2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Todo el mundo sabe lo útiles que son los arándanos. Es muy rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Me gustaría comer arándanos rojos con miel tan sabrosos y saludables durante todo el año, y no solo en la temporada de verano. La receta más confiable y fácil que conservará no solo el sabor, sino también todas las propiedades beneficiosas de la baya son los arándanos rojos con miel para el invierno sin cocinar. Debe encargarse de los preparativos para el invierno con anticipación para mantenerse saludable y no enfermarse en la estación fría, porque las arándanos rojos funcionan muy bien contra los resfriados.
Cowberry con miel
Receta para los amantes de los dulces, pero no quieren ganar kilos de más. Este plato de arándano rojo se hace muy rápido. Y, a pesar de esto, la baya prácticamente no pierde sus propiedades beneficiosas, porque toda la exposición al calor se bombea a la vaporización de las latas, donde deberá doblarse.
Para cocinar arándanos rojos con miel para el invierno sin cocinar, no hace f alta ser un gran especialista. Absolutamente cualquiera puede preparar un plato así si quiere comer bayas sabrosas y saludables en invierno. Solo necesita moler los arándanos rojos con una licuadora o una picadora de carne, mezclarlos con miel, colocarlos cuidadosamente en frascos preesterilizados y enviarlos arefrigerador. También puedes empacar las bayas en bolsas desechables y ponerlas en el congelador. Dependiendo de dónde se almacenarán los arándanos rojos con miel en el refrigerador, la receta puede ser ligeramente diferente.
¿Cómo almacenar los arándanos?
- Si almacena bayas en miel en el congelador, las proporciones deben ser: 1:5 (miel / bayas) o 2:5 (la miel se debe poner al gusto).
- Si almacena arándanos rojos con miel para el invierno en el refrigerador, entonces las proporciones deben ser: 1:3 (para que las bayas duren más).
Estos son breves principios básicos de recolección. Ahora puede considerar esta receta con un poco más de detalle, teniendo en cuenta todos los matices. En general, muchos platos deliciosos se preparan con arándanos rojos para el invierno. De ella se hace mermelada, se preparan compotas. Desafortunadamente, después del tratamiento térmico, muchas vitaminas pierden sus propiedades, por lo que la opción más útil serían los arándanos rojos con miel sin cocinar.
¿Cómo cocinar arándanos?
La composición de las bayas frescas incluye una sustancia especial: la pectina. Debido a esto, en combinación con azúcar o miel, la masa de bayas adquiere forma de gelatina. Y a partir de él puedes cocinar varios postres en invierno y hornear deliciosos pasteles dulces. Las bayas preparadas previamente no se esparcirán.
No es necesario pelar ni deshuesar los arándanos. Puede prepararlo de manera muy simple colocándolo en un colador y enjuagándolo bien con agua corriente bajo un grifo. Luego muela de cualquier manera conveniente, pero es mejor no usar metal en este caso. Puedes usar maderaAccesorio de mortero o batidora de plástico. Entonces necesitas mezclar arándanos rojos con miel en la proporción anterior. Deje que esta masa repose y se derrita por un tiempo, luego enróllela en frascos. Antes de enrollarlos, los frascos deben lavarse y mantenerse sobre el vapor. Ahora los arándanos rojos con miel según la receta sin cocinar están listos. Esta es la receta más rápida. Pero puedes soñar y agregar otras frutas y bayas a este postre.
Puré de arándano rojo con azúcar: proporciones
- Arándanos - 2 kilogramos.
- Azúcar - 2,5-3 kilogramos.
Proceso de cocción:
Paso 1. Es necesario separar la baya de los desechos, ramitas y hojas, colocarla en un colador y lavarla bien. Luego, debe esperar un poco hasta que se drene el agua.
Paso 2. Verter en un recipiente hondo preparado. Luego triture la baya con un mortero de madera o una licuadora, pero preferiblemente con una boquilla de plástico. También puedes usar una picadora de carne.
Paso 3. Vierta azúcar granulada (1 kilogramo) y espere alrededor de una hora para que los arándanos den jugo.
Paso 4. Luego agregue otro 1 kilogramo de azúcar granulada. Y deja reposar otros 20 minutos.
Paso 5. Mientras los arándanos reposan y dejan fluir el jugo, debes preparar los frascos. Lávelos con bicarbonato de sodio y luego cocínelos al vapor en un baño de agua.
Paso 6. Debes poner cuidadosamente los arándanos rojos en frascos. Espolvorea 2 cm más de azúcar por encima.
Paso 7. Puede cerrar los platos con tapas de nylon comunes o enrollarlos con tapas especiales de hierro.
