2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El horneado por vertido viene al rescate cuando quieres un pastel casero con el mínimo esfuerzo. A veces hay que tomarse el tiempo para preparar el relleno, pero el trabajo se ve recompensado con un resultado apetitoso. Pero con la prueba no suele haber problemas. Para ver esto desde nuestra propia experiencia y al mismo tiempo alimentarnos deliciosamente en casa, horneemos un pastel a granel con kéfir con repollo. Se incluyen recetas con instrucciones paso a paso.
Además del repollo, puedes agregar algunos ingredientes más deliciosos al relleno. Te ofrecemos comenzar a implementar tu plan ahora mismo y consentir a tus seres queridos.
Clásico rápido
La primera receta de un pastel de kéfir a granel con col es un clásico. Los fanáticos de esta verdura estarán encantados. Verificamos la disponibilidad de los componentes y, sin demora, procedemos a crear un pastel rápido de repollo a granel:
- Yogur sin grasa - dos vasos.
- Aceite magro, sin aromatizar - un poco menosmedio vaso.
- Soda - media cucharadita.
- Huevos - tres piezas.
- Harina premium - una taza y media. Tenga en cuenta que en el proceso de amasar la masa de acuerdo con la receta de un pastel a granel con kéfir con repollo, es posible que deba agregar o, por el contrario, reducir la cantidad de harina. Eso es aproximadamente medio vaso.
- Aceite vegetal - para relleno.
- Cebolla - 1 copia.
- Repollo fresco - tenedores medianos.
- Zanahoria - 1 pieza. Lo añadimos opcionalmente, si alguien prefiere sin zanahorias, que no se niegue.
- Sal y pimienta al gusto. Puedes agregar cualquier condimento que se adapte a la ocasión. Será genial si tienes un montón de verduras. Enviaremos todo al caso.
Preparar el relleno
El relleno de repollo para el pastel a granel se hace con un poco de anticipación. Para cuando la masa esté combinada y rellena, el relleno debe estar frío.
Mi repollo, sin cubrir las hojas (quitar 2-4 piezas). Triture el repollo no mucho. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la picamos, como más te guste, pero no demasiado grande. Si usa zanahorias en su relleno, también las lavaremos y, una vez limpias, las frotaremos en un rallador de cualquier fracción.
Caliente una sartén con un fondo grueso y lados altos, después de agregar aceite vegetal. Estofado de repollo, cebollas y zanahorias (si se usa). No freír demasiado fuerte. Bastará con s altear ligeramente las verduras hasta que estén blandas. En el proceso, sal, agregue especias y hierbas.
Base del pastel - masa
Relleno listo para pastel a granel con repollo en kéfir. La receta de la masa es aún más sencilla.
En un recipiente lo suficientemente profundo, mezcle los huevos y la sal. Golpeamos de cualquier forma improvisada. Puede ser una batidora, que sin duda es más cómoda y rápida. Pero un batidor o un tenedor también cumplirán adecuadamente su cometido. Agregue kéfir a los huevos. Vierta el bicarbonato de sodio y revuelva nuevamente. La soda se apaga con un producto de leche fermentada. Ahora vierta un poco de aceite vegetal.
Completamos la preparación de la masa según la receta de la empanada a granel con col sobre kéfir, añadiendo un vaso y medio de harina. Si es necesario, vierta otro medio vaso y mézclelo con la composición principal. La masa terminada debe tener una consistencia bastante espesa, pero al mismo tiempo plástica. Algo así como panqueques.
Vierte el pastel y hornéalo
Deliciosa tarta de repollo pronto aparecerá en tu mesa. Queda por hornear. Encendemos el horno en la red. Mientras se calienta a los 180-200 grados estándar, formaremos una torta.
Use su plato para hornear favorito. Primero debe procesarlo por dentro: engrasar con aceite vegetal. Hay dos formas de llenar:
- Ponga la mayor parte de la masa en el fondo. Distribuir el relleno sobre la superficie de la masa. Cerramos con la masa restante, mientras nivelamos la superficie con una cuchara.
- Este método se utiliza si desea que el relleno se distribuya por todo el pastel. Simplemente mézclalo con la masa y viértelo en un molde engrasado.
Enviar el espacio en blanco ahorno caliente. Horneamos un pastel a granel con repollo en el horno durante al menos cuarenta y cinco minutos. Compruebe si está listo con un pincho. Si es necesario, le daremos otros cinco a diez minutos. No se apresure a sacar el pastel terminado del horno. Dejarlo con el suministro eléctrico apagado dentro del horno durante otros diez minutos. Sacamos el formulario con el pastel terminado. Deja que se enfríe un poco dentro.
Cortar en porciones y tratar a la casa.
Con col y huevo
Intente implementar la receta de un pastel a granel con repollo y huevos cocidos. Lista de componentes necesarios:
- Kéfir gordo - 1,5-2 tazas. Recuerde que un producto de leche fermentada grasa hace que los pasteles sean más sabrosos y tiernos.
- Huevos crudos - 2 piezas.
- Margarina -100 gramos.
- Harina premium, previamente tamizada - 2 tazas.
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Sal (en la masa): un tercio de cucharadita.
- Huevos cocidos - 3 piezas.
- Medio tenedor de col blanca.
- Aceite vegetal - según las circunstancias.
¿Cómo vamos a cocinar?
Los huevos cocidos se liberan de la cáscara. Cortar en cubos en un recipiente aparte. Triture el repollo, cocine a fuego lento en una sartén, agregando sal y especias, durante unos 15-18 minutos. Refréscate.
