2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
"Mimosa" es una de las ensaladas principales y más queridas que se preparan en la mesa festiva. Debido a la variedad de recetas, lo económico de los productos y la sencilla preparación, esta ensalada se ha vuelto muy popular en muchas familias. Después de todo, cada ama de casa podrá elegir por sí misma la mejor opción que atraiga a su hogar y se ajuste al presupuesto familiar.
Variedades de platos
Hay muchas maneras de preparar la ensalada Mimosa, desde su receta original hasta la adición de palitos de cangrejo y galletas tiernas. Por ejemplo, hay Mimosa sin patatas y con ella, con mayonesa o aceite vegetal, cebollas o zanahorias con pimientos, sardinas en lata, atún o pescado rojo fresco, queso, manzanas, arroz, etcétera. También hay combinaciones de estos ingredientes. Y cualquier anfitriona siempre puede agregar otros productos a su gusto o para decorar la ensalada, complementando las opciones existentes. Cualquier diseño y alternancia de capas es posible.
Este artículo no cubrirá todas las recetas posibles, pero cubrirá los mejores consejos de cocina"Mimosas" sin patatas, porque estas últimas siempre se añaden para dar volumen. Después de todo, los especialistas culinarios están más interesados en la diversidad de sabores.
Características de cocinar ensaladas Mimosa
- Comencemos con el hecho de que cualquier método para hacer "Mimosa" prevé la colocación gradual de productos en capas. Por lo tanto, cada ingrediente debe prepararse por separado, y tampoco mezclado con los demás.
- Se debe prestar especial atención a la mayonesa. Por lo general, las amas de casa prefieren usar un producto con un contenido mínimo de grasa en las ensaladas, lo que, en su opinión, le permite agregarlo en grandes cantidades sin dañar la salud. Sin embargo, sería mucho mejor tomar mayonesa natural más gorda, pero no "remojar" los productos en ella. Así, la ensalada no permanecerá seca y la salud será más beneficiosa.
- Si la ensalada Mimosa se prepara sin papas, será necesario incluir alimentos enlatados o pescado fresco en su composición. Los pescados más utilizados son el salmón rosado, la paparda, el salmón, el atún o la sardina.
- Cada capa de lechuga necesita un poco de sal al gusto.
- Es importante poner la ensalada terminada en el refrigerador por un tiempo para que se remoje.
- Las verduras deben colocarse justo antes de servir.
El resultado es un excelente plato abundante y una maravillosa decoración para la mesa festiva.
Ensalada Mimosa clásica sin patatas
El plato incluye los siguientes elementos:
- huevos;
- arco;
- zanahoria;
- mayonesa;
- pescado enlatado;
- verdes.
Para cocinarEnsalada Mimosa clásica, primero hierva las zanahorias y los huevos, separe las proteínas y las yemas. Después de tres de ellos, junto con el queso en un rallador fino, colóquelos en recipientes separados. Es importante usar un rallador de este tipo, porque todas las capas deben estar bien empapadas.
Extiende la capa inferior de pescado en una ensaladera o plato hondo, amasa y engrasa un poco con mayonesa. Si se usa pescado enlatado, entonces todo el líquido debe drenarse cuidadosamente. Después de todo, el pescado será la capa inferior de la ensalada y no debe filtrarse.
Las ardillas prelubricadas con mayonesa se colocan en otra capa.
Después de colocar las zanahorias, se aplica mayonesa para completar la capa.
El siguiente paso es preparar el moño. Se debe cortar en trozos pequeños y dejar en agua hirviendo durante unos 5 minutos para eliminar el amargor. Posteriormente, se coloca sobre zanahorias y también se unta con mayonesa. Si hay aceite en los alimentos enlatados, vale la pena echarle una capa de cebolla. Las mejores recetas para la versión clásica de Mimosa recomiendan usar cebollas rojas. Pero hay recetas en las que no se proporciona cebolla en absoluto.
En conclusión, la ensalada se espolvorea con yemas de huevo, se decora con hierbas y se espolvorea con un poco de mayonesa. Las yemas se pueden colocar en forma de mimosa.
Ensalada sin patatas con queso
El queso en la receta de Mimosa sin papas juega un papel importante, ya que le dará al platoencanto adicional. Debido a la gran variedad de quesos, las amas de casa tienen una gran variedad de sabores que pueden darle a este plato.
La secuencia de cocción y los ingredientes, excepto el queso, se mantienen como se describe en la receta clásica sin patatas.
Queso también se frota finamente y se espolvorea abundantemente sobre la última capa de lechuga. Después de eso, se vierte un poco con mayonesa y se decora con yemas con zanahorias, perejil o eneldo.
Ensalada de mimosa sin patatas con queso y mantequilla
Hay una variante de cocinar este plato con la adición de queso y mantequilla. La receta de cocina tiene las siguientes diferencias con respecto a la versión clásica:
- El queso y las proteínas ya se frotan en un rallador grueso.
- Primero se apilan las ardillas en lugar de los peces.
- La segunda capa es queso.
- Después del queso, se dispone el pescado enlatado, preferiblemente saurio.
- A continuación, se dispone la cebolla, sobre la que se colocan 80 gr. mantequilla.
- Termina la ensalada con una capa de yemas finamente ralladas.
También puede usar queso procesado como queso para variedad y ternura al gusto.
Ensalada de mimosa con manzanas y queso sin patatas
Para aquellos que quieren comer menos mayonesa y no comen papas con mantequilla, aquí hay una receta interesante con queso y manzanas.
A la lista estándar de productos de la clásica Mimosa, a f alta de patatas, le añadimos un par de manzanas y queso duro. El pescado debe ser enlatado.preferiblemente salmón rosado.
El orden de los productos de molienda sigue siendo el mismo, las capas se disponen en estricta secuencia:
- pescado;
- arco;
- manzana rallada en un rallador grueso;
- huevos con yema;
- queso;
- zanahoria.
Una diferencia importante entre esta receta y la clásica es la ausencia de mayonesa después de cada capa. Solo la última capa está untada con mayonesa. Se vuelve a espolvorear con queso y se decora a gusto.
Las recetas de Mimosa sin papas descritas en este artículo demuestran que esta ensalada es una gran plataforma para las fantasías y experimentos de las anfitrionas, ya que puede combinar una gran cantidad de productos que le dan al plato cualidades gustativas multifacéticas. Como resultado, cada vez que una nueva obra maestra, previamente desconocida en las artes culinarias, puede aparecer en la mesa festiva.
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