Distintas variedades de patatas fritas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy, cada plato seguramente tendrá varias formas de prepararlo. Y las papas fritas no son una excepción. De esta manera, puede cocinar tanto rebanadas picadas ordinarias como albóndigas de patata bastante inusuales.

Pajitas finas

Comience con la opción más simple. Su preparación no requerirá mucho tiempo y productos:

• 250 gramos patatas medianas;
• un litro de aceite vegetal;
• una cucharadita de sal.

Cocinar

Como se mencionó anteriormente, la implementación de esta receta de papas fritas fritas no requiere mucho tiempo. Todo lo que necesitas hacer:

• Los tubérculos se lavan bien y se pelan.
• Usando una trituradora (o a mano) córtelos en tiras finas de unos tres milímetros de ancho y de tres a cinco centímetros de largo.
• Vierta agua fría en un recipiente hondo y coloque la pieza de trabajo allí.
• enjuague nuevamente y vacíelo en un colador para eliminar el exceso de líquido.
• Luego se colocan las pajitas sobre una toalla de papel. Esto se hace para que se seque por completo.
• Ahora vierta un litro de aceite vegetal en una freidora o sartén profunda y caliéntelo a unos 190 grados (puede usar una pajilla para verificar la temperatura).
• El espacio en blanco se dobla hacia adentro en porciones. Patatas fritas con agitación constante.
• Debes obtenerlo cuando aparezca una costra dorada.
• Inmediatamente de la sartén, la porción debe volver a colocarse sobre una toalla de papel. Esto es necesario para deshacerse del exceso de aceite. Sal al gusto.

Fichas

Otra interesante receta de patatas fritas. Es una versión casera de un bocadillo favorito. Para cocinar necesitas:

• 250 gramos de patatas;
• litro de aceite vegetal;
• sal y especias al gusto.

¿Cómo cocinar?

Cabe destacar que el método de cocción es prácticamente el mismo que el anterior. Sin embargo, debe tener cuidado con el producto terminado, ya que resulta bastante frágil.

• Lavar bien las patatas y pelarlas.
• Utiliza una trituradora para cortarlo en rodajas finas, cuyo grosor no debe exceder un milímetro y medio.
• La pieza de trabajo se dobla en un recipiente y se lava con agua fría.
• Después de eso, se debe verter en un colador y decantar toda el agua.
• Luego se coloca el ingrediente en papeltoalla para eliminar el exceso de humedad.
• Ahora se vierte un litro de aceite vegetal en la fuente de cocción.
• Tan pronto como alcance la temperatura adecuada, puede comenzar a freír las papas. Esto debe hacerse en porciones.
• Las fichas terminadas se colocan sobre una toalla de papel. Después de quitarles el aceite restante, se pueden servir.

Patatas fritas al estilo campestre con salsa de queso

Esta versión del plato es bastante popular y fácil de preparar. Para implementarlo necesitarás:

• medio kilo de patatas;
• medio litro de aceite de girasol;
• 50 gramos de mantequilla;
• 50 gramos de crema agria;
• 50 gramos de queso rallado;
• sal y especias.

Proceso de cocción

Aquí vale la pena usar dos tipos de condimentos: hierbas provenzales y una mezcla de pimientos. El plato se hace de esta manera:

• las papas se lavan y pelan a fondo, luego se secan con una toalla;
• luego se corta en rodajas largas y se vuelve a secar;
• ahora toma una gran bolsa de comida. Se le agrega la pieza de trabajo en sí y ambos condimentos. Se cierra el recipiente y se mezcla el contenido hasta que el aditivo se distribuye uniformemente;
• se vierte aceite de girasol en los platos para cocinar y se calienta a la temperatura requerida;
• Después de eso, puede comenzar a freír las papas a fuego lento. Tiene una duración aproximada de diez minutos. La guía principal debesonrojarse;
• el plato terminado se coloca sobre toallas de papel;
• en este momento se prepara la salsa. Combine la crema agria, el queso y la mantequilla derretida (caliente) en un tazón y mezcle hasta obtener una masa de consistencia uniforme.

Bolas de patata

En la cocina de casa, esta opción no es muy común. Sin embargo, en cualquier lugar donde se sirva, es muy popular. Para cocinar necesitarás:

• medio kilo de patatas;
• 50 gramos de mantequilla;
• 150 mililitros de leche;
• huevo de gallina;
• un vaso de aceite vegetal;
• vaso de harina;
• un vaso de pan rallado;
• sal.

Cocinar un plato

Esta receta es más compleja y requiere más tiempo. Primero necesitas preparar el componente principal:

• las patatas se lavan bien, se pelan, se cortan en trozos pequeños (para una cocción rápida) y se hierven en agua con sal durante 20 minutos;
• mientras se cocina hay que preparar el empanado. Para hacer esto, se colocan harina, galletas saladas y un huevo en recipientes separados;
• el último se debe batir hasta obtener una consistencia uniforme;

• cuando las papas estén cocidas, es necesario escurrir el agua de la sartén, agregar la leche allí y comenzar a triturar. Esto se hace hasta obtener la masa sin trozos;
• después de eso, simplemente se derritióAceite Tibio. Todo se enfría y se forman bolas a partir de la masa terminada;
• cada uno de ellos debe ser primero rebozado en harina, luego sumergido en un recipiente con huevo batido y terminado con una capa de pan rallado;
• el aceite de girasol se calienta en una fuente;
• ahora puedes freír patatas;

Tan pronto como aparezca una costra dorada en la superficie, las bolas deben colocarse sobre una cocina (si no le importa) o una toalla de papel para eliminar el aceite restante.