En el bol donde haremos la masa, mezclamos el kéfir y la soda, iniciando el proceso de temple. Ahora agregue sal, huevos aquí y mezcle bien todos los componentes líquidos de la masa vertida para la receta de pastel de repollo. Agregue la margarina y la harina derretidas. Habiendo obtenido una masa homogénea, continuaremos creando nuestro bizcocho.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Vierta la mayor parte de la masa. Yo pongo repollo. Esparce los huevos picados en su superficie. Vierta la segunda parte de la prueba. También puedes formar un pastel de otra manera: mezcla el repollo y un huevo. Vierta parte de la masa. Una capa de relleno mixto de huevo y col. Capa de masa restante.
Si lo desea, puede agregar verduras al relleno. En ambos casos, nivela la superficie de la torta. Hornee como de costumbre en un horno caliente durante 45-50 minutos. Enfriamos el pastel terminado en la forma y solo luego lo volteamos en un plato.
Con chucrut
Resultará un sabor completamente diferente cuando la receta incluya chucrut en lugar de fresco. Pruébalo, de repente, será exactamente tu opción.
Lista de productos requeridos:
- Huevos de gallina - 3 piezas.
- Kéfir graso o leche cuajada - 1 vaso.
- Un vaso y medio o dos de harina.
- 80-90 gramos de margarina.
- Bolsa pequeña de polvo de hornear.
- Sal y azúcar al gusto.
- 500-600 gramos de repollo.
- Bombilla de diámetro medio.
- Aceite vegetal, sin sabor - 2-4 cucharadas.
Cómo hacer un pastel a granel con chucrut
Como de costumbre, comencemos el proceso con el relleno. Si la col está demasiado ácida, se recomienda lavarla y dejarla en remojo durante aproximadamente media hora.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Ahora agreguemos chucrut a esto. Cuece las verduras tapadas a fuego muy moderado durante unos 15 minutos. ¡Listo! Enfríe el repollo, puede continuar con la implementación de la receta.
En un tazón, mezcle los huevos, la sal, el azúcar. Deje que la margarina se derrita un poco. Necesitamos que se vuelva muy suave, pero aún no líquido. Mezcle la margarina con kéfir y envíe al resto de los ingredientes. Vierta el polvo de hornear. Terminamos de crear la masa agregando toda la norma de harina. Batir con un batidor, una batidora o un tenedor (cuchara), no importa.
Procesamos la placa de horno por dentro con aceite. Formamos un blanco para la tarta, como en los casos anteriores: una capa de masa, una capa de relleno y una capa final de masa. Enviamos el futuro pastel a las profundidades del horno caliente durante 45-50 minutos. Verifique que esté listo con un palillo de dientes. Mantenemos el pastel terminado con repollo en el horno apagado hasta que se enfríe casi por completo. Lo sacamos, lo dividimos en porciones, llamamos a todos para una degustación.
Con carne picada o carne
Un pastel abundante con repollo y productos cárnicos satisfará su hambre en cuestión de minutos. Esto es lo que necesitas para tener este pastel en tu mesa hoy:
- Un vaso de yogur graso (leche cuajada).
- Huevos de gallina - 2 piezas.
- Mantequilla o margarina - 50-70 gramos.
- Harina tamizada - 2 tazas.
- Sal al gusto.
- Levadura en polvo - un sobre.
- Cualquier carne - 400-500 gramos. Puedes tomar carne picada o pulpa de cerdo, aquí el pollo es perfecto.
- Aceite vegetal para relleno -según sea necesario en el proceso.
- Col blanca fresca - medio tenedor.
- Cebolla - una cabeza.
- Zanahoria - 1 pieza. Las zanahorias son opcionales.
- Especias y hierbas - opcional.
Paso a paso cocinar pastel con carne y repollo
Triture el repollo, sal, triture ligeramente para que salga el jugo. Picar finamente la carne cruda. Si tiene carne picada, en esta etapa no hacemos nada con ella, solo la descongelamos. Liberamos el bulbo de elementos no comestibles. Lo troceamos en medias anillas o cuartos. Si usamos zanahorias, respectivamente, lávelas, pélelas y páselas por un rallador de cualquier fracción.
Calentar el aceite en una sartén. Extendemos la carne o carne picada, freímos durante diez minutos. Agregue las cebollas y las zanahorias. Sal, espolvorear con pimienta. Freímos la carne hasta que esté cocida. En otra sartén, cocine a fuego lento el repollo agregando media cucharada de aceite vegetal y sal al gusto. Combinamos la carne terminada (o carne picada) con repollo. Mezclamos el relleno. Vamos a calmarnos.
Preparemos la masa a granel para el pastel de repollo en un recipiente hondo. Rompemos los huevos, los mezclamos con sal, kéfir y margarina ligeramente derretida. Vierta un vaso de harina y polvo de hornear. Mezclamos y miramos la consistencia. Si la masa es líquida, introducimos otro medio vaso. Remueve de nuevo y observa. Dependiendo de la cantidad de gluten que haya en su harina, introduciremos una porción adicional de harina. Como resultado, la masa debe parecerse a la masa para panqueques en su consistencia. No es líquido ygrueso, deslizándose lentamente de la cuchara.
Enciende tu horno. Procesamos una bandeja para hornear o formamos desde el interior con aceite vegetal. Pon la mitad de la masa en el molde. Distribuir para cubrir el fondo. Poner el relleno de carne sobre la masa. Rellenar con la mitad restante. Horneamos un pastel a granel con repollo y carne durante 45-5 minutos. Recomendamos comprobar la cocción antes de apagar el horno.
Cualquiera de las empanadas vertidas, cuyas recetas se recogen en este artículo, se puede untar con aceite vegetal por encima cuando está lista y en reposo en el horno apagado.
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