Restaurante "Yar". Restaurantes de Moscú. Restaurante "Yar" - críticas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el siglo XIX en Europa estaba muy de moda ir de vacaciones a Rusia. En los restaurantes de Londres y París, lo más destacado del menú fueron los platos de la cocina eslava. Poco a poco, los habitantes del Viejo Mundo comenzaron a abrir sus propias tabernas en Rusia. La gente visitaba tales establecimientos no solo para complacer su cuerpo con platos y bebidas, de los cuales había muchos, sino también para disfrutar de varios tipos de entretenimiento. Junto a una gran variedad de platos de la cocina nacional, bailarines de cabaret actuaron en restaurantes con carácter ruso, músicos, cantantes y recitadores deleitaron los oídos de los visitantes.

Dos siglos de historia

Un ejemplo sorprendente de negocio exitoso fue en ese momento, y en este momento también lo es el restaurante "Yar" (Moscú). Las fotos de esta institución a menudo adornan las páginas de las guías turísticas de la capital. Este lugar es conocido no solo por los nativos de la ciudad, sino también por los turistas. Esta institución inició su existencia en 1826. El fundador de este lugar, que rápidamente se hizo popular, fue Trankil Yar. Fue su apellido el que se convirtió en el nombre de la institución. Todo el beau monde europeo rindió honores y elogios a este lugar, que fuees un excelente ejemplo de la cultura original de los pueblos antiguos. La famosa hospitalidad eslava, una gran variedad de platos para todos los gustos, un programa excelente: todo esto convirtió al restaurante "Yar" en la institución más famosa de la capital.

Un lugar favorito de la intelectualidad

Inicialmente, este "paraíso gourmet" era el lugar de encuentro favorito de la élite de Moscú. Los hijos de los comerciantes, los fabricantes, los grandes tenderos pasaban aquí sus tardes. Casi todas las noches en la sala uno podía encontrarse con un representante de la cultura. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky e incluso Alexander Sergeevich Pushkin visitaron el restaurante Yar más de una vez, eligiéndolo entre muchos establecimientos similares en la ciudad. De los patrocinadores, Savva Timofeevich Morozov veneraba este lugar con su presencia.

A principios del siglo XX, llegaron tiempos difíciles para Rusia. Revoluciones, huelgas, levantamientos, guerras: el pueblo y las autoridades construyeron el socialismo. En el curso de los acontecimientos políticos, muchos restaurantes de Moscú, así como otros establecimientos propiedad de extranjeros, fueron nacionalizados. Prácticamente todas las instituciones con capital extranjero fueron cerradas. El triste destino no pasó por alto el restaurante "Yar". El lugar de reunión de altos funcionarios y ricos comerciantes ha suspendido sus actividades. Pronto, en el edificio, donde las bóvedas estaban decoradas con estuco y las ventanas estaban decoradas con frescos y vidrieras, se ubicó el Hotel Sovietskaya.

Estado alto

Después de un tiempose decidió restaurar el antiguo esplendor del popular lugar. La atmósfera única e inimitable ha sido revivida. La arquitectura y el diseño se llenaron de nueva vida nuevamente. El restaurante "Yar" se ha convertido en un vívido recordatorio del Moscú "caminante" del siglo XIX. Esta institución continúa su trabajo directamente bajo el ala del Hotel Sovetskaya. Ese, a su vez, es uno de los hoteles más exitosos y confortables de la capital. Los extranjeros suelen alquilar habitaciones aquí. Las críticas elogiosas de los invitados extranjeros que visitan el restaurante respaldan el alto estatus de la institución no solo en Moscú, sino también más allá de sus fronteras.

Volver a lo básico

Según muchos invitados, "Yar" ofrece "la cocina más rusa". Además, esta institución es quizás la única de la ciudad donde se ha conservado el interior avezado ya la vez pomposo de la capital burguesa del siglo XIX. Personal servicial, excelente menú, excelente programa son una buena razón para visitar este "paraíso gourmet". Como en los viejos tiempos, el público del restaurante es bastante diferente. Representantes de la cultura y el mundo del espectáculo, empresarios y miembros de la alta sociedad suelen aparecer aquí. Las familias normales y las parejas de enamorados disfrutan de deliciosos platos en las mesas vecinas.

