Ensalada templada con pollo y judías verdes: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne tierna de ave y las judías verdes son dos componentes bajos en calorías que se utilizan incluso en la nutrición dietética. El cuerpo humano los absorbe fácilmente y se combinan perfectamente entre sí, lo que le permite crear nuevas obras maestras culinarias. El artículo de hoy presentará las recetas más fáciles para ensaladas calientes con judías verdes y pollo.

Recomendaciones generales

Muchas personas que han probado judías verdes cocinadas incorrectamente al menos una vez las eliminan de su dieta para siempre. Y es completamente en vano, porque, conociendo un par de pequeños secretos, puedes alimentar regularmente a tu familia con platos deliciosos y saludables.

En primer lugar, debes aprender a elegir los frijoles. Antes de comprar, es importante sentir la verdura propuesta. Los brotes excesivamente duros se consideran demasiado maduros y no son aptos para cocinar. Por lo tanto, es mejor rechazar su adquisición a favor de jóvenes, bastante suaves.y tallos elásticos. Los granos seleccionados se enjuagan bajo el grifo, se cortan por ambos lados y se someten a un tratamiento térmico.

En cuanto a la carne de pollo, debe ser fresca. Un producto que ha estado en el congelador pierde su jugosidad y se vuelve menos sabroso. Según la receta elegida, se hierve en una cacerola, se fríe en una sartén o se cuece al horno. Además de los dos ingredientes principales, a menudo se añaden huevos, verduras, hierbas y especias a las ensaladas calientes con pollo y frijoles. Y como aliño se suele utilizar aceite vegetal, vinagre balsámico, mostaza, zumo de limón o salsa de soja. Se mezclan en las proporciones recomendadas, y luego se envían a un recipiente con el resto de ingredientes.

Con pimiento y salsa de soja

Este regalo brillante y muy apetitoso se puede preparar de forma segura para la llegada de los invitados. Para crearlo necesitarás:

• 250 g de filete de pollo.
• 500g judías verdes.
• 1 pimiento dulce.
• 3 dientes de ajo.
• 2 cucharadas. yo salsa de soja.
• 3 cucharadas. yo aceite desodorizado.
• Agua y sal (al gusto).

Paso n.º 1. Los frijoles lavados se cortan por ambos lados y se sumergen brevemente en una olla con agua hirviendo con sal.

Paso número 2. Pasados dos minutos, lo echan en un colador y esperan a que se escurra el resto del líquido.

Paso número 3. El filete de ave, lavado y secado, se corta en tiras finas y se fríe en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Paso 4 Doradola carne se transfiere a un plato, y se vierten frijoles y pimientos dulces picados en el lugar vacío.

Paso número 5. Cinco minutos después, las verduras se complementan con filete de ave y ajo, se combinan con salsa de soja y se calientan durante un rato a fuego lento. Servido con judías verdes y ensalada de pollo caliente.

Con champiñones y cebollas

Este plato inusual, bastante nutritivo y muy fragante será un reemplazo completo para su almuerzo habitual. Es una combinación extremadamente exitosa de champiñones, verduras y carne. Le da una sofisticación especial una salsa elaborada a base de vinagre balsámico. Para preparar una ensalada tibia con pollo y judías verdes para usted y su familia, necesitará:

• 400 g de champiñones crudos.
• 400 g de judías verdes frescas.
• 2 filetes de pollo.
• 2 pimientos carnosos.
• 1 cebolla blanca.
• 2 cucharadas. yo vinagre balsámico.
• Sal, pimienta, agua y aceite vegetal.

Paso número 1. Se corta el pollo lavado en tiras finas y se fríe en una sartén engrasada con cebolla picada.

Paso número 2. La carne casi lista se complementa con pimiento dulce picado y se sigue calentando a fuego lento.

Paso número 3. Después de un tiempo, se vierten los champiñones picados y los frijoles precocidos en una sartén común.

Paso número 4. Después de unos siete minutos, se pasa el contenido del recipiente a un recipiente hondo y se vierte con una mezcla de vinagre balsámico con un poco de agua. Todo esto se sala, se salpica y se remueve.

Con patatas y tomates

Esta abundante y sabrosa ensalada con pollo y frijoles también puede presumir de ser un almuerzo completo y saludable. Se consume caliente, lo que significa que debe cocinarse inmediatamente antes de servir. Para esto necesitarás:

• 300 g de filete de ave.
• 100 g de judías verdes.
• 15 aceitunas sin hueso.
• 8 papas nuevas pequeñas.
• 8 tomates cherry.
• 1 clara de huevo cruda.
• 2 cucharadas. yo vinagre de vino.
• 5 cucharadas. yo chips de queso.
• 4 cucharadas. yo aceite de oliva virgen extra.
• Sal y especias.

