Caballa en tomate: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La caballa en tomate es un plato relativamente nuevo e interesante. Debido al alto contenido de proteínas y vitaminas, la caballa tiene muchas propiedades útiles. Los platos de pescado saturan nuestro cuerpo más rápido y evitan comer en exceso.

Actualmente, la caballa en conserva en tomate es muy utilizada en la cocina y es consumida tanto por adultos como por niños.

Propiedades útiles

Las principales propiedades útiles de este producto incluyen los siguientes factores:

• alta en proteínas;
• saturación rápida del cuerpo;
• prevención de la urolitiasis;
• efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular;
• fortalecimiento de la inmunidad;
• mejora del tracto gastrointestinal;
• tratamiento para el estreñimiento a largo plazo.

En la mayoría de los casos, los médicos aconsejan a las personas que sufren de enfermedad de la tiroides y niveles bajos de calcio en el cuerpo que incluyan pescado y carne en su dieta.

Los platos de pescado tienen un sabor especiado y un aroma agradable. En algunas recetas se acostumbra usar jugo de limón y crema, lo que hace que el producto sea másútil y rica.

Cómo elegir la comida enlatada adecuada

Al comprar conservas de pescado, en primer lugar, preste atención a la composición y el tiempo de producción. También debe asegurarse de que el paquete esté intacto y que la tapa no esté hinchada. A menudo, los alimentos enlatados pueden deteriorarse durante un transporte y almacenamiento inadecuados, por lo que es extremadamente importante elegir el producto con cuidado.

La fecha de producción y el país de origen deben estar estampados en el empaque. De lo contrario, corre el riesgo de comprar pescado enlatado falso o de baja calidad.

Caballa en conserva con tomate: cocinar en casa

Para hacer conservas de pescado caseras necesitarás:

• caballa fresca - 1 kg;
• 2-3 paquetes de puré de tomate;
• cebolla - 200 gramos;
• zanahoria - 200 gramos;
• sal - 1 cda. l.;
• azúcar granulada - 2 cdas. l.;
• pimienta de Jamaica;
• hoja de laurel.

El primer paso es lavar el pescado y limpiarlo. Luego córtalo en trozos pequeños y déjalo a un lado sobre una toalla de waffle. A continuación, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y fría los trozos de caballa por todos lados. Si lo desea, puede agregar un poco de jugo de limón.

El siguiente paso es preparar la salsa:

• picar finamente la cebolla y la zanahoria;
• calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla picada y luego añadir las zanahorias;
• tan pronto como las cebollas y las zanahorias estén doradas,agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento la mezcla resultante;
• mezcle todo bien y agregue azúcar, sal, pimienta y laurel.

Después de 15 minutos, retira la salsa de la estufa y viértela en un recipiente aparte. La salsa debe enfriarse a temperatura ambiente y solo entonces agregarla al pescado.

La receta de la caballa en tomate es bastante sencilla y no requiere mucho esfuerzo ni tiempo. Si desea hacer preparativos para el invierno, esterilice los frascos con anticipación y transfiera la comida enlatada a ellos. Llénelos con agua caliente con una cucharada de vinagre y cierre las tapas.

¿Qué se puede cocinar de caballa en tomate con verduras?

El pescado enlatado es bastante popular y se usa ampliamente en la cocina. Hay muchas recetas con caballa en tomate que te permiten comerlo como plato aparte o combinado con otros productos.

Las obras maestras culinarias más populares con pescado enlatado incluyen:

• caballa en tomate y cebolla;
• pastel de pescado con verduras;
• pizza casera;
• pasta con mariscos;
• guiso de caballa en tomate con cebolla y zanahoria;
• pimientos rellenos de pescado y más.

Ahora compartiremos con ustedes recetas para cocinar pescado tierno y fragante.

Pastel de pescado con verduras

Recientemente, los pasteles salados están cobrando impulso y tienen demanda entre la mayoría de las amas de casa. Estos pasteles llenan mucho y existe la oportunidad de jugar con el relleno.

Para hacerte un pastel de pescadonecesitarás:

• caballa en tomate;
• cebolla - 1 ud.;
• zanahoria - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• harina - 400 gramos;
• dos huevos de gallina;
• refresco;
• agua.

Al principio, necesitas amasar la masa. Vierta la harina en un recipiente hondo y bata dos huevos de gallina. Luego agregue sal, soda y agua y mezcle bien. La masa resultante debe cubrirse con una toalla y guardarse para infundir en un lugar cálido durante 20 minutos.

Ahora pasemos a la preparación del relleno. Coloque las cebollas y las zanahorias picadas en una sartén precalentada y fría hasta que estén crujientes. Luego, vierta un frasco de comida enlatada en la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si lo desea, puede agregar al relleno perejil, eneldo y cebollas verdes finamente picados.

Estirar la masa y dividirla en dos partes. Transfiera la primera parte a un molde previamente engrasado con aceite de girasol y reserve la segunda por un tiempo. Repartir con cuidado el relleno y cubrir la tarta con el resto de la masa. Usa un tenedor o un cuchillo para hacer agujeros en la masa. Hornea el pastel a una temperatura de 220 grados durante 25 minutos.

Pimientos rellenos

Otra receta inusual con caballa en tomate son los pimientos rellenos.

Para cocinar necesitarás:

• pimiento morrón - 1 kg;
• caballa en tomate;
• cebollas y zanahorias;
• arroz - 300 gramos.

Dividimos la preparación del plato en etapas:

• primero hervir el arroz y dejarloenfriar a temperatura ambiente;
• luego sofreír la cebolla con las zanahorias;
• añadir verduras s alteadas a la pecera;
• ponga el arroz en el mismo recipiente y mezcle todo bien;
• los pimientos deben lavarse y cortarse;
• añadir nuestro relleno a los pimientos y pasarlo a la sartén;
• guise el plato durante 20-25 minutos hasta que la pimienta esté blanda.

Una receta similar para la caballa con tomate te ayudará a diversificar tu dieta y saturar tu cuerpo con vitaminas y proteínas.

Guiso de caballa y verduras

Otra interpretación interesante en la cocina es un guiso con verduras y pescado enlatado. Este plato va bien con cualquier guarnición y aporta un sabor exquisito y original a tu plato.

Ingredientes necesarios:

• caballa en tomate;
• cebolla - 1 ud.;
• zanahoria - 1 pieza;
• berenjenas - 3-4 piezas;
• remolachas - 2 piezas;
• patatas - 5 piezas;
• sal;
• pimienta;
• verdes.

Al principio, debes pelar y hervir papas, remolachas y berenjenas. Luego, fríe la cebolla con zanahorias a fuego medio y pica las verduras. Después de que nuestras verduras estén cocidas, córtelas en cubos pequeños y agréguelas a la sartén con cebollas y zanahorias. Cambiamos la comida enlatada allí y llenamos la masa resultante con agua. Hay que guisar el guiso a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que el agua hierva por completo. Después de eso, se agrega pimienta, sal y el estofado se mezcla bien.

Sirva el plato inmediatamente después de cocinarlo. Al gusto, puede agregar una cucharada de salsa de soja o aceite de oliva para un aroma y sabor más picante.

La caballa en tomate es muy sana y rica en vitaminas y proteínas, por lo que todos los platos a base de pescado se pueden considerar dietéticos. Gracias a su composición, la caballa fortalece nuestro organismo y lo enriquece con proteínas, calcio y yodo.