Caballa con verduras: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Caballa contiene una cantidad bastante grande de sustancias útiles. Por lo tanto, es muy valorado por los consumidores domésticos. Este pescado se puede comer al horno, marinado o frito. Después de leer el artículo de hoy, aprenderás a cocinar caballa con verduras.

Pescado al horno: lista de productos

El plato preparado según esta receta no solo es increíblemente sabroso, sino también saludable. Es interesante porque no hay papa banal en su composición. Antes de iniciar el proceso, debes asegurarte de que tu cocina cuente con:

• una cebolla;
• dos caballas frescas;
• un par de berenjenas;
• tres zanahorias;
• 200 gramos de queso duro;
• cuatro cucharadas de mayonesa;
• tres pimientos dulces.

Para hacer una caballa tierna y aromática con verduras, la lista anterior debe complementarse con eneldo, condimentos para pescado, pimienta y sal.

Descripción del proceso

En primer lugar, debe tratar con el componente principal. El pescado se libera de los despojos y la cabeza, se lava, se corta en porciones, se espolvorea con sal de mesa y se mezcla bien. Después de eso, la caballa se envía a un molde de vidrio resistente al calor, se engrasa ligeramente con aceite de girasol y se sazona con especias para pescado.

Las berenjenas prelavadas y peladas se cortan en tiras de grosor medio y se colocan encima del ingrediente principal. Luego se cubren con medio aros de pimiento dulce, cubitos de cebolla pequeños y círculos finos de zanahoria. Espolvorea cada capa de vegetales con un poco de sal y pimienta.

Para obtener una caballa jugosa con verduras, cuya foto se puede ver en esta publicación, engrase el contenido de la fuente para hornear con mayonesa y espolvoree con eneldo finamente picado. Por cierto, este último se puede reemplazar con albahaca, apio, cebollas verdes o perejil. El sabor del plato terminado de esto se volverá más picante. Espolvorea todo encima con queso rallado y envíalo al horno, precalentado a 220 grados. Después de 30-40 minutos, la golosina se puede servir en la mesa.

Ensalada de caballa con verduras: lista de ingredientes

La peculiaridad de este plato es que para su preparación no se utiliza pescado fresco, sino conservas. Para que tenga una cena deliciosa y satisfactoria, debe hacer todas las compras necesarias con anticipación. Deberías tener:

• caballa enlatada;
• dos cucharadas de mayonesa;
• doscientos gramos de col blanca o de Pekín;
• dos tomates y un pepino cada uno;
• dos cucharadas de salsa de soja;
• aceite vegetal;
• media cucharadita de mostaza.

Además, necesitará un puñado de cebollas verdes, sal, tres dientes de ajo y una mezcla de pimientos molidos.

Secuencia de acciones

Para hacer una ensalada sabrosa y nutritiva con caballa y verduras, es importante seguir estrictamente las proporciones recomendadas de los componentes. Primero necesitas hacer repollo. Se lava, se limpia de las hojas superiores y se corta finamente.

Hacen lo mismo con pepinos y tomates. Solo los primeros se cortan en semicírculos y los segundos en cubos pequeños. Después de eso, todas las verduras se combinan en un plato y se mezclan con cebollas verdes picadas y ajo pasado por una prensa.

El pescado que se saca del frasco se corta en trozos medianos y se envía a un bol con verduras. Esto es necesario para que su sabor se sienta bien en el plato terminado. En la etapa final, solo queda preparar el aderezo. La salsa de soja, el aceite vegetal y la mayonesa se vierten en un recipiente aparte. Allí también se envía sal, mostaza y una mezcla de pimientos molidos. Aliñar la ensalada con la salsa preparada, mezclar todo bien y servir.

Caballa guisada con verduras: set de comida

Notamos de inmediato que las verduras indicadas en esta receta se pueden reemplazar con las que les encantan a los miembros de su familia. Para preparar este plato, debes comprar todos los ingredientes necesarios con anticipación. Antes de iniciar el procesoasegúrese de que su cocina tenga:

• una caballa de unos 400 gramos;
• cebolla grande;
• 140 gramos de judías verdes;
• par de tomates maduros;
• 100 gramos de guisantes verdes frescos o congelados.

Para hacer una caballa verdaderamente sana y nutritiva con verduras, la lista anterior debe complementarse con sal de mesa, aceite de girasol y hierbas.

Tecnología de cocción

Los espárragos liberados de las colas se cortan en dos partes. Las cebollas y los tomates se lavan en agua corriente fría y se pican. Las cebollas se cortan por la mitad, los tomates en círculos.

Las cebollas se envían a una sartén caliente, engrasadas con una pequeña cantidad de cualquier buen aceite vegetal. Mientras se fríe, se puede pescar. El cadáver se limpia de las entrañas, las aletas y la cabeza, y luego se lava a fondo con agua corriente. La caballa así preparada se corta en porciones de unos cinco centímetros de grosor, se sala y se deja durante diez minutos.

La cebolla que logró freír se envía a una sartén honda. Cubra con guisantes, frijoles, tomates y sal. Se colocan trozos de pescado sobre verduras, se vierten 50 mililitros de agua, se tapan con una tapa y se ponen en la estufa. El contenido de la sartén se cuece a fuego medio durante veinte minutos. El plato terminado se sirve con cualquier guarnición, pero el puré de patatas es lo mejor para esto.

Pescado al horno:lista de componentes

Cabe señalar que esta receta de caballa con verduras es para cuatro raciones. Por lo tanto, si es necesario, simplemente aumente la cantidad recomendada de ingredientes. Para preparar este suculento y fragante plato necesitarás:

• una caballa;
• 700 gramos de patatas;
• una cebolla grande;
• una cucharada y media de crema agria;
• una zanahoria mediana;
• cucharada de salsa de soja;
• 100 gramos de queso duro de calidad.

Además, debe tener a mano un poco de sal de mesa y especias para pescado.

Algoritmo de cocción

Primero que nada, debes lidiar con la caballa. La cola y la cabeza se separan del cadáver, y luego se extraen el interior y la cresta, junto con los huesos intercostales. El filete hecho de esta manera se lava a fondo con agua corriente fría, se corta en trozos pequeños y se espolvorea con especias.

Mientras la caballa se está marinando, puedes empezar a trabajar en las verduras. Se lavan, pelan y trituran. Las patatas se cortan en rodajas, las cebollas en tiras y las zanahorias en cubos grandes.

El fondo de una fuente para hornear resistente al calor se unta con una pequeña cantidad de cualquier aceite vegetal. Se coloca encima una capa de papas, trozos de pescado, cebollas y zanahorias. Es importante asegurarse de que la caballa esté con la piel hacia arriba. Todas las capas se salan y se espolvorean con especias.

En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la salsa de soya y medio vaso de agua. Allí también se envía queso rallado (parte). Todo se mezcla bien y se vierte en un molde. Después de eso en el pescadoExtienda otra capa de papas, cebollas y zanahorias, cubra con papel aluminio y coloque en un horno precalentado a 190 grados. Después de unos cuarenta minutos, la caballa terminada con verduras se libera del papel de aluminio, se espolvorea con queso duro rallado por adelantado y se devuelve al horno, que se apagó, pero aún no había tenido tiempo de enfriarse, durante dos minutos. Adornado con verduras frescas, el plato se sirve caliente.