Lentejas con carne: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En nuestro país, las lentejas no son tan populares como en otros países. Por ejemplo, en Grecia, los médicos aconsejan comerlo al menos una vez a la semana. Este producto no solo es muy sabroso, sino también extremadamente útil. Es especialmente rico en hierro. Hay muchas maneras de cocinar lentejas. Se puede hervir en una olla, hornear en una olla o cocinar al vapor en una olla de cocción lenta. Ofrecemos varias recetas sencillas de lentejas con verduras y carne. Los platos preparados sobre esta base son muy sabrosos.

Lentejas con carne

Empieza con lo más fácil que se te ocurra. Esta es la forma habitual de crear un plato con carne. Para ello necesitarás:

• 250 gramos de lentejas rojas.
• 500 gramos de lomo de cerdo.
• Una bombilla.
• 30 gramos de concentrado o jugo de tomate.
• Un vaso de caldo de carne o de verduras.
• Especias y sal.

Ofrecemos instrucciones paso a paso para la receta de lentejas con carne.

Cocinar

Empieza con la carne. Esto se debe a la gran cantidad deprocedimientos de procesamiento que con los cereales.

• Enjuague la carne de cerdo fresca, eliminando los restos de sangre coagulada. Después de eso, se tiende sobre toallas de papel para que se sequen un poco.
• A continuación, se procesa la carne. Con un cuchillo, retire con cuidado toda la grasa, los hilos y la película.
• Cortar la carne pelada en cubos pequeños. Póngalos en un tazón, sal y pimienta. Puedes agregar tus especias favoritas. Dejar macerar el cerdo durante 20 minutos;
• Según la receta de lentejas rojas con carne, vierta la sémola en un colador o colador y enjuague bajo el grifo. Una vez que el agua esté clara, deja el recipiente durante un par de minutos para permitir que todo el líquido se evapore.
• Piel de cebolla, lavar con agua fría y picar finamente.
• Ahora puedes empezar a cocinar. Vierta aceite vegetal en una sartén y colóquelo a fuego lento. Después de un par de minutos, coloque la carne allí y cocine hasta que esté medio cocida, unos 15 minutos. Mientras tanto, no dejes de revolver la carne.
• A continuación, agregue la cebolla y continúe friendo durante otros cinco minutos, sin dejar de remover la masa.
• Agregue medio vaso de caldo y pasta de tomate (o jugo) a la carne. No dejes de revolver.
• Cuando la masa comience a hervir un poco, vierta la sémola y el medio vaso restante de caldo. Mezclar bien de nuevo. No olvides las especias. Cubrir el recipiente con una tapa y dejar cocer a fuego lento durante una hora.
• Después del tiempo especificado, transfiera las lentejas con carne a un plato aparte, agregue perejil y eneldo encima.

Pasemos al siguientereceta de lentejas con carne.

guiso

Esta opción es algo diferente a la anterior en la forma de preparación. Necesitaremos los siguientes productos:

• 500 gramos de solomillo de ternera.
• Un vaso de lentejas.
• Zanahoria grande.
• Cebolla grande.
• Tres pimientos rojos.
• Tres dientes de ajo.
• Dos tomates.
• Verduras, especias y sal al gusto.

Pasemos a la realización de la receta de lentejas verdes con carne.

Cocinar

La carne se procesa primero. Debe enjuagarse bien con agua fría, eliminar todos los núcleos y películas. A continuación, realice las siguientes acciones:

• Cortar la carne en trozos medianos.
• Las cebollas se pelan, se lavan y se cortan en cubos pequeños.
• Mis zanahorias, pelar y cortar en tiras.
• Los tomates se pelan y se cortan en cuadrados pequeños.
• Pela y pica finamente el ajo.

