Judías verdes - recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las judías verdes son un producto muy sano y nutritivo. Es bueno usarlo para hacer ensaladas, y para cocinar sopa, y para guisar carne. Hoy presentaremos todos los usos mencionados de este ingrediente.

Judías verdes: recetas de varios platos

La ensalada de tal producto siempre resulta sabrosa y nutritiva. Hay muchas opciones para su preparación. Consideraremos solo el más simple.

Entonces, para hacer una ensalada de judías verdes, necesitamos:

• filete de pollo refrigerado - unos 300 g;
• judías verdes congeladas - aproximadamente 400 g;
• cebolla verde fresca - un par de tallos;
• especias - aplicar al gusto;
• tomates cherry frescos - unas 8 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• diferentes hierbas frescas (albahaca, perejil, cilantro) - usar a discreción;
• aceite de oliva - úsalo para aliñar el plato;
• jugo de limón - pequeña cantidad.

Preparación de ingredientes

La ensalada de judías verdes se prepara con relativa rapidez. Para hacer esto, el producto de legumbres congeladas se enjuaga, se pone en agua hirviendo y se hierve durante unos 4 minutos. Después del lapso detiempo, los frijoles se desechan en un colador, se agitan vigorosamente y se enfrían.

Las pechugas de pollo también se hierven por separado. Una vez que se ablandan, se sacan, se limpian de piel y huesos y luego se cortan en cubos. En cuanto a los tomates cherry frescos, se lavan a fondo y se cortan por la mitad.

Para concluir, enjuague bien las hierbas frescas y córtelas con un cuchillo. Los dientes de ajo también se trituran exactamente.

Proceso de formación de platos

¿Cómo se forma una ensalada con un producto como las judías verdes? Las recetas de este aperitivo implican el uso de un plato grande. En él se colocan alternativamente pechugas de pollo, frijoles hervidos, tomates cherry, cebollino picado y hierbas frescas. Rociando los ingredientes con jugo de limón y condimentándolos con especias y aceite de oliva, los productos se mezclan bien y se sirven inmediatamente.

Cabe destacar especialmente que las judías verdes, junto con las pechugas de pollo, forman una ensalada proteica bastante nutritiva. Es bueno para deportistas y personas que hacen dieta.

¿Cómo servir la cena?

La ensalada de judías verdes se puede servir fría o caliente. Además, está permitido servir este plato a los miembros de su familia no solo como refrigerio, sino también como una comida completa.

Prepara una rica y deliciosa sopa

¿Para qué más se usan las judías verdes congeladas? Las recetas que usan dicho producto pueden ser diferentes. Muy popular entre los chefs.disfruta de la sopa de pollo. Para prepararlo necesitamos:

• huevo grande - 1 ud.;
• sopa de pollo - ½ canal;
• judías verdes - 1 taza (congeladas);
• especias - usar al gusto;
• patata - un par de tubérculos medianos;
• zanahoria - 1 trozo grande;
• aceite vegetal - 4 cucharas grandes;
• bombilla grande - 1 cabezal;
• verduras frescas - opcional.

Preparación de los componentes

La sopa de pollo con judías verdes es perfecta tanto para la cena como para el almuerzo. Para hacerlo en casa, primero debes procesar el pollo.

½ parte de la canal se descongela completamente y luego se lava, eliminando todas las partes no comestibles. Después de eso, comience a preparar las verduras. Las cebollas, las patatas y las zanahorias se pelan y se trocean. Los primeros dos ingredientes están en cubos y el último en pajitas (o rallado).

En cuanto a las judías verdes, se sacan del paquete y simplemente se enjuagan. Un huevo de gallina también se bate por separado.

Cocinando sopa en la estufa

Los platos de judías verdes siempre son especialmente fáciles de preparar. Y esta sopa no es una excepción. Para cocinarlo, el pollo procesado se coloca en una cacerola profunda, se vierte con agua y se lleva a ebullición. Después de salar el caldo y quitarle la espuma resultante, los platos se cierran y el contenido se hierve durante media hora. Mientras tanto ponte a prepararotros ingredientes.

