Pastel húmedo: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Confesar, ¿a quién no le gustan los pasteles caseros dulces y fragantes? ¿Y si además es un bizcocho húmedo con una base delicada y una crema deliciosa? En el mundo hay muchas opciones diferentes para preparar y decorar este tipo de pasteles en casa. Cada familia tiene su propia receta que se ha transmitido de generación en generación.

En este artículo le diremos cómo hacer un pastel húmedo y cómo servir el plato terminado en la mesa. Además, aprenderá cómo preparar correctamente la comida, cuánto tiempo hornear un pastel y cómo decorarlo. Una característica distintiva de las opciones de cocción proporcionadas es que no usaremos huevos de gallina en ellas. Incluso sin este producto, la base es bastante esponjosa y tierna.

Receta de pastel de chocolate húmedo

Productos requeridos:

• harina de trigo - unas dos tazas;
• azúcar granulada - 200 gramos;
• agua potable purificada - 200 gramos;
• sal - pequeñopellizco:
• vainillina - medio paquete;
• cacao en polvo - 100 gramos;
• aceite de girasol - 50 gramos;
• bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
• vinagre de manzana o vino - 1 cucharada;
• café instantáneo - 1 cucharadita

Esta torta súper húmeda tardará aproximadamente una hora en prepararse.

Proceso paso a paso

Nuestros próximos pasos son los siguientes:

1. Tamiza la harina a través de un colador para que se sature de oxígeno y quede más aireada.
2. Rállalo con sal y vainilla.
3. Vierte la cantidad necesaria de cacao en polvo y mezcla la mezcla resultante.
4. En un recipiente aparte, combine el aceite de girasol, el café instantáneo y la soda apagada con vinagre.
5. Poco a poco agregue azúcar granulada y revuelva bien.
6. Combina todos los ingredientes, vierte agua y amasa una masa suave y maleable.
7. Lubrica la fuente de horno con aceite vegetal usando un cepillo de silicona.
8. Luego extiende la masa por toda su superficie.
9. Envíe la torta húmeda al horno durante 40-45 minutos.

Compruebe la preparación para hornear con un palillo. En cuanto la masa deje de pegarse, desmoldamos la tarta y la trasladamos a un plato. Si lo desea, puede cubrirlo con glaseado de chocolate o cortarlo en dos partes iguales y engrasarlo con crema de proteínas. De esta manera obtienes un dulce pastel de chocolate.

Receta de pastel húmedo con foto

Ingredientes:

• harina de alta calidad - 1,5 tazas;
• cacao en polvo - 4 cucharadas. l.;
• sal - en la punta de un cuchillo;
• refresco - 1 cucharadita;
• azúcar granulada - 180 gramos;
• agua - 1 taza;
• aceite vegetal - 50 gramos;
• extracto de vainilla - 1 cucharadita;
• vinagre de mesa - 1 cucharadita;
• café instantáneo sin aditivos - 15 gramos.

Puedes reemplazar el vinagre de mesa con jugo de limón a tu discreción.

Cocción escalonada

Receta de pastel húmedo:

1. Enciende el horno y espera a que se caliente.
2. Forre el molde con papel pergamino, espolvoree con aceite vegetal y espolvoree con harina.
3. En un tazón, agregue la harina de trigo tamizada a través de un colador, sal, la cantidad necesaria de soda y extracto de vainilla.
4. Revuelva bien los ingredientes. Añadir poco a poco cacao en polvo.
5. En otro recipiente con lados altos, muele aceite vegetal con vinagre o jugo de limón, agrega café instantáneo y azúcar granulada.
6. Vierta agua purificada. Bate la masa hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.
7. Combina ambas mezclas y mezcla hasta que quede suave. Amasando la masa.
8. Viértalo en un molde previamente preparado y hornee durante media hora.

Se puede espolvorear chocolate con leche rallado, nueces picadas o frutas secas sobre el pastel. Tales pasteles caseros son ideales para té caliente, café.o cacao.

