¿Cómo cocinar las judías verdes correctamente?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Mash es el representante más antiguo de la familia de las leguminosas, que poco a poco está ganando popularidad en todo el mundo, especialmente en India, China, Japón y Asia Central. La preparación de estos frijoles, así como las características de este proceso, se discutirán en el material que se presenta a continuación.

Beneficios del producto

En primer lugar, vale la pena considerar algunas propiedades importantes de estos frijoles. Su lista se presenta a continuación.

• Los frijoles mung verdes tienen un alto contenido de fibra. Debido a esto, hay una mejora en el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
• También contiene una cantidad decente de calorías, por lo que hay una saturación más prolongada del cuerpo. Por lo tanto, el hambre viene después.
• El producto también se puede utilizar en dietas. Por ejemplo, como opción, cocine judías verdes como guarnición.
• Excelente en el tratamiento de diversas enfermedades de tipo catarro. Esto se debe a que es un antiséptico.
• Puede ayudar a aliviar la menopausia.
• Debido a su composición, con el uso regular, los frijoles te permiten amortiguar un poco el desarrollotumores.
• Excelente para aquellos que respetan las restricciones en el uso de productos cárnicos.

Veamos algunas formas de cocinar estos frijoles.

¿Cómo cocinar frijol mungo?

Para empezar, vale la pena desmontar la forma estándar de preparar el producto. En realidad, consideremos en detalle el algoritmo de preparación y cocción.

• En primer lugar, debe medir los ingredientes en proporciones. Para ello, prepara un vaso de alubias y dos vasos y medio de los mismos de agua.
• Vierta el líquido en una olla aparte y déjelo hervir.

• Antes de cocinar frijol mungo verde, debe lavarse. Esto se puede hacer mientras el agua está hirviendo.
• Cuando alcance este espacio, vierta cuidadosamente los frijoles en la sartén y mezcle suavemente.
• Realiza la acción hasta que el contenido vuelva a hervir.
• Inmediatamente después de eso, debe cambiar el fuego a moderado y cerrar la sartén con una tapa. ¿Cuánto cocinar puré verde? Primero hay que dejarlo cocer durante 20 minutos.
• Tan pronto como se cumpla el tiempo especificado, agregue sal y una cucharada de aceite vegetal a los platos.
• Después de esto, continúe hirviendo el contenido durante 15 minutos más, hasta que se haya absorbido casi toda el agua.
• Ahora pon los frijoles en un colador y escurre el exceso de líquido.
• El producto está listo para usar.

¿Cómo cocinar frijol mungo como guarnición?

Para empezar, vale la pena desmontar el más simpleuna receta que incluso una persona que está lejos de cocinar puede dominar fácilmente. De hecho, esta es la misma forma ordinaria de cocinar cereales con verduras. Solo para la guarnición. Antes de cocinar frijol mungo verde, debe preparar todos los productos. Entre ellos:

• 200 gramos de los propios frijoles;
• un tomate;
• una cebolla;
• diente de ajo;
• sal, pimienta negra y roja.

Cocinar frijoles según la receta

En primer lugar, debe procesar el ingrediente más importante. Para ello, sigue estos pasos:

enjuague los frijoles bajo el grifo y déjelos en remojo en agua fría durante media hora;

• echar agua en la olla y dejar hervir;
• una vez que hierva, introducir con cuidado las alubias y dejar cocer a fuego lento durante veinte minutos;
• en este momento, pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente;

• lavar y cortar el tomate;
• calentar aceite de girasol en una sartén, y una vez que alcance la temperatura deseada, poner en ella las verduras, el ajo machacado y las especias;
• cocine todos los ingredientes hasta que la cebolla esté suave y dorada;
• tan pronto como se alcance la condición deseada, puede apagar el fuego;
• durante este tiempo deben haber pasado 20 minutos de cocción de los frijoles, se deben salar y dejar cocinar a fuego moderado por 15 minutos más;
• tan pronto como casi toda el aguaabsorbidos, escúrrelos en un colador y escurre el exceso de agua;
• luego, en un recipiente aparte, combine el sofrito preparado anteriormente con los frijoles y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Consideremos otra opción de cómo y cuánto cocinar las judías verdes sin remojar.

Cocinar frijoles en una olla de cocción lenta

En este caso, necesitará un conjunto estándar de ingredientes. Y nuevamente, como en la primera receta, debe medir la proporción deseada. Tome 100 gramos de frijoles y 250 mililitros de agua. Ahora necesitas hacer lo siguiente:

• Vierta el líquido preparado en el recipiente multicocina y los frijoles junto con él. Configure el modo "Extinción" y configure el temporizador en 45 minutos.
• Después de que haya pasado media hora desde el tiempo total de cocción, abra la tapa del recipiente y agregue sal allí. Luego mezcle bien el contenido.
• Cierra la tapa y sigue cocinando hasta que se acabe el tiempo.
• Una vez que esto suceda, no abra la tapa y deje el contenido en infusión durante 20 minutos más hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
• Después de eso, los frijoles se pueden usar como guarnición o se pueden agregar a cualquier plato.