• Vierta las lentejas en un colador y enjuáguelas bien con agua corriente.
• Calienta el aceite a fuego lento en una sartén con lados altos. Agregue la carne y fría hasta que esté dorada. Transfiéralo a una sartén separada.
• Poner las verduras en la sartén donde se frió la carne. El orden debe ser:

1. Zanahorias y cebollas primero.
2. Pimienta dulce.
3. Tomates.
4. Ajo.

• Agregue las especias y cocine durante unos tres minutos.
• Después del final del tiempo especificadotiempo, cambiamos la masa a la carne. Agregamos agua allí y dejamos hervir a fuego lento debajo de la tapa. Tiempo de cocción - 30 minutos.
• Después de media hora, agregue sémola a la carne y un poco más de agua. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante otros 60 minutos.

El resultado de la puesta en práctica de esta receta de carne con lentejas está en la foto de abajo.

Lentejas con pollo y champiñones

Esta opción es más rica en variedad de sabores. Para implementar esta receta de lentejas con carne, necesitarás:

• 300 gramos de lentejas.
• Filete de pollo (150 gramos).
• 200 gramos de champiñones pequeños frescos.
• Tres hojas de laurel.
• Verde.
• Especias.
• Dos cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

Cocinar

Ahora vale la pena mencionar un truco útil. Para que la preparación del plato no tome mucho tiempo, el cereal debe remojarse con anticipación. Lo hacen en unas dos horas. Las lentejas deben lavarse antes de su uso. Próximos pasos:

• Lave bien el filete y córtelo en trozos pequeños.
• Enjuague y limpie también los champiñones. Si es necesario, también puedes cortarlos en trozos.
• Vierta aceite vegetal en una cacerola y encienda un fuego pequeño durante unos minutos. Ponga la carne, las hojas de laurel y los champiñones en la sartén. Freír hasta que aparezca una costra en la carne.
• Añadir lentejas, medio vaso de agua y especias. Mezcle todo hasta que se distribuya uniformemente, cubra y deje a fuego lento. Tiempo de extincióntarda 20 minutos.

Ahora debes prestar atención a las recetas de lentejas con carne en una olla de cocción lenta.

Plato con calabaza

En este caso, cocinar no será tan difícil. Para la implementación necesitará:

• 240 gramos de carne picada combinada.
• 250 gramos de lentejas.
• Zanahoria mediana.
• 140 gramos de calabaza fresca.
• Tres arte. cucharadas de aceite de girasol.
• 500 ml de agua potable.
• Sal y especias.

Cocinar

En este caso, no es necesario remojar la sémola, pero es necesario enjuagar antes de usar. Pasemos a las instrucciones:

• Lavar la calabaza y las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador fino.
• Vierta la cantidad especificada de aceite de girasol en el recipiente de la multicocina y agregue la carne picada previamente descongelada. Cocine todo esto configurando la función "Freír". En este caso, los contenidos deben mezclarse.
• Cuando el color de la comida comience a cambiar, agregue las zanahorias y la calabaza. Remueve y fríe durante otros cinco minutos.
• Agregue cereal, especias y agua. Mezcla todo hasta que se distribuya uniformemente.
• Establezca el modo "Gachas de avena" en la multicocina.
• Dejar cocinar hasta que se acabe el tiempo.
• Deje el plato terminado en el dispositivo en el modo "Calefacción" durante 30 minutos, después de decorarlo con hierbas.

Gelatina de lentejas con carne

Otra opción interesante para preparar este plato en una olla de cocción lenta. Para completarlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de lentejas (unas dos tazas medidoras).
• 500 mg de lomo de cerdo o de res.
• 250 gramos de champiñones frescos pequeños (también puedes usar los grandes, pero luego córtalos en trozos).
• Una zanahoria mediana.
• Una bombilla.
• Un pimiento.
• 30 gramos de pasta de tomate;
• Sal y otras especias al gusto.

Cocinar un plato

En este caso, vale la pena preparar el cereal con anticipación. Enjuáguelo, viértalo en un recipiente hondo y llénelo con agua fría. Todo esto debe hacerse un par de horas antes del inicio de la cocción. Enjuague las lentejas nuevamente antes de usar. La carne debe lavarse y cortarse en trozos pequeños. Retire la cáscara de la cebolla, lave la fruta y pique finamente.