Receta para un delicioso y tierno pastel de mermelada

Lista de productos que necesitaremos durante la cocción:

• harina de trigo - 380 gramos;
• cacao - 75 gramos;
• soda - 5 gramos;
• sal - 5 gramos;
• azúcar granulada - 1 taza;
• aceite vegetal refinado - 3 cucharadas. l.;
• vainillina - media bolsita;
• café en polvo - 15 gramos;
• mermelada de frutas - 130 gramos;
• vinagre - 2 cucharaditas;
• agua potable - 200 gramos.

Decoraremos estos pasteles con bayas y frutas frescas.

Método de cocción

Receta de pastel de chocolate súper húmedo:

1. En un recipiente hondo, mezcle la harina, tamizada previamente a través de un tamiz, la sal. vainillina y cacao.
2. En otro tazón, combine el agua con el aceite vegetal y el vinagre, agregue el café, la soda y el azúcar granulada.
3. Mezcle bien la masa resultante hasta que quede suave. Luego vertemos la mezcla que nos ha salido en un bol con productos a granel. Amasando la masa para un bizcocho húmedo.
4. Ponga un poco de pergamino en el fondo de la fuente para hornear y engrase bien los lados y el papel con aceite. Repartimos la masa y enviamos el molde al horno durante 35-45 minutos.
5. En cuanto la tarta esté completamente lista, la desmoldamos y la dejamos enfriar un rato. Luego cortar en dos partes y engrasar una mitad con mermelada de frutas o mermelada.
6. Cúbralo con el resto del pastel de chocolate y cúbralola superficie sigue siendo el mismo atasco. Espolvorear con azúcar en polvo y proceder a la preparación de frutas y bayas.
7. En esta receta decidimos usar fresas, plátano y kiwi. Por lo tanto, arrancamos las colas de las fresas, pelamos el kiwi y el plátano. Lavamos el kiwi y las fresas con agua corriente y los cortamos en rodajas pequeñas. Repetimos la misma acción con los plátanos.

Unte frutas y bayas sobre azúcar en polvo y sirva el postre en la mesa. Estos pasteles van bien con bebidas frías como jugo, Pepsi o Coca-Cola, así como con bebidas calientes como té, café, cacao.

Receta de pastel de chocolate sin huevo

Ingredientes necesarios:

• cacao en polvo - 4 cucharadas. l.;
• harina - 1,5 tazas;
• aceite de oliva - 35 gramos;
• sal - 0,5 cucharaditas;
• refresco - 0,5 cucharaditas;
• jugo de limón o vinagre - 2 cucharaditas;
• agua - 200 gramos;
• azúcar granulada - poco menos de 1 taza;
• extracto de vainilla - 1 cucharadita;
• café en polvo - 2 cucharaditas

Para preparar este pastel húmedo, necesitará un mínimo de productos y tiempo, y como resultado obtendrá un postre increíblemente suave, sabroso y fragante. Gracias a la nota de café, los pasteles tienen un sabor picante y un ligero amargor. Para decorar la tarta se recomienda utilizar azúcar glass, leche rallada o chocolate negro y nueces molidas.

Proceso paso a paso

Cocinar la tarta siguiendo las siguientes instrucciones:

1. Mezclar sal, cacao, vainilla y harina. En un recipiente aparte, combine el agua y el aceite de oliva.
2. Vierta azúcar, café y refrescos apagados con vinagre. Mezcla los ingredientes y combina dos masas diferentes.
3. Amasar la masa. Cubrimos la forma con pergamino, engrasamos con aceite y rellenamos con masa preparada.
4. Coloque el molde con el futuro pastel en un horno caliente y déjelo durante media hora.
5. Después de un período de tiempo específico, verifique que el muffin esté listo y apague el horno. Transfiere con cuidado el pastel a un plato y deja que se enfríe un poco.

Decora nuestros pasteles con crema batida o crema de chocolate. Cortamos el pastel de chocolate increíblemente tierno y fragante en porciones, ponemos algunas bayas frescas en un plato y servimos el postre en la mesa.