similar a la carne, pero hay algunos matices. Necesitará una libra de filete de pollo, una libra de champiñones, una cabeza de cebolla, láminas de lasaña, una libra de queso, 200 gramos de crema agria líquida, un litro de leche, 5 cucharadas de harina, mantequilla, aceite vegetal, sal, especias.
Lasagna con champiñones y pollo se prepara de la siguiente manera: hervir el filete de pollo durante media hora. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta dorar en una sartén muy caliente. Agregue los champiñones cortados en cubitos y cocine a fuego lento hasta quehasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Cortar el filete hervido en trozos pequeños, agregar a las cebollas y los champiñones. Cocine a fuego lento durante no más de 5 minutos. Prepara la salsa bechamel como se describe en la receta anterior. Engrasa el molde para que no se pegue la lasaña. Coloca las sábanas. Ponga 1/3 del relleno encima, espolvoree todo con queso y vierta sobre la salsa (un poco). Así que alterna las láminas, el relleno, el queso y la salsa. Metemos en el horno durante 40 minutos, pero antes precalentamos a 180 grados. La lasaña estará lista cuando notes una costra dorada encima.
Lasaña simple con champiñones aromáticos
Para que el aroma de este plato sea más intenso y el sabor refinado, no elija champiñones, sino champiñones porcini. ¡Son mucho más sabrosos! Y las sábanas las puede preparar usted mismo.
Necesitará 1 huevo de gallina, harina, agua, sal y 1 cucharada de jugo de limón exprimido para la prueba. Para el relleno, tome champiñones porcini y cebollas, ¡una combinación beneficiosa para todos! Salsa: harina, mantequilla, nata agria, leche, pimienta blanca, sal, nuez moscada rallada.
¿Cómo cocinar lasaña de champiñones? La masa debe amasarse hasta que se enfríe. Preparamos el relleno. Para hacer esto, freír los medios aros de cebolla, verter los champiñones porcini cortados en cubitos, freír el relleno hasta que estén ligeramente dorados. Para la salsa, freír la harina en mantequilla, agregar la crema agria y luego mezclar todo bien hasta que desaparezcan los grumos. Agregue pimienta, sal y nuez moscada rallada al gusto. Dividir la masa en 5 piezas y estirar cada pieza finamente con un rodillo. Poner la primera hoja de masa en forma engrasada, sobre ellarelleno de champiñones fritos y cebollas, luego salsa y queso. Y así, coloque las cinco hojas con el relleno, no olvide verter la salsa y espolvorear queso encima. Enviar al horno hasta que esté cocido.
Para los amantes de las especias - jamón o carnes ahumadas
Lasagna con champiñones y jamón sabe más interesante, ya que tiene un sabor diferente. Puedes sustituir el jamón por trocitos de chorizo ahumado.
Necesitarás 12 láminas de lasaña, una libra de champiñones (cualquiera), una libra de jamón, 7 tomates, una cebolla, 100 gramos de puerros, un diente de ajo, perejil, 200 gramos de queso duro, sal, especias (por ejemplo, una mezcla de hierbas italianas), aceite de oliva, un litro de leche, harina, mantequilla.
¿Cómo se prepara? Calentar aceite de oliva en una sartén, sofreír ligeramente la cebolla cortada en mitades y el ajo. Agregue los tomates cortados en cubitos, los puerros y las hierbas. Cocine a fuego lento hasta que espese. Ahora puedes agregar champiñones. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado para que la mezcla permanezca espesa. Sal y pimienta, agregue hierbas italianas. Prepare la salsa bechamel como se describe anteriormente. Coloque el jamón cortado en cubitos o la salchicha en un recipiente aparte. Colocar las láminas de lasaña en una fuente refractaria engrasada. A continuación, ponemos la mitad del relleno de verduras y la mitad del jamón. Verter sobre la salsa, rallar el queso por encima. Así que alterna las sábanas y el relleno. La capa superior, cubierta con una hoja, debe espolvorearse con queso. Hornear durante 40 minutos a 180-200 grados.
Con trozos de carne
A mucha gente le gustará estoabundante lasaña con carne y champiñones. Aquí, el relleno tiene un sabor más pronunciado que aquel en el que está presente la carne picada. La salsa bechamel se sustituye por salsa de tomate.
Necesitarás zanahorias, cerdo, queso duro, sal, champiñones, láminas de lasaña, azúcar, cebolla y pasta de tomate.
Tecnología de cocción: corte el cerdo en trozos y pique en un procesador de alimentos. Ralla las zanahorias para obtener pajitas medianas, corta la cebolla en aros y los champiñones en cubos. Salar el cerdo y mezclar con las verduras picadas. Diluya la pasta de tomate con agua caliente, agregue azúcar, sal. La consistencia debe parecerse al jugo de tomate. Vierta un poco de la salsa en el fondo y coloque las láminas de lasaña bien juntas. Por arriba, cúbrelas con el relleno, luego otra vez la lámina y otra vez el relleno. Vierta todo con salsa de tomate y espolvoree con queso rallado encima. Hornear durante media hora en el horno a 200 grados. La lasaña se puede servir cortada en porciones.
Sustituir las sábanas por pan de pita
Si de repente no hay sábanas a mano y los invitados están en la puerta, compre lavash en la tienda más cercana. Lasaña de pita con champiñones y camarones es deliciosa a su manera, ¡e incluso más fácil de preparar!
¿Qué necesitas? Champiñones, 1 lavash, gambas, nata, queso y sazonador de marisco.
¿Cómo se prepara? Extienda el pan de pita, ponga encima los champiñones, cubra con una capa de camarones, cubra generosamente con una capa de queso rallado, espolvoree con sazón para mariscos. Agregue crema espesa. Llevar al horno hasta que se forme una costra deliciosa.
