Platos de fideos: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En Rusia, los platos con fideos son muy populares. De él se preparan guarniciones, cereales, sopas y muchos otros platos simples y complejos. Es de destacar que no solo se utiliza un producto simple. También puede encontrar recetas en Internet, cuyo componente principal es "Doshirak".

Analizaremos más en el material varias opciones interesantes para platos con fideos con fotos que te ayudarán a hacer todo bien. ¡Así que empecemos!

Sopa de fideos

Probablemente deberías comenzar con el plato más familiar: la sopa de pollo. Requiere los siguientes productos:

• 2 litros de agua;
• 400 gramos de carne de pollo;
• bombilla;
• 1 zanahoria;
• 100 gramos de fideos;
• verdes;
• 3 cucharadita de condimento para pollo.

¿Cómo hacer este plato de fideos?

Cabe señalar de antemano que esta es una opción dietética que no incluye papas. La receta en sí se ve así:

• Se cortan trozos con huesos del pollo, se vierten con agua fría en una cacerola y se envían al fuego;
• tan pronto como hierva el contenido, retire la espuma, sal y continúe cocinando durante otros 20 minutos;
• squita la piel a los bulbos y una vez pasado el tiempo anterior ponlos en la olla junto con el condimento del pollo;
• siga cocinando el plato de fideos durante otros 15 minutos a fuego lento.

¡ATENCIÓN! No cierre la olla con una tapa. Cubre hasta la mitad. De lo contrario, el caldo estará turbio. Explorando más el proceso:

• lave las zanahorias y córtelas en tiras finas, agréguelas a la carne y continúe cocinando hasta que la verdura esté blanda (suele tardar 10 minutos);
• Ahora necesitas agregar fideos.

¡ATENCIÓN! Aquí vale la pena hacer una pequeña advertencia. Si desea una sopa más espesa, agregue más fideos de los indicados en la receta. Otras acciones son:

• todos los ingredientes se siguen cocinando durante 6 minutos;
• durante este tiempo, pique finamente las verduras y agréguelas a la sartén tan pronto como el caldo esté listo.

El resultado de esta receta de fideos en la foto.

Udon con verduras y calamares

Esta es una comida bastante sabrosa y satisfactoria. Para ello necesitarás:

• 400 gramos de fideos udon;
• 2 calamares;
• 3 pimientos;
• 1 zanahoria;
• 3 centímetros de raíz de jengibre;
• 3 dientes de ajo;
• pimiento picante;
• aceite vegetal;
• 2 pizcas de azúcar;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• cucharada de semillas de sésamo;
• cebolla verde.

Cocinar

Ahora considera cómo cocinar estoplato con fideos. El principio es simple:

• lavar las zanahorias y cortarlas en tiras finas;
• trata el pimiento de la misma manera;
• dividir los calamares en pajitas de grosor medio;
• picar finamente el ajo y la raíz de jengibre;
• cocine los fideos udon de acuerdo con las instrucciones del paquete; también puede comprar una versión nueva que no requiere procesamiento adicional;
• vierta aceite vegetal en la sartén y caliente; primero s altear el jengibre con ajo por un minuto;
• luego, poner los calamares y, sin dejar de remover, sofreír 1 minuto más;
• reserva los mariscos y fríe las verduras hasta que estén doradas o las zanahorias se ablanden; no dejes de entrometerte;
• añadir azúcar y salsa, remover;
• insertar los tallarines de calamar, remover de nuevo y seguir sofreyendo todo un minuto;
• picar finamente la cebolla;
• espolvorearlas y semillas de sésamo sobre la comida terminada.

A continuación, considere la receta de un plato bastante simple con fideos. Se adaptará a las amas de casa sin experiencia.

Fideos a la olla

En este caso, puedes usar tanto un producto comprado en la tienda como uno preparado por ti mismo. Vale la pena prestar atención a ambas opciones:

• 4 muslos de pollo;
• 2 cebollas;
• 2 zanahorias;
• 3 ramitas de perejil y la misma cantidad de eneldo;
• 5 granos de pimienta negra;
• sal;
• 3 huevos de gallina;
• 300 gramos de harina de trigo;
• 1, 5 cucharadas. yo aceite vegetal;
• media cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de agua.