Paso número 1. Filete lavado y secado cortado en cubos grandes.

Paso 2 Sumergir cada trozo en un bol de clara de huevo batida salada, enrollar en trocitos de queso, colocar sobre papel aluminio y hornear en horno precalentado.

Paso n.° 3. Hervir los frijoles y las papas en ollas separadas, enfriar un poco y colocar en cualquier plato adecuado.

Paso No. 4 También se envían mitades de tomate, trozos de pollo al horno y aceitunas.

Paso número 5. Finalmente, se aliña la ensalada con vinagre de vino, combinado con sal, especias y aceite vegetal.

Con naranja y zanahoria

Esta jugosa ensalada con frijoles y pollo, cuya foto abre el apetito incluso a los que han cenado recientemente, tiene un aroma cítrico bien definido y seguro que encuentra adeptos entre los verdaderos amantes de lo exótico. Para prepararlo hay quecaer en:

• 300 g de filete de ave.
• 500 g de judías verdes crudas.
• 1 zanahoria.
• 1 naranja.
• 1 pimiento.
• 4 dientes de ajo.
• 2 bombillas.
• 1 cucharada yo jengibre rallado.
• 1 cucharada yo aceite de oliva (+ más para freír).
• 2 cucharaditas vinagre de vino.
• 2 cucharadas. yo sésamo tostado.
• Sal y condimentos.

Paso número 1. Filete lavado y secado, cortado en cubos y marinado en una mezcla de especias y jengibre rallado.

Paso número 2. Después de unos treinta minutos, se fríe en una sartén caliente engrasada, sin olvidar agregarle el jugo exprimido de media naranja al final.

Paso número 3. Se s altean las cebollas y las zanahorias en un recipiente aparte.

Paso número 4. Una vez doradas se complementan con judías verdes y palitos de pimiento dulce. Todo esto se deja languidecer a fuego lento.

Paso número 5. Diez minutos después, se agrega sal, especias aromáticas y ajo machacado a las verduras guisadas.

Paso n.° 6. Mezcle todo con cuidado, cubra con pollo y rocíe con una salsa hecha con el jugo y la ralladura de media naranja, aceite de oliva, vinagre de vino y semillas de sésamo.

Con tomate y mostaza

Ensalada templada con judías verdes y pollo, preparada según el método que se describe a continuación, tiene un sabor agradable y seguramente atraerá a los amantes de la comida moderadamente picante. Para prepararlo, definitivamente necesitarás:

• 100 g de filete de ave.
• 35 g de judías verdes frescas.
• 70g tomates cherry.
• 50 g de lechuga.
• 5g de ralladura de limón.
• 2g de sésamo.
• 1g de ajo.
• 1g de jengibre.
• 20 ml de vinagre balsámico.
• 20 ml de aceite de oliva.
• 1 cucharadita jugo de limón natural.
• 1 cucharadita mostaza en grano.
• Sal y tomillo.

Paso 1. Se fríe el pollo lavado y troceado en una sartén aceitada.

Paso n.° 2. Una vez doradas, agregue las judías verdes y los condimentos.

Paso n.º 3. Después de un rato, el contenido de la sartén se coloca en un plato cubierto con lechuga.

Paso 4. Cúbralo con mitades de tomate y una salsa hecha con mostaza de grano, aceite vegetal, jugo de limón, ajo machacado, jengibre rallado, especias, ralladura de cítricos y vinagre balsámico. Finalmente, una ensalada tibia con pollo y judías verdes se espolvorea con semillas de sésamo.

Con cebolla y pimientos dulces

Esta sencilla pero muy sabrosa ensalada tibia con pollo y judías verdes se puede servir no solo en una cena familiar, sino también en una mesa festiva. Para sorprender a tus familiares y amigos con él, necesitarás:

• 500g judías verdes.
• 250 g de filete de pollo.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento dulce.
• 50 ml bebiendo agua caliente.
• 3 cucharadas. yo vinagre balsámico.
• Sal, condimentos y aceite vegetal.

Descripción del proceso

Paso número 1. La carne lavada se corta en pequeñostrocear y dorar en una sartén engrasada.

Paso 2. Una vez frito, se le añade cebolla cortada en rodajas finas y tiras de pimiento dulce.

Paso número 3. Después de unos cinco minutos, se vierten los frijoles precocidos en una sartén común.

Paso número 4. Las verduras preparadas con carne se transfieren a un recipiente hondo y se sazonan con una salsa a base de sal, agua caliente, especias y vinagre balsámico. Esta ensalada con pollo y judías verdes solo se sirve caliente.