Lasaña vegetariana
Para los vegetarianos, puede usar la receta habitual de lasaña de champiñones, pero intente diversificarla no solo con otros productos, sino también cocínela sin horno.
Necesitarás: aceite de oliva, harina, ajo, tomates, pasta de tomate, sal, pimiento rojo, hojas de lasaña, champiñones, aguacates, pepinos, aceitunas, pimientos, mantequilla y queso.
Hagamos salsa de tomate. Para hacer esto, fría la harina y el ajo en aceite de oliva, agregue los tomates picados en una licuadora, vierta la pasta de tomate diluida con agua, sal y pimiento rojo. Hervir a fuego lento hasta que espese. Hervir las láminas de lasaña. Corta pepinos, aguacates, champiñones, tomates, pimientos, aceitunas y cebollas en trozos pequeños. Derretir la mantequilla en una sartén. Coloque la primera hoja, rellene encima, luego queso rallado y salsa, y así sucesivamente hasta que se agoten las hojas. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Con espinacas
A todos les encantará la lasaña de champiñones. Una receta con una foto hará que cocinar sea aún más fácil. Agregar espinacas al plato agregará frescura y jugosidad, mientras que los piñones y el queso de cabra agregarán un refinamiento increíble del sabor.
Necesitarás un litro de leche, láminas de lasaña, espesante instantáneo Maizena, una libra de espinacas picadas congeladas, 100 gramos de queso de cabra, unos piñones, queso duro, pimienta negra y sal.
Tecnología de cocción: dejar hervir la leche y añadir 2 cucharadasespesante Hacer una mezcla de leche y espinacas, pimienta y sal. Vierta un poco de la salsa de espinacas en un tazón de cerámica y coloque la primera hoja de lasaña encima. Alterna capas hasta que se acaben las láminas, solo no olvides agregar un poco de queso rallado y nueces a cada capa de relleno. Espolvorear queso duro por encima y llevar al horno durante una hora a 170 grados.
Relleno de queso, brócoli y champiñones
Lasagna con champiñones y queso ya es un clásico. Y si le agregas brócoli, resultará muy inusual.
Necesitas llevar láminas de lasaña, 700 gramos de brócoli, mantequilla, 2 cebollas grandes, ajo en polvo, sal, albahaca seca, champiñones, pimienta blanca, queso feta, aceite vegetal, 3 tazas de leche, nuez moscada, dura queso.
¿Cómo cocinar? Cortar la cebolla y los champiñones, freír en aceite vegetal. Separar el brócoli en floretes y hervir en agua con sal. Luego mézclalo con especias y cebollas. Preparar la salsa bechamel como se ha descrito anteriormente. Engrasar el molde, verter un poco de salsa, poner la primera hoja, luego el relleno. Láminas alternas con relleno, queso feta rallado y salsa. Cubra con queso duro rallado y cubra con papel aluminio. Hornear durante 40 minutos a 200 grados.
Lasaña mexicana picante
Se puede cocinar como lasaña normal de champiñones, pero con una buena cantidad de pimientos picantes. Añadiremos más calabacín y vino tinto, y en lugar de láminas utilizaremos lumakoni.
Necesitarás lumakoni, aceite de oliva, cebolla, queso,carne picada, vino tinto seco, zanahoria, pasta de tomate, chile molido, sal, leche, harina, mantequilla.
Tecnología de cocción: caliente una sartén con aceite de oliva, agregue las zanahorias y las cebollas picadas, luego la carne picada y la pasta de tomate. Salar todo, sazonar con especias y freír. Después de eso, vierta un poco de agua y vino, cocine a fuego lento hasta que la carne picada esté lista. Prepare la salsa bechamel (como se describió anteriormente). Hervir los lumakoni en agua con sal hasta que estén tiernos. Póngalos en una forma previamente engrasada, rellene cada uno con relleno encima. Verter la salsa por encima y espolvorear con queso. ¡Solo lleva media hora en el horno y un platillo colorido al estilo mexicano está listo!
¡Lasaña de manzana dulce para los niños
Lasaña de champiñones: ¿es banal? Prueba una contraparte dulce. ¡Los niños estarán encantados!
Ingredientes: medio kilo de manzanas, crema agria, láminas de lasaña, queso crema suave, canela molida, 2 huevos, 100 gramos de mantequilla y azúcar.
¿Cómo cocinar lasaña de manzana? Hervir las láminas de lasaña en agua hirviendo. Lava las manzanas y córtalas en rodajas medianas. Freírlos en una sartén con mantequilla previamente derretida. El requesón debe ser rallado. Batir los huevos con la canela y el azúcar. Esta mezcla hay que añadirla al queso rallado. Ahora mezcle todo hasta que quede suave. Coloque las rodajas de manzana en la mezcla resultante y mezcle todo bien nuevamente. Tome un plato resistente al calor. Engrasa el fondo y coloca encima la primera lámina de lasaña.distribuir el relleno, luego la hoja siguiente y de nuevo el relleno. La última hoja debe estar untada con crema agria en la parte superior. Hornear durante media hora en horno precalentado y espolvorear con canela al servir.
Y finalmente…
Como puedes ver, la lasaña de champiñones no es la única variación de este famoso plato italiano. Puedes inventar tus propios ingredientes únicos y descubrir nuevos sabores. La lasaña dulce es un postre perfecto para el té o el café. Además de las manzanas, intente usar plátanos, chocolate, varias frutas y bayas. ¡Asegúrate de que querrás cocinar este plato una y otra vez!
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