Siga las instrucciones:

• Las setas se deben lavar con agua corriente y se deben quitar las tapas. Si se usan champiñones lo suficientemente grandes para cocinar, puede cortarlos en trozos más pequeños.
• Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras.
• Pimienta búlgara, sin semillas, lavada y cortada en cuadrados o tiras.
• Después de preparar todos los ingredientes, puede pasar a la etapa principal de cocinar lentejas con carne según la receta. En el recipiente de la multicocina, debe verter tres cucharadas. cucharadas de aceite de girasol.
• Establece el modo "Freír".
• Pon la cebolla picada en el bol.

• Agregue la carne picada. Mezclar bien y seguir cocinando.en modo "Freír". Esto tomará 15 minutos.
• A continuación, debe agregar los champiñones al recipiente multicocina al resto de los ingredientes. Continúe friendo durante otros 15 minutos, revolviendo el contenido de la multicocina de vez en cuando.
• A continuación, agregue las zanahorias, los pimientos, la sal, las especias necesarias y la pasta de tomate (o ketchup) a los ingredientes de la olla de cocción lenta. Mezcle todos los ingredientes nuevamente hasta que se distribuyan uniformemente. Sin cambiar el programa, continúe friendo el plato durante otros diez minutos.
• Agregue las lentejas preparadas. Vierta agua en el recipiente para cubrir todos los ingredientes. Inmediatamente después de esto, debe reorganizar el modo multicocina a "Gachas de avena" o "Extinción". En la última etapa, el plato debe cocinarse durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén blandas. Servir caliente.

Receta de sopa de lentejas con carne

La sopa de lentejas es mejor para el invierno o los días lluviosos. Te ofrecemos otra interesante receta de lentejas con carne. Resulta muy sabroso y satisfactorio. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

• Media taza de lentejas.
• 250 gramos de solomillo de ternera.
• Cuatro patatas medianas.
• Zanahorias pequeñas.
• Cabeza de cebolla.
• Litro y medio de agua potable fría.
• Dos dientes de ajo medianos.
• Perejil.
• Hoja de laurel.
• Especias.
• Aceite vegetal refinado.

Cocinar un plato

Vale la pena señalar que paraEsta receta tomará mucho tiempo en completarse. Por ello, es recomendable remojar las lentejas en agua durante un par de horas antes de cocinarlas. Pero asegúrese de enjuagarlo antes de agregarlo a la sopa. Instrucciones paso a paso:

• La carne de res debe lavarse bien. Luego debe limpiarse de películas, venas y fragmentos óseos (si los hay).
• Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso.
• Las cebollas deben pelarse y cortarse en cubos pequeños.
• Lava también las patatas, pélalas y córtalas en cuadrados pequeños. Después de eso, se debe llenar con agua fría para que no comience a oscurecerse.

• Pela y pica finamente el ajo.
• Pique el perejil.
• Ponga la carne en una cacerola y cubra con agua fría. Debe cubrir la carne con unos dos dedos. Pon la olla al fuego y espera hasta que el agua empiece a hervir. Retire la espuma periódicamente.
• Luego reduzca el fuego y agregue sal y pimienta molida al agua. Tapamos todo con una tapa y queda por terminar de cocinar.
• Cuando la carne esté casi hecha, añadir las lentejas. Mezcla todo, tapa y cocina por otros 30 minutos.
• Durante este tiempo, es necesario freír las zanahorias, las cebollas y el ajo.
• Cuando la carne esté cocida, sacarla, cortarla en cubos pequeños y devolverla a la olla.
• Ahora necesitas aumentar ligeramente el fuego y agregar las papas. Cuando se ablande, agregue el asado, las hojas de laurel y las hierbas. Después de hervir la sopacocina por otros cinco minutos.