Cocinar un plato

En primer lugar, considere la receta para hacer fideos caseros. Para hacer esto, haga lo siguiente:

• en un tazón, combine 3 huevos, 300 gramos de harina, 1,5 cucharadas de aceite vegetal, media cucharadita de sal y 2 cucharadas de agua, amase la masa;
• si se desmorona demasiado, añade 2 cucharadas más de agua;
• tapar y dejar reposar media hora;
• en este momento puedes poner el caldo a cocinar - pon los muslos de pollo lavados en la sartén;
• vierta 3 litros de agua y cocine por 2 horas, tan pronto como aparezca la espuma y el caldo hierva - retírelo y agregue zanahorias y cebollas peladas a la carne, sal todo y continúe cocinando;
• tan pronto como la masa sea adecuada, extiéndala sobre la mesa en una capa delgada y córtela para obtener fideos finos, transfiera con cuidado la pieza de trabajo a una toalla y déjela secar durante 30 minutos;

• una vez que el caldo esté listo, cuele el líquido en un recipiente aparte;
• cortar las zanahorias en cubos y las cebollas en mitades de aros;
• muslos de carne deshuesados;
• poner las verduras en una sartén con mantequilla caliente, s altear durante 5 minutos, luego añadir la carne y mantener durante otros 5 minutos;
• ponga los ingredientes fritos en las ollas para hornear, agregue los fideos encima y vierta sobre el caldo caliente; sal y pimienta por porción;
• a continuación, debe calentar el horno a 180 grados y enviar el plato a cocinar durante 10 minutos;
• picar las verduras en la sopa preparada.

Bolas de queso con fideos y puré de patata

¿No te interesan las opciones anteriores? Entonces deberías considerar esta versión bastante inusual del plato con fideos. Para ello necesitarás:

• medio kilo de patatas;
• 250 gramos de queso Adyghe;
• 200 gramos de fideos;
• 200 mililitros de aceite;
• 2 huevos de gallina;
• 50 mililitros de leche;
• cucharada de sal;
• media cucharadita de chile en polvo.

Receta

A continuación, echemos un vistazo más de cerca a cómo hacer este plato de fideos rápido:

• pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas;
• hervir los fideos y ponerlos en un colador;
• tan pronto como los tubérculos estén cocidos - agregue la leche y el puré;

• mézclalo con los fideos, los huevos y el chile en polvo, mézclalo todo bien;
• divide el queso Adyghe en cubos pequeños;
• ahora formar bolas con la masa preparada con uno o dos cubos de queso en el medio;
• a continuación, simplemente fríe las piezas con la cantidad de aceite especificada y sírvelas inmediatamente después de cocinarlas.

A continuación, veamos algunas opciones interesantes para platos de fideos instantáneos.

"Doshirak" con verduras

Por supuesto, las verduras secas están incluidas en el kit. Sin embargo, en este caso, harás que este plato sea más útil. Requerido:

• empaque de fideos instantáneos;
• 450 gramos de vegetales mixtos comprados en la tienda;
• 250 mililitros de agua;
• aceite vegetal;
• sal y condimentos de "Doshirak".

Proceso de cocción

Este plato se hace muy rápido. Todo lo que tienes que hacer es:

• freír la mezcla de vegetales en una sartén con aceite vegetal, esto debe hacerse no más de 4 minutos;
• ponga aquí los fideos secos, vierta en un vaso de agua, agregue sal y condimentos, cocine a fuego lento durante 7 minutos;
• adorne con hierbas picadas al final de la cocción.

Fideos instantáneos con champiñones y carne

Esta variante a menudo se encuentra bajo el nombre de "Receta para hombres". Necesita:

• 1 paquete de "Doshirak";
• 4 champiñones;
• 100 gramos de filete de pollo;
• diente de ajo;
• cebolla verde;
• pimiento picante;
• medio limón;
• azúcar;
• sésamo;
• salsa de soja.

¿Cómo hacer este plato?