Paso 8. No hay necesidad de voltear bancos. Puede almacenar arándanos rojos enrefrigerador o en un lugar fresco y oscuro como un sótano.
Arándanos con miel para el invierno. Jalea
Ingredientes necesarios:
- Arándanos - 600 gramos.
- Agua - 700 mililitros.
- Gelatina - 3 cucharadas.
- Vermú o ginebra - 3 cucharadas.
- Azúcar - 300 gramos.
- Miel - 100 gramos.
Cómo cocinar:
Otra receta de arándano rojo con miel para el invierno. Solo en esta versión tendrá una consistencia de gelatina.
- Pon una baya bien lavada en un recipiente hondo y córtala de la forma que más te convenga.
- Espolvorear con un poco de azúcar y dejar actuar 20 minutos.
- Necesitas hervir el agua y luego dejar que se enfríe hasta que esté tibia. Y duérmete, mézclale gelatina, espera hasta que se hinche.
- Luego debes agregar ginebra o vermú, miel y azúcar granulada a esta mezcla. Luego mézclalo todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Luego mezcle la mezcla de gelatina con arándanos rojos y refrigere hasta que la gelatina se endurezca.
- De la misma manera, puede colocar capas de gelatina. O sea creativo y agregue arándanos rojos enteros o cualquier otro.
- Puedes preparar un postre de este tipo añadiendo capas de requesón, yogur y nata montada.
Puré de arándano rojo con azúcar y fresas
Lista de productos:
- Arena de azúcar - 2kilogramos.
- Azúcar en polvo.
- Fresas - 1 kilo.
- Arándanos - 1 kilogramo.
Parte práctica
Paso 1. Separar las bayas de las hojas y ramitas, lavar bien en un colador bajo el grifo. Retire las hojas de las fresas y también enjuáguelas en un colador.
Paso 2. Las fresas y los arándanos deben triturarse en una picadora de carne o picarse con una licuadora. Espolvorear con azúcar y refrigerar por varias horas.
Paso 3. Después de que el azúcar se disuelva y se mezcle con las bayas, debe revolver todo muy bien hasta que quede suave. Y luego deberías descomponer toda esta masa en frascos, que debían esterilizarse con anticipación. Vierta azúcar en polvo encima y cubra con tapas de nailon.
Paso 4. Guarda esta gelatina en el refrigerador.
Cowberry con grosella negra
Productos necesarios:
- Arándanos - 700 gramos.
- Grosella negra - 500 gramos.
- Miel - 500 gramos.
Cómo cocinar:
Paso 1. Es necesario clasificar y limpiar la grosella negra y los arándanos rojos de las hojas.
Paso 2. Lave todas las bayas en un colador con agua corriente. Espera a que se escurra el agua y colócalas sobre una toalla seca.
Paso 3. Transfiera las grosellas negras y los arándanos rojos con miel a un tazón grande. Muele con batidora o picadora de carne, puedes usar un mortero de madera.
Paso 4. La mezcla debe reposar alrededor de una hora, luego se debe revolver y poner en frascos de vidrio, previamente esterilizados. Y cerrar con tapones de hierro o nylon.
Paso 5. Es bueno guardar la baya preparada de esta manera en el refrigerador o en un lugar oscuro y fresco, por ejemplo, en el sótano.
Cowberry con grosellas
Ingredientes:
- Arándanos - 500 gramos.
- Grosellas - 500 gramos.
- Miel - 250 gramos.
- Agua - 200 mililitros.
Cocinar:
Paso 1. Separa las bayas de las hojas y ramitas. Pela las hojas de la grosella. Enjuague en un colador. Transferir a un bol grande.
Paso 2. Muele las bayas con una picadora de carne o una licuadora.
Paso 3. Ponga miel en una olla grande y vierta agua en ella. Hervir, removiendo todo el tiempo, para que no se queme el almíbar.
Paso 4. Tan pronto como comience a hervir, retire inmediatamente el jarabe del fuego, enfríelo hasta que esté tibio, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5. Vierta las bayas con este almíbar, revuelva. Refrigere por varias horas.
Paso 6. Retire del refrigerador, revuelva nuevamente y solo luego coloque en frascos, que deben esterilizarse antes de eso. Cierre las tapas, colóquelas en un lugar frío.
Estas recetas de cómo cocinar arándanos rojos con miel para el invierno son muy sencillas y útiles al mismo tiempo, porque la baya no se somete a tratamiento térmico y por lo tanto no pierde nutrientes. Por ello, preparaciones tan sencillas para el invierno son un excelente aporte a la salud para no resfriarse durante todo el año. Y las vitaminas serán suficientes durante todo el invierno, y no solo en verano, durantebayas y frutas frescas.
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