Cerdo asiático con judías verdes: receta de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este es un plato increíblemente sabroso, original y fragante de la cocina asiática. Los frijoles verdes son una de las variedades más saludables y sabrosas de la familia de las leguminosas. Los platos con esta variedad de frijoles son abundantes, sabrosos y llenos de elementos útiles para nuestro cuerpo. Es completamente diferente de los frijoles ordinarios, ya que difiere en sabor, color, forma, etc. Simplemente no lo confunda con los espárragos, son productos completamente diferentes.

Cerdo con frijoles

Siempre puedes reemplazar la carne de cerdo en este plato con cualquier otra carne, por ejemplo, pollo, ternera, cordero, tu carne favorita. Cualquier carne con frijoles es beneficiosa para todos. Pero la carne de cerdo sin la adición de agua u otras salsas cuando se cocina en una sartén es mucho más jugosa, sabrosa, se mantiene suave y no requiere un tratamiento térmico prolongado.

Si te preguntas cómo cocinar carne de cerdo con judías verdes, mira estomaravillosa receta asiática.

Ingredientes

Para cocinar un delicioso cerdo con judías verdes, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300g magro de cerdo.
• 300 g de judías verdes.
• 2 tomates.
• 1 pimiento.
• 1 cebolla.
• 2-3 dientes de ajo.
• 1 chile.
• 5-6 cucharadas. yo salsa de soja.
• 2 cucharadas. yo sésamo.
• Jengibre al gusto.

Cocinar

Comencemos a cocinar una deliciosa receta de cerdo con judías verdes. En primer lugar, debes lidiar con la carne. Enjuague la pieza seleccionada, elimine el exceso de grasa, córtela en pequeños trozos oblongos y deje marinar. Para ello, poner la carne en un recipiente hondo, compactarla bien y verter salsa de soja para que cubra completamente el cerdo.

Ponlo en el frigorífico durante 15-20 minutos y prepara las verduras.

Pele y pique finamente la cebolla, pique finamente el ajo, pele el pimiento, enjuáguelo bien y córtelo en tiras oblongas, siguiendo el tamaño de la carne y las judías verdes.

Encienda la sartén, engrase con aceite vegetal. Para hacer que el plato sea aún más fragante, apetitoso e inusual, agregue un poco de aceite de sésamo, esto le dará un toque un poco más asiático al plato.

En primer lugar, echa la cebolla a la sartén, fríela a fuego lento hasta queno se volverá transparente y no comenzará a sonrojarse levemente. Es muy importante cocinar la cebolla a fuego lento, porque es allí donde la cebolla perderá su olor y sabor acre, se volverá más suave, picante, pondrá jugo en el aceite, que después de un olor agradable y apetitoso de todo el plato..

A continuación, extienda la carne marinada, para un sabor característico a la carne, los amantes pueden verter salsa de soja, pero después de eso, debe aumentar el calor para que el líquido se evapore. En este caso, no olvide mezclar bien todos los ingredientes en la sartén.

Añadir el pimiento y freír, revolviendo, durante otros 5 minutos para ablandar el pimiento.

Reduce el fuego y cuida el resto de las verduras. Por ejemplo, los tomates. Es necesario quitarles la piel, para esto, haga una incisión en forma de cruz en los tomates, coloque los tomates en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre ellos. Después de esperar 45-50 segundos, retire rápidamente la piel. Drenar el agua. No remojes demasiado los tomates en agua, queremos vegetales jugosos, no aguados.

Cortar los tomates en cubos, picar finamente la guindilla, rallar solo un poco de jengibre. Esta fragante raíz es capaz de transformar el plato solo con su brillante aroma.

Cuando los pimientos y la carne estén dorados, puede agregar el ingrediente principal al cerdo con judías verdes: las judías mismas. Se cocina muy rápido, por lo que se pone al final de la cocción. Vierta los frijoles en la sartén, revuelva y cubra.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento todo junto durante 8-10 minutos. No seques las alubias hasta su color marrón característico, para que no pierdan todas sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, como cualquier otro vegetal,cocción, no deben perder su sabor, textura y color naturales.

Después del tiempo asignado, agregue el ajo y los tomates, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Tu cerdo con judías verdes está listo.

Feed

Extienda los frijoles en platos, espolvoree con semillas de sésamo, agregue aceite de sésamo para darle sabor. Esta es una comida sola y no requiere ninguna guarnición adicional, pero puede servir carne de cerdo con judías verdes y arroz si lo desea. ¡Muy sabroso!

Según esta receta, la carne de cerdo con judías verdes en una sartén se cocina muy rápido. La cocina asiática es increíblemente fragante, especiada, cocina con placer y deléitate con una deliciosa variedad de platos.