2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Alguien la conoce desde hace mucho tiempo, alguien nunca ha oído hablar de ella, alguien cree erróneamente que ese es el nombre de un plato preparado. De hecho, la funchoza es un fideo fino, casi transparente. A veces se le llama "vidrio". Tradicionalmente, la harina de arroz, la fécula de maíz, la fécula de patata, la batata, el ñame, el frijol mungo y la mandioca se utilizan para hacer estos fideos.
Se usa ampliamente en los países del sudeste asiático, donde se agrega a ensaladas, aperitivos, sopas o se usa como guarnición. Los gourmets prefieren comer los fideos de arroz fríos. Se cree que de esta manera se puede sentir mejor el sabor y disfrutarlo. Una de las ventajas es la saciedad, pero al mismo tiempo la ligereza de los fideos funchose. El contenido calórico de este producto es de 320 kcal por 100 g seco.
Es difícil saber de qué país viene. Algunos creen que esta es la cocina de Dungan (por el nombre de la región de China), otros, japoneses, otros, tailandeses. Existen diferencias en la ortografía del nombre:fencheza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.
La ausencia total de olor y sabor intenso es considerada por muchos como una ventaja indudable de los fideos funchose. El contenido calórico del producto se puede reducir a 87 kcal por cada 100 g, para ello hervirlo lo suficiente para eliminar el exceso de almidón.
De hecho, la preparación de funchose puede ser muy diversa. El número de recetas está limitado solo por la imaginación de los chefs y la presencia de cualquier ingrediente. Está en perfecta armonía con verduras frescas, mariscos, pescados, carnes, champiñones, diversas salsas y condimentos.
Viajando por Asia, no te niegues el placer de degustar platos locales con fideos funchose. El contenido calórico de la cocina oriental no es tan alto como, por ejemplo, el ruso o el ucraniano, debido a la forma especial de procesar los productos y la ausencia de aceite. Pero no se olvide de las especias picantes, que aumentan el apetito, lo que puede llevar a comer en exceso.
Si el diámetro de los fideos es inferior a 0,5 mm, llénelo con agua hirviendo, cúbralo con algo, espere cinco minutos y drene el agua. La pasta de arroz más espesa se hierve en agua con sal durante cuatro minutos con la adición de aceite vegetal: una cucharada por litro de agua. Los fideos deben estar ligeramente crujientes pero suaves.
Los fideos Funchose, cuyo contenido calórico permite incluirlos en la dieta, también son apreciados entre los deportistas. El secreto de tal éxito son los carbohidratos complejos que proporcionan energía para todo el día. Además, la ingesta diaria requerida de azúcar y grasas se reduce sin perjuicio parasalud.
El funchose bien cocinado es bueno para todo el cuerpo. Las vitaminas B que contiene fortalecen el sistema nervioso. La vitamina E, el ácido nicotínico, el fósforo, el hierro, el potasio, el calcio, el manganeso, el zinc, el selenio, el magnesio, el cobre y otros oligoelementos contribuyen al buen funcionamiento de los órganos internos. Ocho aminoácidos ayudan en la regeneración de tejidos.
Los fideos de arroz son un verdadero hallazgo para quienes están acostumbrados a cuidar su figura y su propia salud. Si aún no lo has incluido en tu menú, entonces asegúrate de hacerlo. ¡Buen provecho y deliciosos experimentos divertidos!
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