¿Cómo hacer azúcar glass en casa para decorar y hornear?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El azúcar glas se usa muy a menudo para decorar y hacer dulces. De hecho, es polvo de azúcar. A escala industrial, en un molino especial, se obtiene moliendo las migas de azúcar. El tamaño de cada partícula de polvo que se vende en la tienda es de 100 micrones (el grosor de un cabello humano). Es cierto que cuesta mucho más que el producto original. Entonces, bien puede surgir la pregunta: ¿cómo hacer azúcar en polvo en casa?

A pesar de que es bastante laborioso hacer el polvo a mano, aún puedes hacerlo para joyería en casa. Para estos fines, lo mejor es tomar el azúcar más fino que se pueda encontrar. Esto reducirá el tiempo de molienda. Pero con la ayuda de qué hacer esto, ya depende de la disponibilidad de electrodomésticos en la cocina. La mayoría de las veces usan un molinillo de café, con menos frecuencia, una licuadora o un procesador de alimentos con los accesorios correctos. Y muy pocas veces lo hacen a mano, enmortero o rodillo.

Para aquellos que tienen un molinillo de café eléctrico, ya no hay necesidad de explicar cómo hacer azúcar en polvo en casa. Se vierte azúcar en él por un tercio del volumen posible y se tritura al tamaño de partícula deseado. De hecho, esto significa que tan pronto como la masa se haya vuelto blanca y homogénea, el dispositivo se puede apagar. Luego tamice el polvo a través de un tamiz para eliminar las partículas demasiado grandes. Se pueden devolver para seguir triturando. Por supuesto, también puede usar un molinillo de café manual para estos fines, solo que el proceso llevará mucho más tiempo.

Cierto, no todo el mundo, ni siquiera por el azúcar en polvo, está dispuesto a comprar una unidad de este tipo. Pero casi todo el mundo tiene otros electrodomésticos de cocina. Pero entonces, ¿cómo hacer azúcar en polvo con una licuadora? Si hay un molinillo pequeño en el kit, es mejor usarlo. Como en un molinillo de café, vierta no más de un tercio del volumen máximo. Si no hay tal boquilla, puede moler con un cuchillo de licuadora normal. Solo de esta manera será posible hacer no más de 1 o 2 cucharadas de polvo a la vez.

Pero hay situaciones en las que no es posible usar electrodomésticos de cocina, pero aún necesita decorar con polvo. En este caso, puede usar los métodos de la "abuela" para hacer azúcar en polvo en casa. Por una cantidad muy pequeña, puede poner terrones de azúcar en un mortero. O puede poner el azúcar refinada en una hoja de papel limpia, cubrir con una segunda hoja y un rodillo varias veces.realizar con movimientos de presión. Al final de todas las manipulaciones, tamizar el polvo resultante a través de un colador fino o una gasa doblada en varias capas.

Pero es importante no solo saber cómo hacer azúcar en polvo en casa, sino también cómo almacenarla. Al igual que el azúcar, es capaz de absorber la humedad y los olores. Esto significa que solo la cristalería limpia y seca es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Y es deseable que la tapa cierre bien. Pero incluso si se cumplen estas condiciones, debe usarse dentro de un mes. Después de eso, el polvo pierde sus propiedades.

Conociendo todos los secretos de cómo hacer azúcar en polvo en casa, puedes experimentar un poco y agregar saborizantes al azúcar al moler. Puede ser azúcar de vainilla (vainilla natural) o canela. Pero aún así, si es posible, es mucho más fácil y conveniente comprar este polvo en la tienda. El tiempo y los nervios ahorrados valen el dinero que tienes que pagar por ello.