Para que las judías verdes, cuya foto se presenta en este artículo, sean más sabrosas y fragantes, se recomienda s altearlas previamente con cebollas y zanahorias. Para hacer esto, todos los componentes mencionados anteriormente se colocan en una sartén de paredes gruesas, se condimentan con aceite vegetal y se fríen durante ¼ de hora. Durante este tiempo, las verduras deben ablandarse y tomar un tono marrón.

Después de que el pollo esté parcialmente cocido, se retira del caldo, se enfría y se corta en porciones. En cuanto a la olla, inmediatamente se ponen hierbas frescas y dados de patata, y también se devuelve la carne de ave picada.

En esta composición, la sopa de pollo se hierve durante aproximadamente media hora. Luego se vierte en el caldo el huevo previamente batido y las verduras doradas. Después de mezclar intensamente los componentes, se obtiene un plato bastante rico con copos blancos. Se hierve durante unos tres minutos y se retira del fuego.

¿Cómo se debe servir para la cena?

Como puede ver, la sopa de judías verdes es rápida y fácil de preparar. Después de que se forman copos blancos en el caldo, el plato se coloca en platos. Se sirve en la mesa junto con una rebanada de pan gris y unas cucharadas de crema agria fresca.

Prepara un delicioso goulash de ternera con judías verdes

Las judías verdes congeladas (las recetas con ellas se presentan en este artículo) servirán como una excelente adición al goulash de carne. Cómo cocinar exactamente tal plato, lo diremos ahora mismo.

Entonces, para hacer una cena deliciosa para la familiatabla, necesitamos:

• ternera fresca sin grasa - unos 600 g;
• cebolla amarga - 2 cabezas medianas;
• judías verdes - 1 taza (congeladas);
• aceite vegetal - usar a discreción;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• las especias son diferentes - al gusto;
• pasta de tomate - 10 g;
• agua potable: alrededor de ½ taza.

Ingredientes procesados

Antes de poder hacer goulash de res con judías verdes, debes procesar todos los ingredientes. La carne fresca y joven se lava a fondo, cortando todas las partes no deseadas. Después de eso, se corta en cubos o cubos, y luego comienzan a preparar las verduras.

Las cebollas amargas se pelan y se cortan en medio aros. En cuanto a los frijoles, simplemente se sacan del paquete. Este producto no debe descongelarse de antemano.

El proceso de freír y guisar

Podrás cocinar rápidamente goulash de carne de res solo si se usa carne fresca y joven para tal plato. Se coloca en una sartén de paredes gruesas, luego se agrega aceite vegetal y se fríe bien hasta que se dore. Después de eso, las cebollas se colocan sobre la carne y el tratamiento térmico continúa durante varios minutos más.

Fríe bien ambos ingredientes, vierte un poco de agua en ellos, agrega especias y agrega pasta de tomate. Después de mezclar los ingredientes, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento el contenido durante 30-38 minutos. Durante este tiempo, el producto cárnico debe volverselo más suave posible.

Etapa final

Después de cocinar goulash de ternera con salsa de tomate, agregue judías verdes congeladas, revuelva y guise durante otros 5-8 minutos. Al final, se añaden al plato dientes de ajo machacados y se retiran inmediatamente del fuego.

Para aumentar la densidad, puede agregar una pequeña cantidad de harina de trigo al goulash de res.

Sirva goulash delicioso y sustancioso en la mesa

Ahora ya sabes cómo preparar un buen segundo plato con un producto como las judías verdes. Con esta receta, puede preparar un almuerzo nutritivo completo que seguramente complacerá tanto a sus hijos como a su esposo.

Es deseable servir una cena de este tipo en la mesa de la siguiente manera: coloque una guarnición en forma de puré de papas o pasta hervida en un plato no muy profundo, y luego vierta sobre ellos la salsa de tomate y coloque trozos de ternera blanda y tierna. El plato formado se espolvorea con cebollas verdes picadas y eneldo encima, y luego se presenta a la mesa junto con una ensalada de verduras y una rebanada de pan de trigo. ¡Buen provecho!