La receta no es tan complicada. Esto es lo que debe hacer:

filetes cortados en trozos medianos;

• los champiñones se cortan en rodajas finas;
• cebolla verde y ajo finamente picados;

• La salsa de soya se debe mezclar con agua tibia y el jugo de medio limón; todo se mezcla con verduras picadas, aquí también se le agrega ajonjolí y pimienta molida;
• calentar un poco de aceite en una sartén, freír los champiñones con filetes a fuego fuerte durante un minuto;
• vierta la salsa, baje el fuego a medio y déjelo hervir a fuego lento durante 3 minutos;
• insertar los fideos, cubrir con el resto de los ingredientes y agregar las cebollas verdes;
• cubra la cacerola con una tapa, baje el fuego y cocine por otros 5 minutos.

Hamburguesa de fideos instantáneos

Otra receta inusual. Requiere:

• 1 paquete de "Doshirak";
• 130 gramos muslo de pollo;
• 30 gramos de cebolla;
• hoja de lechuga;
• 2 rebanadas de queso;
• la mitad de un pepino encurtido pequeño;
• una rodaja (varios aros) de cebolla roja;
• dos huevos de gallina;
• 20 gramos de mayonesa;
• 20 gramos de ketchup.

Cocinar una hamburguesa

A pesar de una combinación tan inusual, la receta se implementa lo suficientemente rápido. Para esto necesitas:

• rellenar los fideos con agua hirviendo sin añadir especias del juego, sal y pimienta;
• cierre la tapa y déjelo reposar durante 5 minutos;
• después de eso, drene el agua y agregue un huevo de gallina a los fideos, mezcle todo bien;
• a continuación, calentar una sartén con aceite, darle forma redonda allí y poner la mitad de los fideos con huevo dentro, freír a fuego alto por ambos lados, repetir lo mismo con la segunda mitad;
• separar la carne de los huesos del jamón, picarla con un cuchillo y añadir sal y pimienta;
• Dale forma de chuleta a esto y fríelo hasta que esté completamente cocido;
• mezclar mayonesa y ketchup;

• en forma redonda, freír el segundo huevo;
• ahora unta la salsa encima de uno de los bollos;
• poner una hoja de lechuga encima y cubrir con una chuleta;
• Cubra con queso, pepino, aros de cebolla y huevo frito;
• pintar la parte inferior del segundo bollo de fideos con el resto de la salsa y cubrir la hamburguesa.

Teriyaki de "Doshirak"

Última receta inusual usando producto instantáneo. Para él necesitarás:

• 3 paquetes de fideos ("Doshirak" o cualquier otro);
• 300 gramos de filete de pollo;
• zanahoria;
• pimiento morrón rojo;
• media taza de salsa de soja;
• cucharada de azúcar;
• cucharada de vinagre al 3%;
• medio vaso de vino blanco de mesa;
• cabeza de ajo;
• una cucharadita de jengibre seco;
• 2 cucharaditas de sésamo.

Cocinar comida

Esta opción es más difícil que las anteriores. Debe prepararse de la siguiente manera:

• moler el ajo;
• en un recipiente hondo, mézclalo junto con la salsa de soja, el jengibre, el vinagre, el azúcar, el vino y el sésamo, mézclalo todo hasta que se disuelva el azúcar;
• el filete de pollo se debe cortar en cubos pequeños;
• rellénalos con la salsa preparada y déjalos marinar durante 30 minutos;
• zanahorias y pimientos cortados en rodajas finas;
• después de encurtir el filete de pollofrito en un poco de aceite durante 3 minutos;
• luego se agregan las verduras allí, y todo se cocina por otros 10 minutos;
• en este momento, "Doshirak" se debe verter con agua hirviendo, tapar e infundir durante 3 minutos;
• tan pronto como los fideos estén listos, póngalos en la sartén con el resto de los productos, vierta todo con la salsa previamente preparada;
• revuelva y cocine tapado a fuego medio hasta que el pollo esté completamente cocido;
• Espolvorea con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas antes de servir.

Esperamos que estas sencillas instrucciones lo ayuden a disfrutar de comidas deliciosas en su hogar.