Decoración y distribución de interiores

Hay una gran cantidad de restaurantes en Moscú, pero casi ninguno de ellos puede compararse con la institución en cuestión. Tras la reapertura, aquí no sólo se restableció la cocina tradicional de la época, sino también toda lainterior, hasta el más mínimo detalle. Los techos altos están decorados con frescos ornamentados. Elementos decorativos similares se pueden encontrar en las paredes. En el centro de la sala principal, se coloca encima un enorme candelabro con numerosos colgantes. Columnas de malaquita, espejos altos y numerosos dorados: los diseñadores modernos han hecho todo lo posible para devolver el lugar que alguna vez fue popular no solo a su antigua gloria, sino también a la arquitectura de estilo Imperio. Desde el edificio principal puede ir al patio, donde puede ver un panorama encantador, cuya corona es una fuente, creada a semejanza de la fuente del Teatro Bolshoi. Varias salas, cada una de las cuales es una exhibición histórica: todo esto es el restaurante "Yar".

La dirección de este establecimiento es bastante conocida: se encuentra en Leningradsky Prospekt, en el centro de la intersección de dos estaciones de metro: Belorusskaya y Dynamo. Desde los trenes subterráneos hasta la institución se puede llegar en cualquier tipo de transporte público. Si el visitante llega en su propio coche, puede dejar libremente su "caballo de hierro" en el aparcamiento gratuito.

Sala principal

Como se mencionó anteriormente, el restaurante Yar se divide en tres salas. El primero, el más grande de los existentes, lleva el nombre de la institución del mismo nombre. La arquitectura de esta sala le permite descubrir fácilmente qué es un estilo Imperio pomposo y brillante. El salón tiene capacidad para 150 personas. Por lo tanto, para una gran celebración, este lugar es simplemente perfecto. Cabe mencionar que en la sala "Yar" también hay un escenario dondevarios tipos de equipos. Como regla general, aquí es donde se reúne la mayor parte de la audiencia. El programa diario de espectáculos, que recuerda bastante a las representaciones teatrales, es también el restaurante Yar. Los comentarios de los visitantes sugieren que el tema del entretenimiento del cliente no está en último lugar con la administración de la institución. Chicas flotando bajo el techo, espectáculos extraordinarios y vibrantes, actuaciones de grupos musicales y bailarinas de cabaret, gitanos y magos: el programa es muy diverso y amplio.

Otras habitaciones

La segunda sala, que también está disponible dentro del restaurante, es una sala VIP llamada "Mirror Hall". Su nombre, por así decirlo, insinúa al visitante sobre la presencia de elementos reflectantes. Sin embargo, pocas personas realmente esperan que haya muchos espejos. Debido a su correcta colocación, la habitación parece muy grande. De hecho, el Salón de los Espejos tiene capacidad para cincuenta personas. Como elemento adicional del interior, hay una chimenea, que le da a la habitación un toque de comodidad hogareña. Para reuniones más relajadas, el restaurante ofrece un lobby bar con capacidad para cuarenta personas.

Además de las instalaciones interiores, "bajo el ala" de la institución también existe una terraza de verano, denominada "Yara". Funciona sólo durante la estación cálida. La terraza se encuentra en el patio del restaurante. Su punto culminante es una magnífica fuente. Aquí, cada artículo evoca recuerdos de la Unión Soviética: revistas Yunost olvidadas sobre las mesas, romances de Vertinsky salidos de un viejo gramófono, un ambiente tranquilo…

Platos modernos y recuerdos históricos

La cocina del restaurante es famosa por su sofisticación y tradición. Al mismo tiempo, el chef a menudo mima al público con sus nuevas obras maestras. En el menú puedes encontrar tanto empanadas, carpa ahumada y albóndigas siberianas, como langostas con camarones. Stroganoff de ternera, ternera tierna, venado y cerdo, foie gras, patatas rústicas y champiñones en cazuela: cada uno puede elegir un plato a su gusto. Además del menú estándar y permanente, también hay actualizaciones de temporada. En un día caluroso, se le ofrecerá refrescarse con jugo de arándano y, en una noche de invierno, calentarse con una copa de vino espumoso añejo o una copa de vino caliente. El costo promedio de un pedido por persona es de 3000 rublos.

Análogos

Vale la pena señalar que no solo en Moscú hay un restaurante "Yar". Kolomna también se jacta de tener un establecimiento con el mismo nombre. La historia de este lugar no se remonta al siglo antepasado. La cocina es bastante estándar e incluye platos rusos y europeos. Los visitantes notan el bajo nivel de servicio, que, como ven, es muy inaceptable, aunque solo sea por respeto al famoso nombre de la institución de Moscú.

Otra ciudad donde se encuentra el restaurante Yar es Krasnodar. Aquí los clientes están satisfechos no solo con el servicio, sino también con platos muy sabrosos. El interior y la atmósfera también están al más alto nivel.