2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Mermelada de tomate a primera vista puede parecer una curiosidad. De hecho, el plato resulta muy sabroso y original. Cualquier anfitriona puede cocinarlo, lo más importante, adherirse estrictamente a la receta, que se describirá a continuación. Para ser honesto, hacer mermelada de tomate no es nada difícil; no seas perezoso y obtendrás un manjar inusual. Vamos al mercado y compramos verduras frescas.
Condimento dulce para fiambres
Ingredientes:
- kilogramo de tomates verdes;
- vinagre (500 ml);
- azúcar (500 g);
- ajo (6 dientes);
- curry (10g);
- sal (10 g);
- pimiento rojo, pasas, jengibre (un poco de cada uno);
- comino (5g).
Pique todos los productos enumerados y déjelos hervir durante una hora. Esterilizamos los frascos y colocamos la mermelada terminada mientras está caliente. Limpiamos en la despensa o sótano. La preparación picante es excelente como salsa para platos de carne y pescado. También se puede utilizar como plato independiente para el té.
Mermelada de tomate: receta de cocina
Ingredientes:
- kilogramo de tomates rojos;
- vaso de agua;
- kilogramo de azúcar;
- ácido cítrico (2 g).
Elige verduras carnosas pequeñas para esta receta. De ellos es necesario quitar los tallos y las semillas, cortarlos en 4 partes. Cocine el jarabe de azúcar y agua, sumerja los tomates procesados y déjelo toda la noche. Al día siguiente, hierva la mezcla durante 1,5 horas y al final agregue ácido cítrico. Torcemos en frascos.
En la temporada de frío, es bueno tener un frasco de delicias saludables y sentir el sabor del verano. Sus seres queridos ni siquiera entenderán de qué está hecha la mermelada: sorpréndalos con un dulce inusual.
Mermelada de tomate rojo con nueces y pasas
Productos:
- tomates (60 piezas);
- piel de naranja (5 g);
- kilogramo de azúcar granulada;
- ácido cítrico (5 g);
- vainillina (5 g).
Para el relleno: nueces y pasas (al gusto).
Cortar la parte inferior de los tomates, sacar parte de la pulpa con una cuchara, sin violar la integridad de la fruta. Haga hervir las verduras, drene el agua; repita el procedimiento 3 veces para eliminar la solanina. Retire la piel y rellene con pasas al vapor y nueces picadas. El relleno le dará al plato un sabor brillante y un aroma incomparable.
Ahora necesitas cocinar el jarabe de azúcar y ponerle tomates rellenos. Cocine hasta que espese, unos minutos antesapaga la estufa, agrega ácido cítrico, ralladura de naranja y vainillina. Se puede lograr un sabor más pronunciado con la ayuda de hojas de geranio; si encuentra condimentos, asegúrese de ponerlos en la mermelada. En nuestro caso, se reemplaza por ralladura de naranja.
Conservar mermelada de tomate en recipientes esterilizados. Por cierto, puedes cocinarlo de manera diferente. Las verduras se hierven hasta que se ablanden, luego se trituran con una licuadora. El resultado es una mermelada espesa muy sabrosa. Varios condimentos picantes (canela, vainillina, curry) ayudarán a corregir el sabor. Apreciarás tal delicadeza.
La mermelada de tomate nos llegó desde Italia y logró enamorar a nuestros ciudadanos. Los chefs italianos saben cómo conquistar y sorprender a sus comensales. Además, esta mermelada se elabora a partir de otras verduras: calabacín, cebolla, ruibarbo, zanahoria, etc. Hacer frente a esta tarea es bastante simple, lo has visto hoy.
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